怀孕能吃孜然吗？

孜然作为调料，在怀孕期间是可以食用的，但是不宜多量食用。建议多吃绿色新鲜的蔬菜和水果，适当加强鱼肉、牛奶等营养物质。

吃了会上火，孕期还是少吃微妙～ “孜然”是维吾尔语，指的是“安息茴香”。安息古时是中亚，现属伊朗一带。要买“孜然”，可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊，或爪哇街一带杂货店，说买茴香（），但指明要产自中东的，即可。孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。

在怀孕初期的时候是可以适当的吃一些孜然。在怀孕初期的时候，尽量不要吃一些辛辣刺激性的食物避免导致上火，在严重的情况下可能还会伴随着便秘或者是咳嗽的现象，怀孕早期的时候，可以选择多吃一些高蛋白优质的食物或者是新鲜的水果和蔬菜。

在怀孕初期的时候一般可以少吃一些孜然，在怀孕早期的时候可能会出现恶心呕吐或者是四肢乏力的现象，也可以选择吃一些清淡易消化的食物来进行调理。

孕妇可以谨慎适量吃孜然，建议最好少吃。孜然虽然味道香浓，有去腥、防腐以及提鲜的作用，而且还能够利于消化。但是毕竟是香料，有辛辣刺激的味道，还会有刺激性，如果吃多，可能会对孕妇以及胎儿有不利的影响。

孜然怀孕之后是可以吃的，而且还有一定的好处，孜然具有醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛.对消化不良，胃寒疼痛，肾虚便频均有疗效.适当服用是可以的。建议孕期的饮食要荤素结合，多吃新鲜蔬果，少吃辛辣、刺激性食物，忌吃生冷食物。

偶尔吃一些孜然是可以的，但是不能过量，在怀孕的期间饮食要荤素搭配，多吃些新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物，不要吃生冷的食物，适量的锻炼身体，提高自己的免疫力，尽量少到人多的地方，以免引起感染发生感冒，多喝白开水。还需要定期到医院去复查。

孕妇怀孕后，因为身体激素分泌变化的原因，口味会变发生变化，并且会变得执拗。 孕妇怀孕后，因为身体激素分泌变化的原因，口味会变发生变化，并且会变得执拗。 怀孕可以吃孜然，并且孜然对胎儿没有影响，但是吃什么东西都要适量，保持营养均衡。怀孕后口味多变，食物可以满足，但是要注意各种营养物质都摄入。

最好不吃的，妊娠其需要注意的饮食有一下情况，一般要注意的. 1，妊娠期不能吃有堕胎作用的水产品.许多水产品有活血软坚作用，食用后对早期妊娠会造成出血 ，流产之弊.如螃蟹，甲鱼，鳖甲(即甲鱼壳)[52石斛网www.52shihu.com]，海带等.2，妊娠期的不能吃滑利之品米仁又称薏苡仁，是一味药食兼用的植物种仁，其性质滑利，药理试验证明，米仁对子宫肌有兴奋作用，促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能；马齿觅又名瓜仁菜，既是药物 又可作菜食用，但其性寒凉而滑利，易造成流产.3，妊娠期的不能吃杏子及杏仁杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌.杏仁中含有剧 毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，孕妇禁食杏仁.4，妊娠期的不能吃黑木耳黑木耳学名桑耳，具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长.5，妊娠期的不能吃山楂，其有活血通瘀作用，同时又有收缩子宫的功效，应忌食.

怀孕后偶尔可以吃点孜然，但不要过量，在怀孕的期间饮食要荤素搭配，多吃些新鲜的蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物，不要吃生冷的食物，适量的锻炼身体，提高自己的免疫力，尽量少到人多的地方，以免引起感染发生感冒，多喝白开水。还需要定期到医院去复查。

孜然是天然香料，一般说来没有太大的影响，但由于孜然是属于温性食物，孕早期大量使用可能会导致先兆流产的，所以一定要注意，孕期尽量不要吃，孕妇尽量少吃烧烤，油炸的食品，会对胎儿有影响的，怀孕期间多吃蛋白质，丰富的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激性食物，定期做好产检，注意个人卫生，不要乱服，用药物以免对胎儿造成影响。

怀孕头三个月，少吃辛辣刺激的食物，孜然就是辛辣刺激的食物，所以不建议吃，您还需要吃叶酸，吃爱乐维，这是预防胎儿神经管畸形的，

怀孕期间最好尽量不要吃孜然，以免影响胎儿健康，注意饮食营养，怀孕期间多吃水果蔬菜，不要吃辛辣刺激食物为好，多休息，做好产检，确定胎儿健康的话才没事

回香子，亚麻子，孜然子，怎样服法能减肥？

只要每天保证消耗量大于摄入量才会慢慢瘦下来。饿肚子降低了摄入量，但是得不到足够的营养。人有自动调节的能力，为了适应这种情况，也会相应的降低消耗量，一旦你恢复正常饮食，但是降低的消耗量不可能一下子恢复到原来水准，会容易很快变胖。所以最好的方法就是通过增加运动量，保持或稍微降低摄入量，这种减肥方式最好了

