青少年吃核桃有什么益处？

1、减少患乳腺癌的风险

西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示，实验鼠每内天食用2盎司约60g的核桃容，比不食用的老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

2、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

3、降低患糖尿病的风险

每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

4、含抗氧化剂促进心脏健康

核桃中含有的高质量抗氧化剂，能很好的保护心脏机能健康，预防心脏功能疾病。

5、减除压力

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

核桃营养分析：

1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸.这些成分专皆为大脑组织细胞属代谢的重要物质.能滋养脑细胞.增强脑功能，

2.核桃仁有防止动脉硬化.降低胆固醇的作用[52石斛网www.52shihu.com]，此外.核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病，核桃对癌症患者还有镇痛.提升白细胞及保护肝脏等作用，

3.核桃仁含有的大量维生素E.经常食用有润肌肤.乌须发的作用.可以令皮肤滋润光滑.富于弹性，

4.当感到疲劳时.嚼些核桃仁.有缓解疲劳和压力的作用.

核桃适合人群：

一般人群均可食用

1.肾虚.肺虚.神经衰弱.气血不足.癌症患者多食，尤其适合脑力劳动者和青少年，

2.腹泻.阴虚火旺者，痰热咳嗽.便溏腹泻.素有内热盛及痰湿重者均不宜服用.

每天吃核桃3--6个为好.核桃仁七八十克为好.分2--3次吃.

核桃的最大营养价值在于能够补脑

补锌健脑，坚果类食物一般含锌量较高

吃核桃有哪些好处？

核桃中含有大脑细胞新陈代谢所需的多种营养物质，适量食用一些核桃可以有效益智健脑，促进大脑的发育。另外核桃还可以增加血清蛋白，有效补养气血，特别适合亚健康人群食用。核桃中含有丰富的维生素E，可以有效改善皮肤状况，增加皮肤光泽，起到美容养颜、抗衰老的作用。在一定程度上，核桃可以减轻人体压力，有效改善睡眠质量。

核桃吃多了会上火吗？

中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健。

中医自古就把核桃称为“长寿果”，认为核桃能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用，因为“发者血之余”，血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性，所以对女性而言是美容佳品。

现代营养学研究认为，核桃除去约50％的壳等废弃物后的净仁，含有63％的亚油酸、16。4％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素，含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。而且，核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。在日本，有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2～3个核桃，对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。

要注意核桃的吃法和宜忌。首先应该适量、长期、坚持服用，核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。

核桃不能和什么一起吃？

核桃每天食用量，相当于四、五个核桃，上火、腹泻的人不能吃。每天四个核桃，可以防止胆结石。

核桃过量食用，不容易消化。老人食用核桃应取少量。孩子吃核桃，一天吃两、三个也行。

注意：核桃表面褐色的薄皮很有营养，不要抠掉。

【核桃食用宜忌】

√尤适合老人、儿童食用，可以益智、抗衰；

√产后、病后体虚、精神衰弱、营养不良、气血不足之人宜食用；

√癌症患者或有高血压、动脉硬化、冠心病之人以及肠燥便秘、尿路结石者均宜食用；

√适宜作为美容美发食品长期食用。

ⅹ阴虚火旺之人忌食；

ⅹ大便稀薄、拉肚子的人忌食；

ⅹ鼻衄、肺脓疡、支气管扩张及咯血者忌食；

ⅹ核桃不可与野鸡肉一同食用

ⅹ痰火喘咳，泻痢，腹胀及感冒风寒者忌食。

★桃仁与韭菜共炒，食用后有补肾壮阳作用。

★将核桃仁、荸荠及各类佐料调成糊状，淋在鸭子（老鸭）内膛肉上，用温油炸酥，食后有

补肾强腰、温肺定喘之功效；

★猪腰花与核桃仁、韭菜共炒食，可收补脑聪耳、养血润肠和乌发的效能；

★冶疗肺虚久咳：小核桃炒熟，加党参12克煎水，吃小核桃，喝党参汤，每日一次，一

同一个疗程。

小贴士：

每天早晚各吃几枚核桃（坚持食用），实在大有裨益，往往比吃补药还好。核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

脱发多吃芝麻和生核桃仁会？

头发的脱落主要是跟气血的不足有关，特别是当精神压力过大时也是可以出现的，这就要求首先是要放松心情的，然后可以适当的服用养发的药物，如养血生发胶囊，多做下头部的按摩以上是对“脱发多吃芝麻和生核桃仁会有所改善吗?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

新鲜核桃为什么是苦的新鲜核桃苦的能吃吗？

新鲜核桃苦主要是因为核仁的咖啡色外皮。

核桃味甘、性平温，无毒，微苦，微涩，中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用，其中这核桃中的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，咖啡色的外皮含有单宁成分，所以会有一点苦涩味，这是一种正常现象。越是新鲜的核桃单宁成分越多，吃起来会比干核桃还感觉略苦一点。

但是核桃的这一点点苦味并不影响它的营养价值，如果您觉得吃着苦的话，可以把外皮剥掉，只吃着白色的果肉，里面白色核桃仁是没有苦味的，非常的巨好吃。

怎么快速去除核桃青皮？

1、核桃的自然阴干，选择健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后放到通风处自然阴干。几天后核桃的表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与核桃自然分离，但要注意有伤的核桃，青皮局部就会发黑，所以不适用此方法，因为会造成阴皮。

2、人工去核桃青皮：需准备工具，胶皮手套、小榔头、小刀、铁刷子等。用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下，再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮，最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。最好在整个过程都戴上胶皮手套，要不手上的皮肤会被染黑。

人工催熟。用200倍液“乙.烯.利”溶液均匀的喷洒在青皮上，一整天后，青皮会自动分离。

3、沤烂法，把青核桃用草席、秸秆之类的东西盖住，让其发酵，青皮沤烂就自然脱皮。

4、机械法，有专门的核桃去青机器。

学生吃核桃可以补脑吗？？

学生和其他脑力工作者在平时都可以适当的吃一些核桃，因为核桃可以说是“黄金干果”，富含蛋白质、脂肪、维生素B和E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素。可以养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管与贫血病。

一天吃多少核桃为宜？

核桃虽然味美，营养好，但火大，油脂多，脾胃虚弱的人和体质较差的孩子不宜多吃，吃多了会导致上火、恶心，严重者会出现腹泻。一般认为，每天吃5~6个核桃、20~30克核桃仁为佳。