什么叫铁棍山药？

产自古怀庆府即现在河南省焦作辖区的温县、沁阳、武陟、孟州的怀山药叫铁棍山药。可能其样子象锈迹斑斑的旧铁棍而得名，以其口感独特，功效卓然而受宠于世。它有沙土和垆土两种，外观与其他略有不同。

其他产地的山药不能叫正宗的铁棍山药[52石斛网www.52shihu.com]，因为一方土才能养一方物。

铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药。

白扁豆跟山药有什么作用呢？

白扁豆和山药均有化湿健脾的功效，

可提高脾的运化功能，增强食欲，适合脾虚人群食用。

山药对身体有何好处？

山药的营养成分特别高。山药含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉，可使血液中不再积存糖分。

深薯、山药、淮山有什么不一样？

深薯又名淮山药，是深薯的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，夏种，冬春季采挖。生长于海拔350米至1，100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。深薯易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广，著名的种植起源地为广东高州曹江溪朗地区。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。山药，是多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。

吃山药有什么营养作用？

山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

红豆薏米山药粥怎么做？

山药红豆薏米粥的做法

山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，在冬天做一些山药粥，既能温暖身体，又能够美容，例如山药薏米红豆粥就是一款又补又能养颜的粥。

工具/原料

红豆、薏米各一把，铁棍山药1根

步骤/方法

红豆先泡一会儿。

将铁棍山药削去外皮，洗净切小块备用。

将泡好的红豆、洗净的薏米洗净以及山药一起放入锅中，加水，盖好盖子，中火加热至锅中水煮开，当水烧开后10分钟左右，将火关上，不要开盖，焖30分钟。

在吃的时候可以放一点点红糖，可以增加粥的口感，也可以起到补血养颜的作用。

注意事项

红豆尽量泡的时间稍长一些，否则红豆不经过泡，很难煮熟。