如何选购优质的猴头菇？

猴头菇一般是生长在森林中的，这种就是野生猴头菇，不过现在很多人都开始种植猴头菇，人工种植的猴头菇价格会更便宜一些。野生猴头菇的大小不一样，而且颜色特别深，毛不仅长还没有规则，杂乱不一，不过品质却非常优良[52石斛网www.52shihu.com]，毕竟是集天地之精华，想品质不优良都不可能。

不论是哪一种新鲜猴头菇颜色都是白色，而干猴头菇则是褐色，或者是棕色，如果您发现猴头菇出现过分的白色那就可能是被化学物品处理过，会影响身体健康，大家在购买猴头菇的时候一定要注意。

猴头菇是不是可治疗胃病？

您还是可以试试的，还是有帮助的，治疗常用的有斯达舒、摩罗丹、胶体果胶铋胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等，但治疗主要还是在于养胃，建议您要注意生活及饮食习惯，饮食要有规律，少吃脂肪、高糖、辛辣、油煎的食品及咖啡等刺激性饮料，多吃碳水化合物，蛋白质和维生素，加强体育锻炼，保持身心愉快。祝您早日康复！

猴头菇好还是猴头菇多糖好？

,胃病需要养，慢性胃炎是个长期的过程，也需要您长期注意保养。具体来说就是，饮食要有规律，一日三餐准时均匀，很多人不吃早饭，这个习惯是非常对胃病不利的。食物中，生，冷，硬，辣，的少吃，甚至不吃。这个需要点毅力，不吃辣椒，而且再热的天坚决不喝冰水，不吃冰激凌。少和碳酸饮料，少和茶。睡觉前喝杯热牛奶。如此保养长期形成习惯后您的胃炎自然就好了！

血糖高的人能否吃猴头菇？

猴头菇是木腐食用菌。猴头菌的营养成分很高，是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。应该不是含糖较高食物。对糖尿病人，基本没什么禁忌。可以正常使用。当然什么单一食物也最好不要过量摄入。合理饮食，平衡膳食才是正道。

什么地方产猴头菇？

猴头菇的产地是非常广的，世界许多国家都有出产亚热带到亚寒带都有分布，其喜欢在8-20°之间生长，我国基本上每个省都有分布，东北三省分布野生出产最多，猴头菇的品种也是多种多样，有记载的就有不下几十个品种，虽然猴头菇分布广，但真正野生的却非常少，主要是因为它对温度、湿度、以及伴生树种的要求非常高，现在我们能经常在市场上买到的，基本上是人工培育的高山猴头菇的驯化品种！而且许多省市都有猴头菇人工培育基地！

猴头菇怎么吃最好？

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。这是我自创的红扒猴头菇，我先用鸡汤泡猴头菇再和五花肉一起炖焖，然后调味勾芡，使猴头菇吸足了肉汤，其味道更加浓郁，鲜香了。

食材食谱热量：81.5(大卡)

主料

猴头菇适量

方法/步骤

干猴头菇用热水泡软。

捞出挤干水分。

再用鸡汤泡至1天。

捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用。

西兰花焯水备用。

锅中放油，爆香葱姜碎。

放入和红烧肉一起炖焖的猴头菇。

加入一点鸡汤煮开。

加入盐鸡精芶入水淀粉。汤汁粘稠即可。

倒入码好西兰花的盘中。

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。这是我自创的红扒猴头菇，我先用鸡汤泡猴头菇再和五花肉一起炖焖，然后调味勾芡，使猴头菇吸足了肉汤，其味道更加浓郁，鲜香了。

食材食谱热量：81.5(大卡)

主料

猴头菇适量

方法/步骤

干猴头菇用热水泡软。

捞出挤干水分。

再用鸡汤泡至1天。

捞出和红烧肉一起炖焖30分钟后捞出备用。

西兰花焯水备用。

锅中放油，爆香葱姜碎。

放入和红烧肉一起炖焖的猴头菇。

加入一点鸡汤煮开。

加入盐鸡精芶入水淀粉。汤汁粘稠即可。

倒入码好西兰花的盘中。