过量食用荞麦的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。和细粮搭配着吃则无此弊端~
过量食用荞麦的话,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,甚至还会影响到人体的生殖能力。和细粮搭配着吃则无此弊端~
荞麦的营养价值高于精白面粉,所含的必需氨基酸可以与其他谷物互补。更为重要的是,荞麦含有的铬元素有利于增强胰岛素功能,降低血糖。荞麦特有的保健成分芦丁,具有维持血管抵抗力、降低其通透性等作用。所以荞麦特别适合糖尿病病人和有心脑血管疾病的人食用。
市场上荞麦面的种类繁多,购买时可以选择颜色深一些的[52石斛网www.52shihu.com],以及配料表中荞麦在第一位,小麦粉在第二位的产品。如果自己在家加工荞麦面条,荞麦粉和小麦面粉的比例最好为1:1。
需要注意的是,荞麦虽好,但应该食之有度,正常人每次吃二两左右为宜,吃时要搭配丰富的应季新鲜蔬菜作为菜码。脾胃虚寒、消化功能不佳的人不宜长期食用。
荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
查看详细荞麦是一种营养价值特别高的谷物,荞麦中不仅含有丰富的淀粉、蛋白质、赖氨酸,并且它的维生素含量也是特别高的,适当的吃一些荞麦,不仅能够帮助补充营养同时还不会引起发胖,
查看详细苦荞麦,别名菠麦、乌麦、花荞等,《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效,被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
查看详细1、成分不同
青稞茶系选用中国海拔3500m以上的青稞为原料,经用现代生物工程技术物理精心加工制作而成。具有丰富的营养价值和突出医药保健作用。较完整的保留了原料中的生物成分和营养功能。
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄,食用前,只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。
荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞,富含有大量的芸香甙(亦被称为VP或卢丁)和烟酸(维生素PP),为普通荞麦的13.5倍。
2、作用不同
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。
荞麦茶可以保持体内胶原蛋白水平,美容养颜,减少细纹;健胃排毒,帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”。
青稞是世界上麦类作物中含β-葡聚糖最高的作物,并且富含丰富的善食纤维,多种微量元素。β-葡聚糖有清肠,调节血糖,降低胆固醇,提高免疫力等四大肠道生理作用。
3、特点不同
大麦茶在制作过程中保留了大麦中原有的一些营养素,如碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等,具有消暑热、止干渴、助消化、减肥、壮血脉之功效。它是一种口味独特并且具有保健作用的新型饮料。
荞麦茶可以辅助调节胃酸过多症状,但苦荞偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。
青稞茶是高原特有的优质青稞为原料,以藏医巨著《四部医典》、《藏药志》的理论为指导,遵照传统配方,用现代生物工程技术物理加工精制而成,较完整的保留了原料中的生物成分和营养功能,汤色鲜艳,香气醇和浓郁,有青稞的特殊香味,是现代人追求自然健康的理想饮品。
查看详细原料
荞麦粉150克,精盐少许,清水适量;
做法
1.将荞麦粉放入碗内,用温水调成稀糊。2.取锅放入清水烧开,倒入荞麦粉糊搅匀,煮沸后改用小火略煮,在以精盐调味即成。
编辑本段荞麦面
荞麦面和少许面粉成团,找木头一块挖一个洞,下面放上小孔的金属网(压成的面条粗细取决于孔的大小),把面团放在洞里,上面用另外一个圆柱型木头压,压出的面条直接放水里煮。作料用竹笋末,大头菜末,牛肉末炒成。放少许芹菜末就可以吃了。茶荞麦面是用加了茶粉的荞麦面,加姜泥、葱花、洋葱泥、紫菜片,拌上以鲣鱼熬制的鲜汤调制的甜咸口的汁料,有茶香,还有一种淡淡的清酒香味。材料:干荞麦面,海苔丝,细葱花,冷柴鱼高汤,芥末酱做法:汤锅中水煮开后,放下荞麦面,水开后加二次水煮至熟,捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块),沥干后放在竹帘的盘子上,撒上少许海苔丝;柴鱼高汤加二倍水稀释后,盛装小碗中,另外将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。
荞麦烫面饺
主料
荞麦面、面粉
辅料
羊肉末、西葫芦
调料
盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉
做法:
1、烫面:将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟;2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀,西葫芦洗净去籽瓤,用擦床擦成丝,用盐稍腌制一会挤去水分,放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用;3、将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入羊肉西葫芦馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。
编辑本段营养知识
