凉薯冬季如何保管？

豆薯凉薯的储藏主要解决二个问题：一是储藏温度问题；二是储藏的通气性问题。只要解决了这二个问题，番薯就能保质长久储藏了。由于区域的不同，各地都有各地的储藏方法，可因地制宜[52石斛网www.52shihu.com]，选取本地最佳的储藏方法即可。地窖储藏的方法个人认为比较好，温度偏低不宜太冻，湿度适中偏干

凉拌凉薯怎么做？

食材明细

凉薯一个

醋适量

红剁椒适量

盐适量

微辣口味

拌工艺

十分钟耗时

简单难度

凉拌凉薯的做法步骤

1

凉薯登场，

虽然外表不好看，不过很好吃哦。

2

刨皮切薄片。

3

放盐，红剁椒，醋拌匀即可。

凉薯是什么东西产地在哪里？

凉薯的学名为豆薯（英文名：s），是豆科豆薯属的草质藤本植物。粗壮、缠绕、稍被毛，有时基部稍木质。总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形；种子每荚8-10颗，近方形；根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。

原产热带美洲，现广布于东半球热带地区，中国西南部各省常见栽培。

扩展资料

凉薯与地瓜的区别

1、口感区别

凉薯的口感比红薯要甜，咬着更为香脆可口、水分多，不仅可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，而红薯需要煮熟食用，生吃容易引发肠胃不适。 

2、剥皮区别

凉薯可以直接用手就能把外皮剥下来吃，而红薯则需要用刀或专门的削皮工具去掉外皮.

凉薯怎么种？

凉薯别名：沙葛、豆薯、地瓜产地：原产中国南部、墨西哥、中北美洲。我国四川、重庆地区和台湾省栽培较多形态特征凉薯属豆科，凉薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C.可生食，也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮（），对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。吃法凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。营养和功效凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方，有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

凉薯什么时候打尖最好？

凉薯又名土瓜、地瓜、萝沙果、地萝卜、扯皮薯、葛薯等，是我国比较常见的一种草质藤本植物，因营养丰富，且和红薯一样高产，而被广泛栽培，那凉薯(土瓜)什么时候种好?什么时候上市?一般多少钱一斤?怎么种?

种植时间：

一般凉薯播种后经5～6月后可收获肉质根，长江流域早、中热品种在9月收获，中晚熟品种在10月下旬至11月上旬收获。

也就是说可以在4-5月份栽种。

上市时间：

凉薯秋季末成熟。凉薯有早熟种和晚熟种两种，因此，其成熟期很长，几乎是从9月初到11月中下旬都有新鲜的凉薯，凉薯一般在种植后4个月便会开始生长地下块茎，但在地下待的时间越长，水分越重，并且口感越甘甜。

凉薯又叫豆薯，是豆科豆薯属的草质藤本植物，长有硕大的块茎，块茎呈扁球状，直径在20~30cm左右，别名凉薯、地瓜、沙葛等，肉质松脆，汁多味甜，可取其作为水果或蔬菜食用。

价格：

目前，凉薯市场收购价格在1.2元/公斤，而市场价大概在1.5-2.5元/公斤之间，所以不是很贵，但由于各地行情不一样，所以具体价格还需去当地询问。

生长周期：

凉薯生长期长，需5～7个月才能收获。生育期分四个时期：

发芽期：播种至第一对真叶展开。

幼苗期：第一对真叶展开至发生6～7个复叶和数条侧根。

发棵期：茎叶迅速生长，块根开始形成。

结薯期：块根迅速膨大，约60天左右。

中国南部四川、重庆、两湖、两广等地栽培较多。

种植技术：

1、挖穴。红薯比其它园艺蔬菜需要更大的地儿。每穴相隔30-60.厘米。深度为植株基部上3厘米至块茎根部。

2、种植。把红薯苗逐棵放置在事先挖好的洞，在茎上覆盖约1.5厘米土壤。红薯的叶子部分会向外长出藤蔓，而根部会在土壤15-30厘米深处长出块茎。

3、覆盖薄膜。通过在上面覆盖薄膜在寒冷的天气中保护您的红薯。这也将有助于阻止杂草生长和防止红薯藤蔓过度生长，抢去块茎的营养。

4、浇水。红薯刚种植时，需要大量的水。随着时间的推移，您应该减少浇灌他们，直到后来大约每星期只浇一次水。开始每天浇水，然后逐周减少浇水次数。

5、等待块茎长大。红薯需要一个相对长的成长期，要到初秋才能成熟收获(恰好与感恩节一致)。继续每周浇水，除草，让植物健康生长。

6、收获红薯。在种植后120天左右，红薯应该已经达到完全成熟。如果可能的话，尽可能推迟收获红薯的时间(在下霜之前)，因为这样会长出更大更好吃的块茎。

7、红薯收获后的处

凉薯的栽培技术是怎样的？

选有机质丰富、排水良好的沙壤土和壤土栽培，块根较大、皮薄、汁多、回味甜；粘土栽培，答块根细长、表皮粗糙、纤维多、色泽差。忌连作。用种子直播繁殖，地温稳定在15-20℃最宜。种子种皮坚实，播前需用30℃温水浸3-4小时，置25-30℃下催芽，生长季节短的地区可育小苗移植。

凉薯的播种方法：

催芽：凉薯种子坚硬，干籽播种发芽慢而不整齐，生产上多采用催芽播种。催芽前应精选种子，选老熟、饱满而新鲜的作种。催芽时先浸种10～12小时，吸水膨胀后放在25～28℃的温箱中催芽，每天取出漂洗1次，经4～5天选已萌芽的种子播种，分2～3次播完。

播种：凉薯一般用直播，播种方式可分为爬地种植及支架种植两种。爬地种植一般行距50厘米、株距33厘米、每穴播种子l～2粒，每亩可种3000株，用种量为2千克左右。支架种植采用深沟高畦，畦高20～25厘米，沟宽50厘米，畦面90厘米，每畦栽2行，行间距50厘米，株距33厘米，每穴放种子3～4粒，每亩用种量为2.5～3.0千克，播后盖土2～3厘米，播后15天即可出苗。