菜籽油的功效与作用分别有哪些？

情况，菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效我国中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

上了岁数了，因为消化系统也是不太好，也经常便秘，吃的食物有的时候不太好消化，所以我妈患有食物性肠梗阻[52石斛网www.52shihu.com]，医生嘱咐不但要吃药，也要注意食物，最好是食用菜籽油，这个有必要吗可以吃菜籽油的，平时注意饮食，多吃点蔬菜水果，以香蕉味好，可以润肠通便的，多运动运动

怎么样储存菜籽油？

菜籽油储存注意事项如下：

1、避光储存

光会促进菜籽油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光储存。

2、远离灶台

我们习惯于把菜籽油直接放到灶台旁，方便做饭时使用。接福菜籽油暖心提醒大家，温度是会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反应速度约增加一倍，所以，菜籽油宜远离灶台。

3、避免金属容器盛装

很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里，但金属离子可以加速氢过氧化物的分解，促进氧活化成单重态氧和自由基。所以建议选择玻璃材质的分装瓶，棕色瓶最佳，更容易遮光。

菜籽油分类

1、从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。

2、从原料是否为转基因来分，可分为转基因菜籽油和非转基因菜籽油。

3、从脂肪酸组成的芥酸含量来分，可分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

浓香菜籽油为什么更香？

菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

菜籽油中的胆固醇很高吗？

菜籽油的胆固醇一点都不高。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。而且，菜籽油的胆固醇很少或几乎不含,所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用，但是高血压患者要注意。

菜籽油的功效与作用是什么？

菜籽油具有保健功效，对血脂高、肥胖的人群，有一定的降脂减肥效果，而且菜籽油对肝炎、胆囊炎的患者没有特殊禁忌，其次菜籽油在临床上用于蛔虫性以及食物性肠梗阻治疗，有很好的效果。另外菜籽油还有消炎的作用。

菜籽油属于发物吗？

菜籽油不属于发物的。菜籽油味可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。菜籽油的吸收率很高，含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。心脑血管的患者吃的菜都是比较好的。一般人都可以吃的。