鲜海蜇怎么吃比较安全？

鲜海蜇需要用明矾加盐腌渍才安全。因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次[52石斛网www.52shihu.com]，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。

海蜇头和海蜇皮哪个更好吃、营养更高些？

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

海蜇头营养分析：1.海蛰头含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效；

4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

海蜇头适合人群：一般人群都能食用。

1、适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食；适宜单纯性甲状腺肿患者食用；适宜醉酒后烦渴者食用；

2.脾胃虚寒者慎食。海蜇头食疗作用：味咸、性平、入肝、肾经；具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效；用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。海蜇头食物相克：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

总结：每个人的喜好不同，可以根据自己的喜好来搭配。当然了，营养丰富还是很重要的！

海蜇皮炎是什么病？

海蜇皮炎又称水母皮炎，海蜇亦称水母，属腔肠动物门，水母平时浮游于海面，外观呈伞状，直径大小不一，毒液中有类蛋白和肽类、组织胺、5-羟色胺、致痛剂。海蜇漂于海面，捕捉和加工工人及游泳者因接触而致的皮肤损伤。

海蜇皮是什么东西？

海蜇皮是一种海蜇的干制品，它主要是由我们常说的水母伞盖做到的，不但营养美味，而且还有食疗的作用，海蜇皮的特点就是皮薄、色白、片大，它吃起来的时候口感特别好，具有消积和化痰的作用，可以用来治疗咳嗽痰热和积食不消，在平时也要注意正确的食用方法。

常吃海蜇对健康有何益处？

海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进伤口愈合、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能。近来发现，从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员，常吃海蜇，可以清肠胃，加快体内毒物的排出。

吃海蜇有什么功效呢？

海蜇性味咸、平，入肝、肾经，有清热化痰、消积化滞补心益肺，滋阴化痰，去结核，行邪湿，解酒醒渴，止咳除烦之功效，适用于痰热咳嗽、哮喘、大便秘结、消化不良、食欲不振等病症。