发绿豆芽：
第一种：
1、钉一个(或找一个)大小合适的木盒。(大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右)。
2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。
3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物(以利豆芽长粗)。
4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。
5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。
6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。
第二种方法：
步骤：
(一)改装瓶子
工具：剪子，锥子
1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;
2.把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便;
3.用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿;
(二)生绿豆芽
1.抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里(我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽);
2.就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行;
3.把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦
4.一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的.
(三)升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里)，冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：)
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢!很开心的：)看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢!
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦!
注意事项：
1.豆芽要通风，不能捂了
2.瓶子不能有油
3.最好放阴凉的地方，不要阳光直射
4.不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。