各种毒蘑菇所含的毒素种类不同。多数毒蘑菇的毒性较低,中毒表现轻微。但有些蘑菇毒素的毒性极高,可迅速致人死亡,建议您早期到医院给予对症治疗的,祝您健康
各种毒蘑菇所含的毒素种类不同。多数毒蘑菇的毒性较低,中毒表现轻微。但有些蘑菇毒素的毒性极高,可迅速致人死亡,建议您早期到医院给予对症治疗的,祝您健康
蘑菇即蕈类,属于真菌,部分蘑菇有剧毒,食用后早期会出现恶心、呕吐、腹痛、剧烈腹泻,同时伴多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小等中毒症状!临床表现为副交感神经兴奋症状,如多汗、流涎、流泪、瞳孔缩小、呕吐、腹痛、腹泻、脉搏缓慢等。少数病情严重者可出现谵妄、幻觉、惊厥、抽搐、昏迷、呼吸抑制等表现,个别病例因此而死亡!
蘑菇中毒的直接反应是呕吐,腹泻,发高烧等,更厉害的是溶血性中毒,一般看不出中毒症状,在食用24到48小时后再出血吐血,还有的是精神病类型,如小牛肝菌等[52石斛网www.52shihu.com],吃了会发生小人国症等,还有狂笑起来等症状。
不同毒蕈所含的毒素不同,引起的中毒表现也各不相同,但一般可分为以下四类:胃肠炎型:此型患者进食蘑菇后10分钟—2小时出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻。恢复较快,预后好。产生此类症状的蘑菇很多,如:红菇、乳菇、牛肝菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。神经精神型:进食后10分钟—6小时除出现胃肠炎型症状外,尚有瞳孔缩小、唾液增多,兴奋、幻觉、步态蹒跚等。溶血型:潜伏期6~12小时,除胃肠炎表现外,还有溶血表现,可出现贫血、肝肿大等。此型中毒经用肾上腺皮质激素及输血治疗多可康复。肝病型:进食后10~30小时出现胃肠炎型表现。部分患者可有一假愈期,然后出现以肝、脑、心、肾等多脏器损害的表现,但以肝脏损害最为严重。部分患者可有精神症状。一般病程2~3周。病死率高。
紧急处理:因为蘑菇中毒的潜伏期较长,而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化,所以进食可疑有毒蘑菇后要及时到医院诊治。出现症状者尽快到医院抢救。
毒蘑菇那么多,吃的哪种蘑菇您也不说,谁知道会咋地
蘑菇生长喜欢阴凉潮湿环境,比如树林深处,人工的阴凉潮湿的环境。
1.营养香菇是一种木腐菌,主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物,以及少量的无机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质,只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。
2.温度菌丝生长的温度范围在5-24℃,最适宜温度24-27℃,但由于木材的保护作用,在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区,菇木也能安全生存,菌丝不会死亡。
3.水分因生长温度高,生长速度快,产菇多,需水量较一般品种为多.发菌期间堆肥的含水量65%左右.出菇期间覆土层(菜园砂质壤土)的含水量为22%左右.子实体生长期间空气相对湿度为90%左右。
4.空气蘑菇由于生长温度高,呼吸作用旺盛,湿度大,为了满足其生长所需要的氧气和防止杂菌的产生,必须特别注意培养环境的通风换气。
5.酸碱度蘑菇在高温条件下生长发育,自身代谢产生的酸性物质多,同时在高温高湿偏酸性的环境中,有利于杂菌的生长.因此,美味蘑菇适合于偏碱性的环境中生长,堆肥和覆土层的酸碱度应调节在pH7.5左右。
6.光线香菇是需光性真菌,强度适合的漫射光是香菇完成正常生活史的一个必要条件。但是,菌丝生长不需要光线。
食用蘑菇的消费者食用生食前要彻底清洁,生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净,最好去皮后再食用。
家庭举办宴席时,应保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地,保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存,不能当餐用完的,应及时冷藏,隔餐和隔夜的熟食品尽量不吃。
查看详细;这是蘑菇的菌丝体,菌丝体由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞,有横隔,借顶端生长而伸长,白色、细长,绵毛状,逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体,称为菌丝体。菌丝体腐生后,浓褐色的培养料变成淡褐色。
查看详细一、小鸡炖蘑菇的做法
白条鸡一只,剁成寸块,备用。宽粉条适量。蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用。豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量。
把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇,翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上,添加温水没过鸡肉开炖,十分钟左右,只要宽粉炖透即可出锅。
注意;宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好,粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。
这是我的做法,请大家品尝。
二、焗烤蘑菇
材料
1、中型以上的新鲜蘑菇十颗
2、培根肉适量,切碎;或用乾燥培根粒
3、中型洋葱半颗切丁
4、奶油二大匙
5、可加入自己喜欢的海鲜碎末,例如虾肉丁或蟹肉棒
6、调味料:盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末
