在鉴别好坏莲子时，主要靠“一看二闻”。正规的莲子加工企业采用手工除皮和机械磨皮两种方式，对原料要求必须新鲜，没有受潮。其中手工白莲，有一点自然的皱皮，机器磨皮的白莲，有一点残留的红皮在上面；而化学去皮的莲子，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。手工白莲和磨皮白莲煮过以后，闻起来有清香，而且莲子膨胀很大。化学去皮的莲子，煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道。
百合干的选购
以鲜百合加工干制的，由于鲜百合上市一般在七月中下旬，故在夏令前期黄梅季节是颇受欢迎的夏令食补商品之一，其有润肺止咳、清心安神的功效更受欢迎，挑选百合干[52石斛网www.52shihu.com]，一要看片张大小，要选片张大面均匀，肉质肥原的质量比较好，片张过小过薄的，可能是采摘过早的嫩片，烧煮时间长了就易糊，二要看其外表颜色，要玉白色，表面干净无斑点，质量比较好，色白带黄褐色，光泽灰暗质量就差了，如果有锈斑点，片张夹焦则质量更差，在挑选时注意外边颜色不能太白，太白则不能用硫磺熏制后加工干制的。
平时多吃些养脾胃的：山药，可以与鸡肉一起炖。黄芪、大枣、姜一起泡水喝。山楂。多吃粥，最养脾胃了。
可以尝试坚持喝随草记的脾泰茶，帮助改善脾胃虚弱，深度滋养，提升免疫力。
查看详细功效：健脾益气，养心安神。
百合润肺止咳、养阴消热、清心安神之功效。主治阴虚久咳，痰中带血，咽痛失音；热病后期，余热未清，或情志不遂，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚，痈肿
莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效。
查看详细莲子百合煲老鸭汤
此款汤水具有清心安神、补脾止泻、消暑解毒、清利湿热、健脾利水、益肾涩精之功效；特别适宜筋脉拘挛、水肿、脚气、咽痛失音、虚烦惊悸、失眠多梦者饮用。
莲子百合煲老鸭汤
材料：老鸭1000克，莲子100克，百合50克，薏米50克，陈皮1小块，食盐适量。
莲子百合煲老鸭汤
莲子百合煲老鸭汤的做法
1、老鸭洗净，斩件，飞水。
2、薏米、百合、莲子浸泡1小时，洗净捞起：陈皮浸软，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。
百合
百合别名重迈、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜、百合花、野百合、白百合、山百合、蒜脑薯、中逢花、夜合花、白衣百合、药百合等，为百合科草本植物百合及其同属多种植物(例如细叶百合等)的肉质鳞茎的鳞叶。因茎由许多肉质鳞叶，片片紧紧地抱在一起，故得名百合，百是许多的意思。秋、冬季采取，沸水烫或略蒸，干燥即可，夏季开漏斗形花，有红黄、黄、白或淡红等色，鳞茎多为扁圆形，鳞片肉质肥厚，细腻，软糯，洁白如玉，醇甜清香，风味别致，营养丰富。全国各地均有栽培或者野生。
在民间，百合是吉祥的象征，含有“百事合意”之意，故每逢喜庆佳节，常将百合作为礼品互相馈赠，江南人常把百合做成“百合如意糕”、“糯米百合粥”等款待客人，遇到儿女结婚，老人寿诞，全家团聚，总要吃百合做的食品以示庆祝。
营养成分：每100克百合鲜品鳞茎中含有水分56.6克，蛋白质3.2克，脂肪0.1克，灰分1.2克碳水化合物37.1克，粗纤维1.7克，，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，抗坏血酸18毫克，还原糖3克，蔗糖10.39克，果胶5.61克，淀粉11.46克，钙11毫克，钾510毫克，钠6.7毫克，磷6l毫克，铁1毫克，锰0.35毫克，锌0.5毫克，铜0.24毫克，硒O.2微克，尼克酸0.7毫克。
药用功效：润肺止咳，清心安神。主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦。
百合对急性粒细胞性白血病、急性淋巴细胞性白血病、急性单核细胞性白血病和慢性粒细胞性白血病均有一定疗效，但有效期短。
食用方法：百合的吃法很多，可蒸，可炒，可烩食，可做羹，可做粥，可制成蜜饯。百合食用除蒸、煮、炒、炖及鲜食外，多制成百合干、百合粉，供食用。以百合为主料，可以烹制出许多美味佳肴，甜、咸、。荤、素均可。如炒百合肉片、炒百合泥，加糖、精制油蒸成酿百合，都是筵席上的美味。
