沙参玉竹该怎么吃

沙参在我国的分布非常广泛，从东北到云南都有分布。沙参的营养价值非常高，它所含有的营养成分比同类食品的平均值含量都要高。

沙参炖瘦肉

材料：鲜海参30g，沙参15g，瘦肉100g，姜片适量。

功效：海参味甘咸，性温，具有补肾、益精、养血、润燥、止血、消炎的功效。沙参味甘微寒，能养阴润肺，益胃生津。猪肉味甘性平，能滋阴润燥，补气养血。

制作：将水发海参洗干净切块，再把洗净的沙参、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水300ml，隔水武火炖2小时即可。

适用人群：秋季皮肤干燥者;亦可用于神经衰弱之失眠、多梦、夜睡不宁等症。

服法：将沙参、玉竹、莲子、百合洗净，同鸡蛋连壳一起下锅，同炖半小时，取出鸡蛋除壳，再同炖至药物软烂。亦可食鸡蛋饮汤，可加糖调味。

功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。

利咽合剂：南沙参250g，桑叶75g，石斛125g[52石斛网www.52shihu.com]，射干125g，木蝴蝶37g，白苏子125g，麦冬150g。以上七味，加水煎煮2次，合并煎液，滤过，静置，上清液浓缩至1050ml，加适量防腐剂，搅拌，静置，取上清液1000ml，即得。该品为淡黄色液体，味苦。放置后略有沉淀。取该品2ml，加碱性酒石酸铜试液4-5滴，水浴加热5分钟，产生红棕色沉淀，该品的相对密度应不低于1.03。功能养阴生津，清热利咽。用于慢性咽炎。口服，每次20ml，每日2次。

沙参的营养价值非常高，但是在服用沙参期间有很多注意事项。首先在服用沙参期间不能熬夜，要保持良好的作息时间，其次，在服用沙参期间不能吃过于辛辣或者刺激性较高的食物。另外，在服用沙参的期间，最好能够保持愉悦的心情。

注意事项：脾胃虚弱者不宜。

孕妇喝沙参玉竹汤会水肿吗？

    你好，沙参玉竹汤有很多功效与作用，是一道色香俱全的滋补品，沙参玉竹有滋阴，清热、生津止渴作用，作用缓和，对孕妇没有什么不良影响，所以说，沙参玉竹炖的汤孕妇可以喝的。

但是，参类补品是燥热的，孕妇不能多喝的，容易造成流产的。

    建议意见：总的来说，孕妇能喝沙参玉竹汤，但不宜多喝，适量的喝对身体有好处，但过度的喝则会适得其反，会对胎儿产生不良的影响。另外，怀孕的妈妈要每天保持良好的心情，这样对胎儿会很好的。

    希望我的回答对你有所帮助，祝你健康！

沙参玉竹百合莲子猪骨煲汤有什么功效？

清热!解毒!去湿!保钙!还有美容的功效!很好的汤!

沙参玉竹的功效是什么

中医经常推荐使用药材和肉类来煲汤，以食补的方式来养身体，所以经常家里经常会把枸杞、银耳加鸡肉什么的一起煲汤啊，这是常见并且有效的一种方式;那么大家有没有听过或者尝过一道沙参玉竹老鸭汤，非常美味可口呢，而且营养丰富，老鸭大家知道，那么沙参玉竹大家了解它们吗?大家好奇沙参玉竹的功效是什么吗?接下来带你一起去认识吧。

沙参我们又叫做是泡参或者南海参，沙参对于气管的疾病很有作用，而玉竹有减肥的功效并且可以润燥，所以用沙参玉竹一起是用来治疗咳嗽保护我们肺部的。

关于沙参玉竹

沙参，别名南沙参、泡参、泡沙参，为桔梗科沙参属植物四叶沙参Adenophora tetraphylla (Thunb.) Fisch.A. berticillata (Pall.) Fisch.、杏叶沙参A. axilliflora Borb A. stricta Miq.或其同属植物，以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

玉竹性寒，味甘。可养阴润燥，生津止渴。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。

关于玉竹的益处，古医书认为常吃玉竹可以轻身减肥。西汉时汉成帝的皇后赵飞燕，传说入宫前常吃玉竹而使她身轻如燕，体态婀娜，因此获得皇帝宠爱而立为皇后。

沙参玉竹的功效

玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。

上文我们介绍了什么是沙参玉竹，我们知道沙参玉竹是两种中药，用沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效，我们经常用沙参玉竹来煲汤或者直接煮来喝，不但可以保护我们的肺部，而且对于咳嗽和支气管疾病有很好的疗效。

沙参玉竹适合什么人

沙参味甘，性微寒，它有南沙参和北沙参两种，其功效相似，都可以润肺止咳，养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。

沙参是一味常见的补阴药，可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉，可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等，也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用。

另外，糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。玉竹可养阴、润燥、除烦、止渴，是一种常用的养阴药材。不仅如此，玉竹有强心作用，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹还有利尿的功能。

此外，它对心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等病患也是比较适宜的。麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病症，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病症。

哪些人适宜吃玉竹

玉竹适合干咳咽痛，胃痛，头昏眩晕，心力衰竭，虚热烦躁，三高人群。尤其适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。玉竹也具有一定美容作用。玉竹所含维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑，起美容护肤的作用。

沙参搭配玉竹效果最好。玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。

沙参玉竹是滋阴之品，因此在容易阴虚的季节多吃沙参玉竹排骨汤是比较好的。沙参本身就具备非常好的清热养阴，润肺止咳，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠的功能。而玉竹它也具备了很好的养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。

沙参玉竹什么人不能喝

在中医上认为玉竹性味甘平，具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。《本草拾遗》载“主聪明、调血气、令人强壮”。《日华子本草》载“除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂”。

玉竹鲜品每百克含：蛋白质1.5 克，粗纤维3.6 克，尼克酸0.3 克，还含有铃兰甙、铃兰苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液质、碳水化合物、维生素。

沙参玉竹副作用

玉竹玉竹味甘，质柔而润，是一味养阴生津的良药，尚未发现副作用。

使用玉竹时候要注意，虽然玉竹本身没有副作用，只是脾虚和湿气重的人最好不要吃。脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。以免对身体造成危害。

玉竹适合干咳咽痛，胃痛，头昏眩晕，心力衰竭，虚热烦躁，三高人群。尤其适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。玉竹也具有一定美容作用。玉竹所含维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑，起美容护肤的作用。

沙参搭配玉竹效果最好。玉竹搭配人参，平日用于养生、滋补，则有解忧除烦、平定心气的效果，最适宜工作压力大、个性紧张敏感者。

沙参玉竹麦冬的适宜人群

1、适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。

2、脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。

3、适宜于阴虚津亏，症见烦渴多饮，消瘦易饥，口干口臭之人食用。

4、适宜于阴虚燥热之干咳，烦渴多饮，口干舌燥，大便干结的缓解。

5、清心除烦，适于内热扰心之证。

6、温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安。

7、热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。

8、心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。

沙参玉竹麦冬的禁忌人群

1、痰湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服。

2、暴感风寒咳嗽者均忌服。