7、切片包装的起司片两三片
做法
1.把蘑菇洗乾净,小心地用刀把蘑菇蒂挖起来,本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗,可以用来填充
馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔,把它们切碎。
2.在锅子里烧热奶油,把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后,加入调味料,
并且加入起司,充份拌勺。
3.把馅料填进蘑菇里,将蘑菇摆在烤皿中。
4.把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟,就大功告成。
三、长命百岁
材料:芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
调味料:a高汤2杯、盐1/4茶匙,b高汤1杯、盐1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
烹调法:烫、煮
特色:运用高汤的鲜味,减少用盐量。
营养量(1人份):蛋白质0.7克、醣类3.5克、脂肪0克、热量17大卡。
作法:
1.芥菜心去老叶洗净,切长片微修边
水煮开后放入川烫2分钟后捞出,用冷水冲凉备用。
2.洋菇、草菇洗净,烫熟备用。
3.把a料煮沸,依序放入芥菜心、洋菇
草菇煮1分钟后取出排盘。4.把b材料煮沸,浇淋其上即可。
四、鲜奶蘑菇
原料
鲜奶150克,蛋清150克,鲜蘑菇50克,蕃茄1只,生油200克,精盐6克,白糖8克,味精5克,
水生粉适量。
制法
1、将鲜奶倒入蛋清中,加水生粉适量,调拌均匀。
2、鲜蘑菇洗净,入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热,将蘑菇倒入炒至色呈金黄,放点
盐,略炒即好,倒出冷却。
3、锅烧热,用油搪滑后,放入油烧至四成热,倒入蛋奶浆,使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上
汤、盐、味精、糖、蘑菇,倒入蛋奶片,勾薄芡,翻炒均匀,出锅装盘。蕃茄洗净,切薄片围边即成。
五、黑胡椒蘑菇炒鸡
原料:
鸡一只,洋葱半个,蘑菇一斤,蒜一头,姜一截(大概10厘米长就够了),葱5根,黑胡椒酱一整瓶(我用
的是李锦记的,瓶小,一整瓶也不多),酱油,水淀粉,盐,味精,食用油
做法:
1.鸡切块,抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用.蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后
捞起待用.洋葱且成块,葱切成3厘米长的段,蒜剥皮,每瓣蒜一分为二,姜切片.酱油和清水一起加进
淀粉里调成芡汁.
2.锅里倒油,烧至6层热时,倒入蒜,姜和洋葱,炒香后倒入炸好的鸡块,然后加盐,倒入黑胡椒酱,炒匀
后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份),翻炒几下,待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉
上后,加入味精,然后勾签,最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了.
六、豆苗蘑菇汤
材料:
豆苗、口蘑、金针菇。
做法
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。
2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点:
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤,可以加一些。
七、炸蘑菇
原料:
鲜的白蘑菇,盐,柠檬汁,面粉,鸡蛋液,面包渣
做法:
1、把蘑菇先用开水烫一下,然后用盐,柠檬汁(最好放一点香草:thyme,basil)腌一下
2、接下来沾一层面粉(要沾均匀),再沾一层鸡蛋液,最后再沾一层面包渣
3、炸成金黄色就可以吃了
八、烧蘑菇:
原料:
各种蘑菇,洋葱,黄油,香叶,干白,番茄酱,罗勒,奶油,盐
做法:
1、各种蘑菇切块,洋葱切块
2、先用黄油炒洋葱,香叶,炒香后加入蘑菇,一直炒,直到把蘑菇的水分炒干
3、加入一些干白,煮制大概1分钟左右
4、然后加入一些番茄酱,炒透后,加一些鸡水,加一点罗勒。
5、煮一小会儿以后,加入奶油,盐,调口。
九、素炒三丝
一、原料:
1.主料:扁豆200克,鲜平菇100克,水发木耳50克。
2.调料:精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。
二、制法:
1.扁豆去两头撕筋下沸水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇
去杂洗净,下沸水锅悼透后捞出,沥干水分切丝。
2.炒锅加入油,烧热后加葱、姜煸香,加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、
鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。
按:此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、
活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。
常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃
虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。
十、平菇荠菜
一、原料:
1.主料:鲜平菇150克,鲜荠菜300克。
2.调料:精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法:
1.将平菇洗净切宽条。荠菜去杂洗净切段。