荞麦粉知识介绍:荞麦,属于蓼科,双子叶植物,起源于我国,是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一,在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦粉营养分析:1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用;2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用;3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;4.荞麦含有丰富的镁,能促进人体纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇;5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。荞麦粉补充信息:1.荞麦有四个品种,它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞,市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售;2.平时在食用细粮的同时,经常食用一些荞麦对身体很有好处。荞麦粉适合人群:一般人群均可食用,对于糖尿病人更为适宜;1.适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用;2.脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。荞麦粉食疗作用:荞麦味甘、性平;有益气力,续精神,利耳目、降气宽肠,健胃之功效。荞麦粉食物相克:《食疗本草》一书中说:“荞麦难消,动热风,不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼食”的话。由此可见,荞麦性寒,黄鱼多脂,都是不易消化的食物,所以尽量避免同食。荞麦粉做法指导:荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等,荞麦面看起来色泽不佳,但用它做成扒糕或面条,佐以麻酱或羊肉汤,别具一番风味。
查看详细答:糖尿病人可以多吃一些富含纤维素的粗粮,这些都是粗粮,那么就多吃点吧,可以根据自己的口味来选择。实践上有比较多的话,自己可以去推广一下。应注重用药控制血糖,并避免高胆固醇、高脂肪、高糖食品。但愿我的回答能帮到您。
答:可以。荞麦性味:甘,凉。小米性味甘咸、凉(陈粟米:苦寒)。荞麦功能主治:开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻,噤口痢疾,赤游丹毒,痈疽发背,瘰疬,汤火灼伤。小米功用主治健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐
答:常吃荞麦的第一大好处是有助于肠道的疏通。想要减肥的人一定要多吃五谷杂粮,尤其是荞麦,荞麦当中含有的膳食纤维是非常多的,有利于人体的肠道蠕动,能够让人吃进去的食物快速的吸收和被排出体外,有许多人现在非常喜欢吃一些高热量高蛋白质的食物,这些食物
答:去日本吃荞麦数最多,并且荞麦也有许多说道,在制做的全过程也需要娴熟的实际操作,而且荞麦中能够具有抗氧化性的脂肪酸,脂肪酸,等营养元素。适度的吃能够提及增强机体免疫能力,降血糖,清目避免心脑血管病,降血脂,去斑,美白皮肤等作用,而且乔麦都是农
答:荞麦是含有维生素e和可溶性膳食纤维,可以保护女性的皮肤,改善女性的肠道问题。现代研究表明:荞麦中含有大量的黄酮类化合物,和豆制品里面大豆异黄酮的作用是相同的;可以明显的改善卵巢的功能,防止卵巢衰退,从而可以改善女性的皮肤问题。另外荞麦中含有
答:苦荞麦泡水喝的功效有清利湿热、消食化积、减肥、润肠通便、止咳平喘、泄火凉血、延缓衰老。此外经常适当的饮用苦荞麦水,还可以促进新陈代谢,也可提高机体免疫力,减少患病的几率。
答:冠心病人是可以多吃荞麦的。荞麦的微量元素含量特别高,经常吃荞麦能够提高人体免疫力,荞麦是一种营养丰富的膳食纤维。荞麦最显著之处,在于黄酮类物质极为丰富,其中大量的芦丁是最引人注目的。芦丁也是一种维生素,对于预防和缓解糖尿病、高血压、高血脂都
答:金荞麦是不能够口服的,可以外用,起到清热解毒的效果,也能够改善身体的健康,对肺部的健康有很大的帮助。一旦身体出现了急性的气管炎和支气管哮喘引起的咳嗽和痰多的患者,都是有一定的改善效果。在使用药物期间还要多喝水,促进新陈代谢。一定要避免和滋补
答:产妇最好是不要吃花椒等一些调味料的,日常的饮食中还有就是不要吃罐头,因为罐头里会含有防腐剂以及一些添加剂等,还有就是不要吃一些油炸类的垃圾食品,比如像炸薯条和炸薯片等。最好是宜清淡,易消化为主。不要吃生冷、辛辣、刺激性食物,这些食物都不利于
答:凉拌冬瓜吃能补充足够的水分,还能减肥,做法:1、冬瓜皮切条,蒜粒拍碎。2、烧水,开后加入适量盐,放入切成条的冬瓜皮,煮熟,捞起浸凉水,也可以用冰镇,使之温度骤降,保持颜色的青绿。控干水分后装盘。3、另用碟装入适量醋,糖,鸡精,蒜粒,搅匀静置
答:根据您所说的情况分析,最近几天早上起来之后总是感觉嗓子不舒服,隐隐的有痰液,咳又咳不出来,像您说的这种情况应该考虑是咽喉炎的表现我建议您到医院检查一下,用一点消炎的和,和止咳化痰的药物治疗,饮食应该以清淡饮食为...
答:现在市面上大多数藏红花都是假冒伪劣的假商品,建议通过正规途径购买,藏红花的主要作用在于血,具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。此外,藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效,主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇
答:就是花菜松花菜又称散花菜、青梗松花菜、有机花菜、白面散花菜、有机菜花,是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型,因其蕾枝较长,花层较薄,花球充分膨大时形态不紧实,相对于普通花菜呈松散状,故此得名。
答:玫瑰病毒,它最初的表现为在您的电脑里面,右键单击各个盘符的时候,第一项由原来的“打开”变成了“自动播放”,然后在您的系统进程里面会出现若干个病毒的进程,占用电脑的CPU资源。传播方式:通过U盘、MP3、移动硬盘等移动存储设备传播,一般表现为
答:榛子含水量极低,只有3.5%~7%,较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间,气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用;湿度过大(空气相对湿度达75%以上)坚果即会发霉。因此,贮藏榛子的条件是低温、低氧、于燥、避
答: 醋是我们生活中离不开的调味品,有时候我们形容男女之间的关系也会用吃醋了来形容,醋是酸的,而且对身体的好处有很多,比如动脉硬化的朋友,在平时的时候适当的喝一些醋就有软化血管的作用,玫瑰也是能够用来酿醋的,也就是我们平时说的玫瑰醋,那么玫瑰醋