男人吃香菜好不好？

健康时报特约专家来庄乾竹自香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香zhi；烹制畜肉类菜肴时dao加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

香菜虽味美，但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，有温中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神[52石斛网www.52shihu.com]，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚，此时，也应和香菜暂时保持距离。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。

可以，香菜不管好坏，但它的药效比较弱，所以只要爱吃就可以放心吃了

香菜有哪些好的作用？

香菜就是芫荽，别名胡荽、香荽。茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，吃香菜可以增加人的食欲。多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。能发表透疹，健胃。全草治疗麻疹不透，感冒无汗；果能治疗消化不良，食欲不振。一般人都可以吃香菜的。内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时也含丰富的矿物质。

喝香菜汁有什么的好处？

喝香菜汁有的好处：

香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1.和胃调中

香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

2.治疗感冒

身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

3.祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4.祛腥膻、增味道

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

5.发汗清热透疹

香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。

香菜的营养价值：

1.香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

2.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

3.香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

茴香菜有什么好处药用价值是什么？

茴香菜俗称小茴香，又叫土茴香、香菜丝、谷香、香子、小香等，是必不可少的调味品之一。茴香菜中含有茴香醚、茴香酮等多种挥发油，因而其散发着一种特殊的芳香气味。茴香菜的功效与作用主要包括防治口腔溃疡、口角炎、齿龈红肿等。中医还认为茴香菜性味甘辛、温，有驱风、顺气、止痛的作用。

茴香菜又名香丝菜。是伞形科植物茴香的嫩茎，我国南北各地均有栽培。茴香菜的营养成分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，还含有茴香苷、桂皮酸、咖啡酸、茴香酸、丁香酸、苹果酸等。茴香菜的功效与作用也非常多，其中茴香酸和桂皮酸均有抗细菌及真菌的作用。茴香茎叶含铜较丰富，能促进机体的黑色素原转变为黑色素，有乌发的功效。

香菜对人体有哪些功效？

香菜对人体是有好处。医学研究表明，人过40岁后，骨生成减少，骨皮质变薄，尤以妇女为甚。此时，骨皮质薄似蛋壳，脆弱易碎。进入中年期的妇女应多吃含硼食物，以利身体吸收矿物质，保护骨骼，而香菜中的含硼量就很多。此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素a和维生素c等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。

什么是香菜？

药名

胡荽

别名

香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星

汉语拼音

husui

英文名

拉丁植物动物矿物名

mL.

归经

归肺；脾；肝经

中药化学成分

全草含维生素（)C98.1g/100g[1]，以及正癸醛（)，壬醛（)和芳樟醇（)[2]等。

地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（)，二氢芫菜异香豆精（n)，芫荽异香豆酮（)A、B[3]。叶子含香柑内酯（)，欧前胡内酯（)，伞形花内酯（)，花椒毒酚（)，和东莨菪素（)[4]。

此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（)，异槲皮甙（)，芸香甙（rutin)[5]，维生素C[6]和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等[7]。

功效

发表透疹；消食开胃；止痛解毒

考证

出自《食疗本草》

科属分类

伞形科

拉丁文名

tivi

主治

风寒感冒；麻疹；痘疹透发不畅；含食积；脘腹胀痛；呕恶；头痛；牙痛；脱肛；丹毒；疮肿初起；蛇伤

生态环境

现我国各地多有栽培。

各家论述

1.《纲目》：胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。按杨士嬴《直指方》云，痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。若儿虚弱及天气阴寒，用此固妙，如儿壮实及春夏晴暖阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚蓄，则变成黑陷矣，不可不慎。

2.《医林纂要》：芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。

3.崔禹锡《食经》：调食下气。

4.《食疗本草》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。

5.《嘉佑本草》：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。

6.《日用本草》：消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。

7.《医林纂要》：升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。

采收和储藏

春季采收，洗净，晒干。

资源分布

原产地中海地区。

用药禁忌

痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。

1.《千金·食治》：不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。

2.《食疗本草》：久冷人食之脚弱，又不得与斜蒿同食，食之令人汗臭难瘥。不得久食，此是熏菜，损入精神。根发痼疾。

3.《纲目》：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。

4.《本草经疏》：气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。

5.《医林纂要》：多食昏目、耗气。

动植物形态

一年生或二年生草本，高。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂；上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长，宽0.5-1.5mm，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8cm；无总苞；伞辐3-8；小总苞片2-5，线形，全缘；小伞形花序有花3-10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形；花瓣倒卵形，长1-1.2mm，宽约1mm，先端有内凹的小舌片；辐射瓣通常全缘，有3-5脉；药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。

功效分类

解表药

药用植物栽培

生物学特性具有抗寒性强，生长期短，栽培容易等特性。从播种到收获，生育期，在我国各地不同的自然条件均可栽培。一般要求阳光充足，雨水充沛，上壤肥沃，疏松的石灰性砂质壤土上栽培。对鳞肥的反应最为敏感，磷肥可提高各子精油的含量。在结实期间切忌天气干旱，要求土壤湿润，方能使处子充实饱满。

栽培技术用种子繁殖。华北地区在7-8月播种，10月前收获，南方温暖地区于10-11月播种，翌年春季收获。撒播、条播均可，每1hm2播各量22.。播前先将果实搓磨一下，以利种子接触土壤，吸收水分，促进发芽。播时不宜灌水，经4-5d后再灌水，约5-9d即可发芽。

田间管理苗高5-8cm时，进行间苗，株距，并追施肥料和灌水1-3次。

生药材鉴定

性状鉴别多卷缩成团，茎、叶枯绿以，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶一至二回羽状分裂。根呈须状或长圆锥形，表面类白色。具浓烈的特殖香气，味淡微涩。

药物应用鉴别

胡荽与荆芥，性味辛温，皆能发汗解表，宣肺透疹，为风寒外束，疹出不畅可用。然荆芥又入肝经，祛风止痉，疗疮止血。胡荽走胃经，醒脾开胃，消食下气，兼治不同。

性味

味辛；性温

药材基源

为伞形科植物芫荽的带根全草。

用法用量

内服：煎汤，9-15g，鲜品；或捣汁。外用：适量，煎汤洗；或捣敷；或绞汁服。

出处

《中华本草》

植物介绍

别名：芫荽、盐荽、胡荽、漫天星等。性昧辛、温，微毒，不可多食。

属唇形科植物。原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。

成分每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等，《本草纲目》列入菜部，可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。现在，香菜已不单纯做“配角”，“鱼香肉丝”、“盐水香菜”里，香菜是名副其实的主料之一。

功用调中消食、种水，种子治目翳。查看详细