2.锅中放入猪油,烧热放葱花煸香,放入平菇煸炒一会,加入精盐、养
菜偏炒,炒至于菇、养菜入味,点入味精调味即可出锅。
按:此菜以清肝利胆、凉血止血、利湿通淋的养菜配以平菇烹制而成。
据报道平菇还能降血压、降低胆固醇、预防尿道结石、胆结石、抗癌。此菜
适用于肝火血热、目赤肿痛、吐血、便皿、月经过多、高血压、高胆固醇,
或癌症等病症患者食疗保健菜
查看详细蘑菇是一种营养价值很高的食物。常吃蘑菇可以提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;蘑菇有镇痛、镇静、止咳化痰的作用,蘑菇可以通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
查看详细白癜风初期时白斑的脱色程度轻,而且与周围正常皮肤的分界模糊不清,主要在人们的皮肤表面以白斑的形式出现,白斑表面光滑无鳞屑,边界与正常皮肤较为明显,边缘有色素带存在。治疗白癜风首先建议患者选择正规专业的医院进行检查治疗,且争取早期治疗,另外建议白癜风患者在平时可多吃核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、松子、西瓜子、杏仁、黑芝麻、豆类和豆制品等等食物。
查看详细答:中毒后常以某一系统的症状为主,兼有其他症状。一般可分为以下几类:1、胃肠炎症状误食含有胃肠毒素的毒蘑菇后,常以胃肠炎症状为主要表现。潜伏期较短,仅30分钟-6小时。轻度中毒有较剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻,病程短,症状消退后好转快,预后较好
答:如果造成肝脏损害,就要排毒养肝为主,可以用中医调理,可以起到活血化瘀、托毒祛腐、清热解毒、补气活血等效果。可以很好的托毒外出,多吃些含维生多的新鲜水果和蔬菜,促进新陈代谢才好,饮食要清淡,多喝水多休息。
答:蘑菇轻微中毒以后可以采取下办法进行救治。首先,在早期可以通过催吐等方法尽可能的减少毒蘑菇的吸收。这样的话能够防止中毒症状加重,而且能够快速恢复。其次,针对中毒出现的头疼、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状要进行饮食调理和对症用药。可以通过使用汤汁
答:蘑菇怎么做材料蘑茹、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒做法1、碗中先放入蚝油、酱油,再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。2、炒勺热油下入蘑菇煸炒,炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。4、倒入洋葱
答:蘑菇中毒以后立刻催吐、洗胃和导泻。为减少毒素的吸收,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水,随后把手指伸进咽部催吐,可反复多次。补水,催吐后,为防止反复呕吐发生的脱水,最好让中毒者饮用盐水和加入食用糖的“糖盐水”,以补充体液的丢失,防止休克的发生。
答:好处还是很多的,蘑菇中的蛋白质含量比一般的蔬菜和水果要高。蘑菇里面有很丰富的蛋白质和氨基酸比牛肉的营养都丰富,仅仅低于牛奶一点点。维生素的含量也很高,同时也有很好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称纤维含量高防止便秘降低胆固醇含量减慢对
答:白蘑菇可以提高人体的免疫力,抑制肝脏中胆固醇含量的升高,对肝脏可以起到良好的保护作用。另外,白蘑菇中含有大量的膳食纤维,可以刺激肠胃蠕动,能够预防便秘,促进肠道排毒。身体不好的调理不仅仅是吃药,强调的是自身体质好,需要多锻炼。
答:吃蘑菇有很多好处。首先,蘑菇富含营养,尤其是一些蛋白质、矿物质和维生素。此外,蘑菇能抑制金黄色葡萄球菌的生长,并具有一定的抗感染作用。而且蘑菇具有抗癌作用,还可以降低血压,提高人体免疫力,避免感冒的发生。它还能帮助消化和排便。蘑菇肉质肥嫩,
答:三叶鬼针草全株可入药!性味功效:甘,淡,平;疏表清热,解毒散瘀。治流感、乙脑、咽喉肿痛、肠炎、痢疾、小儿惊风等;煎服9~30克(鲜品60~90克)。外用适量,捣敷或煎洗。应用:1。单味煎服,治慢性阑尾炎,胃肠炎、中暑腹痛吐泻;2。配紫金牛、
答:枸杞菊花麦冬车前草当归能泡在一起喝,是没什么问题的一般来说是没什么问题的。忌辛辣油腻的食物。平时多喝水
答:人参枸杞泡酒可以增强身体的免疫力,促进身体健康,加强中枢神经的效果,能有效地缓解身体的疲劳。还有补气健脾的效果,老年人服用能够很好的预防老年痴呆症,改善失眠的情况。可以很好的缓解长时间的精神压力太大导致的失眠、身体严重消耗,还有亚健康的状态
答:红豆薏米粥什么时候吃最好,建议早上食用,早上胃活动能力强,比较容易消化吸收,而晚上胃处在休息的阶段,若这时候吃红豆薏米粥的话,不仅会影响消化,且营养也吸收不了。红豆薏米粥的其他食用建议:对于想通过红豆薏米粥来去湿气的人群,建议长期食用。因为
答:佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有专益。经常吃佛手属瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起
答:黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又
答:日本人参俗称红萝卜,日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素,这种营养素对补血有极佳的益处,平常可以多利用胡萝卜煮汤,让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品!
答:茶油擦脸抄有什么好处:1.去除细袭纹、淡化斑印和妊娠纹:在眼肚位置、眼角、嘴角等地方会有细纹出现,一般由皮肤干燥所致,又称为干纹,关键在保湿,其方法就是在这些易生皱纹的部位和长斑点的地方抹上茶花籽油,稍作按摩,一段时间后定有惊喜发现。若将茶