饮食禁忌：百合性寒黏腻，风寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，大便稀溏者不宜多食。阴虚内热症候不宜与姜同用。
煲汤小提示
粳米和莲子能一起吃：健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁
蜂蜜和百合能一起吃：蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
查看详细可以的这个情况我在我的文章中有介绍。您可以点我的名字，查看更多资料。
查看详细答：莲子壳主要是做饲料和肥科。莲子壳生产食用菌和用主要原料棉籽壳生产的生物转化率差不多另外，莲子壳还可入药。莲壳含有丰富的适宜食用菌生长的营养物质。其中P含量占52。4%、粗纤维（21。14%），N(1。08%)和K(0。76%)等物质均可用于
答：莲子性平、味:甘涩平，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显
答：莲子和莲子心的功效不一样莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。据《太平圣惠方》介绍，莲实
答：莲子并没有特定的休眠期，只要在播种时能够将温度保持在16℃以上，在一年四季都可以播种。如果是在光照、温度适宜的情况下，从播种到开花，通常春季需要50到60天，秋季就需要60到80天。5-6月将种子凹进的一端在水泥地上或粗糙的石块上磨破，浸种
答：用生的莲子不能种出莲藕。因为莲子是荷花干燥成熟种子，脱去种皮，胚已经失去了活性，不能发芽成长为藕苗。莲藕种植的简单方法和步骤1、挑选藕苗好的藕种才能种出好吃的藕。所以，藕从选种开始就要开始注意，要选纯正的、具有明显特性的藕种发芽，在种植藕芽
答：第一步：采摘如果你可以自己去采摘莲蓬，遇到已经成熟的莲蓬就要及时采摘回来，否则就容易生虫子，遇上连阴天还容易腐烂变质。如果是从市场直接购买莲蓬，最好是购买那种充分成熟、莲子较饱满的新鲜莲蓬。第二步：处理采摘或购买回来的新鲜莲蓬，如果天气较好
答：冰糖莲子有清心安神、安神助眠、健脑益智、强健骨质、滋补健胃，以及清心火等功效。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。扩展资料：冰糖莲子其他做法准备材料：莲子、银耳、冰糖、
答：优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。
答：利气豁痰，温中散寒，通络止痛。治乳腺癌、肝癌、淋巴癌、食管癌、甲状腺癌。
答：是中草药材，郁金有行气化瘀，净心开郁，利胆退黄的作用。用以肝郁肾虚经痛,胸腹胀痛、刺疼，热症神昏，癫痫发疯，黄疸尿赤。桑寄生补肝肾，强筋骨，袪风湿，养胎元。用以风湿病痹痛，腰酸腿软，骨筋乏力，崩漏经多，怀孕漏血，胎动躁动不安；高血压。
答：莲藕生吃和熟吃都有不同的功效，而中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃。
答：益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐的营养保健功能。有清热泻火之功能，用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
答：看您食补还是药补了，我就气血不足，有一段挺严重，就喝中药了，效果就不错，但是不能总喝药啊，是药三分毒，平常得多锻炼，还得多吃点补血的，阿胶啊，大枣啊，您也可以熬些红糖，或者多吃点有营养的东西，要我说，最重要的还是锻炼，您锻炼完了血液循环就好
答：脑中风的后遗症有口眼歪斜，语言障碍，半身不遂等。改变这种后遗症状，降低复发率的有效方法，应该合理饮食为主，被动恢复训练的同时还可服用一定的药物。平时多吃蔬菜水果，饮食清淡少油腻的脂肪，积极进行功能锻炼，最大限度地恢复机体正常功能。
答：皮肤过敏要及时远离过敏源，可以早点来皮肤专科检查治疗。
答： 在古医中记载着许多草类都有些非常好的功效，其中有一些是我们经常看到的，比如薰衣草，香草等;不知道大家有没有听说过月见草?月见草与昙花非常的相似，月见草的花通常开在夜间，不过到天亮就会凋谢，大概也是因为这个原因，所以人们才称它为月见草;除了