药物对身体有害，尽量不要通过吃药减肥

孜然羊肉怎么做才好吃？

孜然羊肉，是一道再简单不过的家常小炒肉，受欢迎程度也不如烤羊肉。所以，如果想吃这味道了，我一般选择烤起来，肉串滋滋冒油的时候撒上孜然辣椒盐，吃起来相当解馋。

家里来了客人，要备成桌的菜，孜然羊肉就派上了用场。尤其是有小客人，孜然羊肉和可乐鸡翅等，绝对的哄娃利器。

这道菜做起来也有要注意的地方，选肉、备料和火候。具体操作如下：

⒈选肉。羊肉一般都是当年的羊，肉都比较嫩，好熟。有条件的可选没有筋膜和韧带的瘦肉，或者把筋膜挑剔了。没条件的就不用挑选，感觉着有肥有瘦的羊肉炒出来反而味道好些。

⒉备料。这个也简单，羊肉切片，给点淀粉和花生油抓腌20分钟。切点葱段，孜然粉，生抽，能吃辣的要辣椒面。这道菜原本不给配菜，但也有给点葱段或香菜的。

⒊火候。大火热油五成下羊肉片划拉开，给葱段，爆香给一勺生抽，收汁后给孜然粉和辣椒粉。生抽里的盐分足够了，不用再给盐。翻炒几次自然香味出来就关火出锅。

孜然羊肉是什么地方菜？

相关典故

1。“胡羊肉”为我国历史悠久的古菜。相传汉代张骞出使西域，曾食过胡羊肉，而古丝绸之路上的中外商人和旅行家，在那悠扬的驼铃声中，就以食胡羊肉为快。北魏贾思勰写的“胡炮羊肉”，则是用一岁羔羊，“生缕切，著浑鼓盐，孽葱白、姜椒、革拔，令调适净洗，羊肚翻之，以切肉脂，肉于肚中，以白满为限，缝合作浪中，坑火烧，使亦，却灭火内，肚著坑中，还以灭火覆之于上，更燃火坑，一面米顷便熟，香美异常，非煮灸之例。”这种方法名曰“胡”，实则无异于周代“八珍”之一的“炮??”。至清代，袁枚《随园食单》中所载“烧羊肉”，是“羊肉切大块，重2。5~3。5公斤者铁叉火上烧之”这是明灸。今之“胡羊肉”是先大块煮，然后蒸，配黑木耳、黄花和其它佐料，已是古菜翻新

2。南宋诗人陆游吃过“胡羊肉”后，写下著名诗句“东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”，称赞胡羊肉酥软浓香，宋仁宗品尝后，叹谓其“味果甘脆”。因而时人重之，曰：“宜惹宋仁宗夜半之思也。”

孜然羊肉做法

材料：羊肉300克，孜然粉20克

辅料：青椒、红椒各10克，葱末15克，干辣椒20克，料酒，盐各3克，味精1克

①羊肉切成片，加盐、料酒腌渍；青椒、红椒切小块。

②油烧热，放入羊肉炒熟捞出；另起油锅烧热，放入孜然、干辣椒，羊肉片回锅。

③烹入料酒，翻炒后倒入青椒、红椒，撒上葱花即可。

孜然羊肉是哪个地方的菜？

孜然羊肉是新疆菜。孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。

孜然羊肉做法：

一、食材

羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。

二、制作流程

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。

葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。

将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。

炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。

孜然是什么哪来的？

“孜然”的由来，是地中海以东的古波斯人把它称作“zireh”。在公元前7世纪的时候，波斯入侵印度，波斯士兵把孜然和这个名字一起带到如今的印度和巴基斯坦一带，印度语为jeera。

新疆的孜然则是通过丝绸之路从波斯向东传入古代西域的。所以，现在印度、巴基斯坦的本地语言和维吾尔语中，孜然的发音和古波斯语的发音大同小异。汉族人也根据维语的发音，把这种香料叫做“孜然”。

孜然芹其种籽作为香料时简称孜然，又称阿拉伯茴香、安息茴香，伞形科孜然芹属一年生草本植物。原产自中东至南亚一带。

孜然不仅历史悠久，也有很高的药用价值。它主要用于调味、提取香精油等，是料理食品常用的上等佐料，口感风味独特且富有油性，气味芳香而浓烈，也是配制咖喱的主要原料之一。

主要价值

孜然特征性成分

1、孜然精油

采用低沸点有机溶剂结合水蒸气蒸馏法、水蒸馏法和超临界CO2萃取法分别提取孜然精油，并采用GC-MS从这三种方法得到的精油中鉴定出45种成分

并指出尽管提取方法不同，但是主要成分基本相同，分别为枯茗醛、藏花醛、2-亚甲基-6-甲基-3.5-庚二烯醛、α-丙基-苯甲醇、1-甲基-4-(1-甲基乙基)-1，4-环己二烯。

2、孜然蛋白

不同产地孜然中的粗蛋白含量为14.77%~21.33%，并测定孜然中含有17种游离氨基酸，其中7种为必需氨基酸，其中2种呈鲜氨基酸－谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，占总氨基酸的34%，所以孜然是非常好的增鲜调味料。

3、孜然多酚

孜然根、茎、叶、花及种子中均含有的一定的多酚类物质，含量为11.80~19.20mg，免疫调节等多种药理活性，其高效提取、分离技术研究具有良好的产业化前景。