蚕蛹怎么炸才能酥脆？

用料：蚕蛹500g，花椒，辣椒适量，葱姜蒜，盐，糖适量，料酒，味精适量。   

做法：  

1、蚕蛹洗净用开水焯一下。

2、捞出，用盐和料酒腌制十五分钟。然后入油锅小火炸至微微发黄后捞出。

3、准备好葱，姜，蒜，花椒，辣椒。

4、锅内留油烧热后放花椒、辣椒中火煸炒，随后放入姜蒜煸炒片刻[52石斛网www.52shihu.com]，放入炸好的蚕蛹中火继续翻炒，翻炒上两、三分钟后放少量糖、味精出锅。

5、一盘高蛋白美食可以食用了，咬一口麻辣酥香。

要用水焯一遍。这样味道更好。按以下方法操作即可：

一、用料 

蚕蛹500克、油适量、盐少许。  

二、酥炸蚕蛹的做法 

1、蚕蛹洗净焯水控干备用。

2、锅中放入豆油，烧至5成热下蚕蛹。

3、小火慢炸，炸至金黄色。

4、表皮酥脆，盛出即可。

拓展资料

蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。

炸蚕蛹的方法

主料：蚕蛹

辅料：调和油食盐

步骤

1.蚕蛹洗净后用开水焯熟

2.控水备用

3.热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分

4.锅内放油

5.放入蚕蛹翻炒

6.将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中

7.趁热撒上盐

柞蚕蛹为什么有黄色的和黑色的？

不同温度条件下，柞蚕发育化蛹的颜色不同，所以才有了黑黄之分。我就是做这个的，如有疑问尽管提。

孩子能吃柞蚕蛹吗？

吃过，但有过敏体质的人不能吃，因为柞蚕蛹是高蛋白，吃了会高蛋白过敏。您所说的柞蚕脑病我未听说过，小孩最好不给他吃，以防万一。

哦哦

蚕蛹的功效与作用有哪些？

中医认为蚕蛹有温阳补肾、祛风除湿、健脾消饥的功能。而食用蚕蛹不仅可以补充脂肪、蛋白质各种维生素，而且还有利于增加脑细胞的活力，提高人的思维能力。研究表明，蚕蛹中含有大量的甲壳素，美国、日本等国家还将甲壳素列为食品添加剂，因为其不仅具有提高免疫力的功能还具有强化肝脏的功能。蚕蛹中含有超过鸡、鱼、蛋、肉所含的精氨酸含量，而精氨酸是制造男子精子蛋白非常重要的原料之一，所以蚕蛹还具有消除疲劳、提高性功能的作用。

蚕蛹可以补肾吗？

蚕蛹可以补肾，具有补肾的功效，里面含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素是比较传统的一种美味，对于男性的已经早泄都有辅助的治疗效果，尤其是对于高血压高血脂的病人能够缓解病痛，男性在服用以后能够改善肝功能，还可以提高身体的免疫功能，肾虚可能是过度劳累以及性生活不良等原因所引起，会导致病人出现腰膝酸软，四肢乏力，有些人还会出现早泄和遗精的症状。

蚕蛹的功效与作用是什么？

蚕蛹现在也是一道比较常见的美食，内含丰富的蛋白质和微量元素，经常食用可以降低血脂和血压，预防动脉硬化等血管性疾病。还可以增强免疫力，控制感染。此外，男性食用后还具有增强性功能的作用。