菊花甘微寒,有疏散风热,平抑肝阳,清肝明目,清热解毒的功效,菊花茶是常用的保健茶。药材按产地和加工方法的不同,分为毫菊、滁菊、贡菊、杭菊,有“四大名菊”之称,以毫菊和滁菊品质最优,因花的颜色不同,又有黄菊花和白菊花之分。滁菊产于安徽滁州,以降火明目作用突出[52石斛网www.52shihu.com],常用作药枕材料;毫菊产于安徽亳州,以疏散风热、明目见长;怀菊产于河南,是四大怀药之一,擅长平肝明目;杭菊产于浙江桐乡,以清热利咽效果最强,杭菊中以胎菊最优,即采摘未完全开放的杭菊花蕾,香气浓郁,口感清香淡雅,最受世人所喜爱。