杏仁的功效是什么？

杏仁具有止咳平喘、润肠通便的功效，身体出现咳嗽、咳喘、呼吸困难、痰热、咳嗽少痰以及呼吸困难、哮喘，可以采取杏仁治疗，对于身体出现肠道便秘也可以配合杏仁润肠通便进行调理和治疗。 但是在应用治疗过程中，如果是身体出现风寒感冒伴有身体汗出，可以配合发散风热的药物，比如桑叶和菊花同时伴有咳嗽、喘息的表现，配合桑叶、菊花的同时以及贝母沙参等药物治疗。另外对于身体患有津虚咳嗽以及大便溏泻者是禁用的，另外此药物有小毒，在应用过程中要控制使用的剂量，避免发生苦杏仁中毒的表现。

杏仁的功效主要是止咳平喘，润肠通便。研究发现杏仁的止渴平喘是由于所含的苦杏仁苷在消化道会被分解成氢氰酸，从而抑制咳嗽中枢而止咳。苦杏仁苷还具有抑制胃蛋白酶的活性，抗癌，杀虫抑菌，抗炎镇痛以及抗突变的作用。新人还含有丰富的脂肪油，所以润肠通便。因此中医常用杏仁来治疗咳嗽、咳喘等肺系疾病和大便干燥而排便难。

杏仁的营养价值较高，具有润肺止咳、镇痛、平喘、降糖以及降脂等功效，适量的食用杏仁还具有美容养颜、提高机体抵抗力、预防疾病等作用。因此，您可以在中医的指导下适量的食用杏仁。

杏仁的主要的功效就是润肺平喘[52石斛网www.52shihu.com]，促进肠胃蠕动，降低体内胆固醇的含量，从而保护心血管功能，降低心血管疾病的发病率。建议您平时适量食用，不宜进食过多，每天吃4-5个为宜。

杏仁水具有止咳平喘，润肠通便的作用。本品有一定的毒性，不建议给婴幼儿服用在使用本品时应严格掌握剂量和服用时间，以免引起氰化物中毒的症状。孩子体质差，多见于免疫力低下的较多，建议对症口服贞芪颗粒进行调理治疗。杏仁水没有增加免疫力的作用，主要是具有润肺止咳的功效。

杏仁是一种坚果，常吃能补充体力，杏仁的功效有很多，杏仁不仅可以为人体补充多种营养，还能让人产生饱腹感，帮助食用者控制体重。它会让人产生明显的饱腹感，帮助控制对于其它高热食品的摄入。此外，杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率。

喝黑枸杞茶可以吃杏仁吗？

怎么辨别苦杏仁和甜杏仁？

怎样消除苦杏仁中毒的反应？

中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，参见“杏树皮”、“杏树根”条。苦杏仁甙的LD50：大鼠、小鼠静脉注射为25g/kg；大鼠腹腔注射为8g/kg。大鼠op为0。6g/kg。MTD：小鼠、兔、犬静脉注射和肌肉注射均为3g/kg；口服均为0。075g/kg；人静脉注射为5g（约0。07g/kg）。人口服苦杏仁55枚（约60g），含苦杏仁甙约1。8g（约0。024g/kg），可致死。苦杏仁大量口服易产生中毒。首先作用于延脑的呕吐、呼吸、迷走及血管运动等中枢，均引起兴奋，随后进入昏迷、惊厥，继而整个中枢神经系统麻痹，由于呼吸中枢麻痹而死亡。其中毒机理主要是由于杏仁所含的氢氰酸很易与线粒体中的细胞色素氧化酶的三价铁起反应，形成细胞色素氧化酶-氰复合物，从而使细胞的呼吸受抑制，形成组织窒息，导致死亡。由于肠道菌丛含有β-葡萄糖甙酶，给正常鼠口服600mg/kg苦杏仁甙，2-5小时内导致死亡。检查血中CN-达到2。6-4。5μg/ml；而给无菌鼠服用相同剂量的苦否仁甙，小鼠无死亡；血中CN-不到0。4μg/ml。说明肠道菌丛是造成苦杏仁甙口服中毒的根源，其毒性比静注大40倍左右。用Ames法，TA100株，S-9，Mix（+），苦杏仁甙有致死作用。

中毒救治

发现中毒后应立即设法催吐，可用筷子、勺子或手指刺激咽后壁，促使病人吐出毒物，有条件者可用1：1000的高锰酸钾水，让病人喝下去再吐出，以洗出胃内残留的毒物；用甘草、黑大枣各120克煎服，或新鲜萝卜3～4斤洗净，捣烂取汁内服，也可用绿豆煎汤或用绿豆粉冲服。经上述处理后，症状不见减轻，应尽快送往医院抢救。

中毒预防

预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。在杏熟季节里，家长当跟孩子讲清楚。如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称；甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

怎样去除苦杏仁的苦味？

1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味

2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味

3、苦杏仁有微毒性（冲泡时需高温热开水冲泡，以去毒性）

4、食疗效果与甜杏仁相同

5、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿

6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉

甜杏仁（又称南杏），主要特征：

1、磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）

2、杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）

3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失4、无毒性5、食疗效果与苦杏仁相同

6、原料价格比较贵

巴旦木和杏仁的区别、多吃巴旦木有什么好处？

巴旦木和杏仁都属于坚果类食物，两者没有太大的差别；平时多食用些巴坦木可以起到健脑安神、补肾壮阳、润肺止咳等功效，还具有抗氧化、缓解衰老、调节胃肠道菌群、促进脑部智力发育的作用。