香榧的果实可以吃。
香榧子其果实外有坚硬的果皮包裹,大小如枣,核如橄榄,两头尖,呈椭圆形,成熟后果壳为黄褐色或紫褐色,种实为黄白色,富有油脂和特有的一种香气,很能诱人食欲。香榧子和其他植物种实一样,含有丰富的脂肪油,而且它的含量高达51。7%,甚至超过了花生和芝麻。
香榧的果实营养丰富,口感香脆,早在1000多年前就已作为药用,后来随着人们对其价值的了解,香榧开始逐渐用作保健食品。
香榧中的果酸、树油含油量超过50%,含有丰富的易被人体吸收的优质蛋白质、脂肪等,矿质元素、维生素丰富;种仁中的磷、钙等含量是一般干果、水果的20倍以上,有很好的保健效果;香榧籽油为高级食用油。
扩展资料榧子所含脂肪油较多,素有痰热体质者慎食。榧子不要与绿豆同食,否则容易发生腹泻。
榧子性质偏温热,多食会使人上火,所以咳嗽咽痛并且痰黄的人暂时不要食用,因为食用榧子有饱腹感,所以饭前不宜多吃同,以免影响正常进餐,尤其对儿童更应注意。榧子有润肠通便的作用,本身就腹泻或大便溏薄者不宜食用。
参考资料来源:百度百科-香榧子