湿气重的人适合吃扁豆吗？

体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹、脸上黏腻不舒服，甚至出现肠胃炎。扁豆具有健脾和中，消暑化湿等功效[52石斛网www.52shihu.com]，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

白扁豆可以减肥吗？

扁豆这类豆科蔬菜大多蛋白质与膳食纤维含量比较丰富，热量较低，可以用来食用减肥。

扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合；有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效；

扁豆的种子有白色、黑色、红褐色等数种。主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。

开放的扁豆花和萎谢的扁豆花分别有什么特点？

开放的扁豆花一丛丛，一簇簇，像星星似的散在绿叶中，萎谢的扁豆花颜色非常淡，甚是憔悴，羸弱！

白扁豆是中药吗可以在药店买到吗？

白扁豆是一味中药，具有健脾利湿，利尿消肿，清热解毒的功效，一般药房都有卖，但是不建议盲目服用，一定要在医生的指导下使用。日常饮食要清淡、易消化，不宜吃辛辣刺激性食物、禁烟酒、注意休息、不要熬夜、放松压力、保持心情愉悦。

扁豆不煮熟为什么有毒？

豆角外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。烹调豆角时，需加热使豆角熟透才能破坏其毒素，如果豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。

煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高。因此豆角最好的做法就是掐去两头再用水炖煮，并保证锅中的水没过豆角。若没有除去豆角两头或未完全煮熟，很容易在食用后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

扩展资料；

扁豆的挑选方法

1.嫩扁豆荚。嫩扁豆荚可作为蔬菜食用，因为豆荚颜色的不同，分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。其中，以白扁豆最好，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美，选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜。若荚皮薄、籽粒明显、荚皮无光泽，则说明已老熟，只能剥籽食用。

2.干种子。扁豆干种子可作主食或者药用，有白色、黑色、褐色和带花纹的四种。种类不同的种子中医保健功用也不同，可以根据功效分别食用。

扁豆中毒怎么办？

一旦发现扁豆中毒，轻者立即催吐，催吐适用于神志清楚的人。一般用清水温度不宜太高，也不宜太低，每次喝上500毫升的水，然后用筷子或手指轻轻探喉，可以刺激喉部神经，反复多次，直到吐出来的东西为清水为止。神志不清的人可以洗胃，而且洗胃尽量在食后六小时之内。如果情况特别严重，应该及时送往医院，以免耽误治疗时间。