荠菜有什么作用？

荠菜的功效与作用

凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。

荠菜的食疗功效

荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经;

具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效;

主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

荠菜的食用建议

可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

荠菜是春天里一种很常见的野菜，它含丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，钙铁维生素A含量也不错。据说三月初三用荠菜煮鸡蛋，吃了可以有效缓解头疼症。

荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油20%～30%[52石斛网www.52shihu.com]，可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。

荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

荠菜里面含有丰富的微量元素、各种氨基酸、不饱和脂肪酸等对人体有益的营养成分。具有利尿、明目、止血等治疗作用，一般多用于乳糜尿、月经过多、结膜充血疼痛等患者的食疗。荠菜的营养价值和药用价值都很高，在正常食用条件下是不会导致人体中毒的。

荠菜富含胡萝卜素，其含量相当于胡萝卜，胡萝卜素是维生素a，是治疗干眼症和夜盲症的好食品。荠菜含有大量粗纤维，能增强大肠蠕动，进食后排泄粪便，从而改善新陈代谢，有助于预防和治疗高脂血症、高血压、冠心病等疾病。

要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩好吃;荠菜根的药用价值很高，食用时不应摘除;荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄;荠菜可宽肠通便，便溏者慎食;体质虚寒者不能食用荠菜;荠菜做菜时，不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。

剖腹产妇可以吃荠菜吗？

，您可以在哺乳期间适当食用荠菜，少吃油腻生冷刺激的食物，合理饮食，加强营养，多吃些鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等汤水类食物，以促进乳汁分泌。保持心情愉快，保证充足的睡眠，注意个人卫生，勤换内裤，定期复查。

野荠菜的功效是什么？

荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。荠菜的功效与作用：凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。

荠菜的食疗功效：荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；

主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

荠菜的食用建议：可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

银屑病人可以吃荠菜吗？

牛皮癣患者不宜吃过多的腌制酸菜，牛皮癣患者要留意少吃生冷食品，冷饮，特别是冰。由于生冷食品是寒性食品，寒与湿互结，就会导致泻肚、腹痛等病症，会直接影响脾胃消化吸收功能，损伤脾胃。所以牛皮癣治疗患者应当尽力少吃冷饮。，牛皮癣是常见的易于复发的慢性炎症性皮肤病，特征性损害为红色丘疹或斑块上覆有多层银白色鳞屑。银屑病饮食要清淡，忌狗肉等热性肉类以及辣椒等辛辣性食物，还有避免食用螃蟹、甲鱼等发物，避免加重炎症。

荠菜的功效与作用荠菜有什么功效与作用？

导语：荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。荠菜的功效与作用凉血止血，清热利尿。用于吐血、便血、麻疹、肾炎水肿、尿痛尿血、乳糜尿、肠炎、痢疾。荠菜的食疗功效：荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。荠菜的食用建议可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

荠菜有哪些作用呢？

荠菜堪称最早的报春菜，遍布大江南北。荠菜叶嫩根肥，有诱人的清香，是春季补钙的首选蔬菜，可清热解毒、凉血止血、明目降压、降低胆固醇。宋美龄就尤其爱吃荠菜。