黑芝麻泡在水中会掉色吗？

省质监局提供的质检报告显示，在食品质检过程中暴露的质量问题，很多都是由食品添加剂超范围使用引起的。如今年4月份对红葡萄酒的市场抽检中就发现，一些产品违规超量使用苋菜红和胭脂红之类的人工合成色素。超量使用苋菜红、胭脂红这类人工合成色素，在长期服用后人体会产生中毒症状。有的毒素在人体内经过长期积累后，会产生突变，导致人患上不同类型的危险性疾病。去年一度炒得沸沸扬扬的“苏丹红”事件，其根本也是在食品行业中违规使用人工色素。

南京农业大学食品科技学院胡秋辉教授告诉记者，现在色素滥用情况确实存在，主要有几种情形。首先，是超范围使用，根据国家食品卫生法，色素不允许用在作为原料出售的食品上，即粮食、水果等初级产品上。但一些商贩利用消费者喜欢营养价值高的天然食品比如黑米、黑豆、黑芝麻等的心态，在普通的食品上添加色素；其次，一些食品中使用的色素不是允许的食品添加剂种类，而是化工原料；第三，现在比较严重的是超量使用色素，如果按照国家标准用色素在食品里[52石斛网www.52shihu.com]，消费者食用后安全性没有什么问题，但如果过量使用，长时间食用后会在体内积累，由于色素一般都是化学合成物质，它们对人体健康产生影响，可能产生病变。

他提醒消费者，首先消费者购买食品先看标签，标签里标注的色素使用量是否在正常允许范围内，不过即使是合乎标准的，最好也不要长期过量食用，他特别说道，现在夏天来了，不能完全以添加了色素的饮料、冷饮来代替水；其次，对于天然食品如粮食、水果，不应该买颜色特别艳的、超过了天然色泽的；还可以把它们放在水中，如果出现大量掉色，就极有可能使用了色素。

参考资料：

不会。因为细胞膜具有选择透过性。

不会but和什么选择透过性没关系

吃黑芝麻有什么好处？

黑芝麻怎样去皮？

黑芝麻去皮的步骤如下：

1、首先把要去皮的黑芝麻准备好，然后再准备一些清水，布袋以及木棍

2、将黑芝麻放入比自身重2倍的清水中，将其浸泡约30—40分钟

3、捞出沥水后放入干净的布袋内，把布袋口扎好，放在桌面上

4、用小木棍反复拍打，直到芝麻外壳脱落即止(力度要适中，拍打要均匀)

5、放入清水中洗去外壳，就能得到白净的芝麻仁

扩展资料

黑芝麻去皮的好处：

1、降血糖作用：可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。

2、抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。

3、对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。

参考资料：

百度百科-黑芝麻

中老年人吃黑芝麻有什么好处？

黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。

吃黑芝麻对人体有什么好处？

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

经常吃黑芝麻糊有什么好处？

黑芝麻糊的营养价值

中医认为，芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻糊的效用更胜鲜奶，食得多皮肤会滑溜、少皱纹，还会令肤色红润白净。更可以治便秘．

利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．

在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

1．补脑益智食品：

因此，人尤其是从事脑力劳动的中年人，需要进食健脑食品，以改善脑力不足现象。医学研究发现，卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸等食品，能提高大脑的活动机能，延缓大脑的老化和衰退。富含卵磷脂的食物有蛋黄、大豆等。蜂蜜、巧克力也是健脑食品。

2．减肥轻身食品：减肥食品是现代食品市场上的一种科学性较强的食品。这种食品，给人的感官印象及色味较好，并有一定的体积，但营养及热量较低。胖人食之能减轻体重，并无不良反应。科学家们发现，果胶是一种理想的减肥食品，其本身的半纤维素的组成部分几乎不含营养，不被人体吸收，制成减肥食品有较好的减肥效果。祖国传统的减肥食品有荷叶粥、茯苓、香菇以及甘草、薏苡仁、杜仲等。久服此类食品能增强体质，轻身延年。

3．味觉食品：味觉食品能帮助人增进食欲，促进消化。

老年人由于味蕾减少和结构萎缩，对淡味无感觉，对无咸味的食品常常不满足，因此，在老年人食品中应多利用甜、咸、醋、芥末、胡椒及各种美味为宜。现今世界上已开发出多种富于味觉的食品，适宜于老年人食用。