绿皮土豆削皮后能吃吗？

||好不要吃。土豆发芽后会产生一种毒素龙葵素可以去皮后把土豆放在水里，使龙葵素彻底溶解在水里|||，发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。而您吃了没事是因为您把它去皮了，去掉了一些毒素，再者加上您把土豆煮熟透了龙葵素被溶解了。建议您以后最好不要去吃这些发芽的土豆[52石斛网www.52shihu.com]，因为很容易就忘记去皮去吃，那么就容易出现中毒现象。祝您健康。|||理论上说是有毒的发芽的土豆不能看但是实际可以吃的只要不是发芽太严重的就行您可以少量吃的没有什么大的问题的应该祝健康|||发了芽的土豆，最好别吃，如果不得不吃，最好把发芽的地方多挖去一些，这样吃会比较安全。|||可以的，土豆的毒素主要在芽上，把它削掉就行了，要多削一点

土豆疮痂病用什么杀菌剂？

一、在块茎生长期间，保持土壤湿度，防止干旱。

二、实行轮作，在易感疮痂病的红甜菜叶、甜菜、萝卜、甘蓝、胡萝卜、欧洲萝卜等块根作物地块上不种植马铃薯。

三、种植马铃薯地块上，避免施用石灰，保持土壤pH在5至5。2之间。

四、选用高抗疮痂病的品种。

五、疮痂病的药剂防治，可用0。2％福尔马林溶液在播种前浸种2小时，或用对苯二酚100克，加水100升配成0。1％的溶液，于播种前浸种30分钟，尔后取出晾干播种。还可在发病初期使用65％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液或使用72％农用链霉素2000倍液进行喷洒2至3次，间隔为7至10天。

土豆、胡萝卜、苹果、柠檬榨果汁可以抗癌吗？

抗癌最好的是喝绿茶（齐国力保健课讲得）

土豆泥有什么好处？

土豆泥会有减肥去脂和健脾养胃的好处。做法：1、把土豆蒸熟，去皮，放凉后，把土豆攥成泥。2、在土豆泥中加入适量的奶油，然后搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。3、将搅拌好的土豆泥放在锅中，开小火，然后加入适量的鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。4、加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

变绿的土豆中毒的解毒方法是什么？

马铃薯中毒紧急救治：

（1）中毒后立即用浓茶或1：5000高锰酸钾溶液催吐洗胃。

（2）轻度中毒可多饮糖盐水补充水分，并适当饮用食醋水中和茄碱。

（3）剧烈呕吐、腹痛者，可给予阿托品0.3～0.5毫克，肌肉注射。

（4）严重者速送医院抢救。

马铃薯又叫“土豆”、“山药蛋”、“洋山芋”，由于营养丰富，味道鲜美，是人们日常喜爱的食物之一。马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，感到咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

吃了发芽的土豆引起中毒怎么办？

1.如果是刚吃下需要进行洗胃治疗，另外根据病情采取催吐、导泻以减少毒素的吸收，根据临床症状对症治疗。

2.有严重的中毒反应需要及时去医院处理。

1.土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。

2.吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。

3.最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈。

4.如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。

5.对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。

6.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。

7.利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 

8.烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。