西兰花是发物食品吗?

不是。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

蔬菜类发物主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

发物分类:

1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。

5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

此外,属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3。5克~4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

扩展材料:

西兰花抗癌作用

西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

参考资料:百度百科-发物

参考资料:百度百科-西蓝花

西兰花性凉,不属于发物食物,西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。原产意大利,近年我国有少量栽培,主要供西餐使用。

西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球[52石斛网www.52shihu.com],表面小花蕾明显,较松散,而不密集成球,以采集花蕾的嫩茎供食用。

西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美,西兰花主要供西餐配菜或做色拉。

扩展资料:

原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。

西蓝花维生素C含量比辣椒高,西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3。5克~4。5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。

而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

对于大部分中国人来说,西蓝花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调,大部分为清炒或蒜茸炒。其实,西蓝花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。因此,凉拌或做汤也是很好的选择。

国外在西蓝花的吃法上主要是拌沙拉,或煮后作为西餐的配菜,这样避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。习惯吃热菜的人,也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。

参考资料来源:百度百科-西兰花

西兰花性凉,不属于发物食物

所谓“发物”一般是指高淀粉食物,如:洋芋(土豆、马铃薯),豆类(胡豆、豌豆等等)极其豆制品。而您提供的(西兰花)它是属于蔬菜类的,它不属于您述的“发物”之列。

发物大多是腥膻味的,如牛、羊肉;或是辛热性的,如鱼;或是生发性的,如韭菜、笋,以及海鲜虾蟹、腐乳等。发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用,但是,疾病类型不同,需要忌口的食物也有差异

参考资料:

不是,西兰花是一等一的健康食物

吃西兰花可以防晒吗?

可以的。西兰花不仅营养价值高,还可以帮助防晒哦。西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这种物质还可促进保护酶的产生,保护细胞免受紫外线侵害。

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孕妇吃西兰花对胎儿有什么好处?

西兰花中还含有丰富的抗坏血酸,可以很好的增强肝脏的解毒能力,还可以提高机体免疫力。 西兰花中还含有丰富的抗坏血酸,可以很好的增强肝脏的解毒能力,还可以提高机体免疫力。 西兰花中还含有丰富的叶酸,这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害,对胎儿的生长发育同样有着重要作用。建议孕妇应该食物多样化,这样营养才会均衡,同时要按期做好产检。

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吃西兰花有什么好处??

西兰花的营养价值是比较高的,它还有丰富的维生素c这种物质对人体有很多好处,不仅可以提高身体免疫力,并且还可以保护皮肤中的胶原蛋白不受自由基的攻击,所以具有美白皮肤和滋润皮肤的功效。

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日常吃些西兰花对身体有何益处??

吃西兰花的好处:1、预防癌症,它可以增强人体自身的免疫力,减少细胞癌变。2、降血脂,西兰花中含有大量的可溶性纤维,这些物质进入人体以后能清理人体内的胆固醇,可以让过高的血脂降下来,对中风和动脉硬化有一定的预防功效。3、减肥,它含有的膳食纤维能加快肠胃运动,能加快身体对食物的消化和吸收,另外西兰花还能调节胰岛功能,降低血液中的糖份,经常食用不但能预防糖尿病,还能起到一定的减肥作用。

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西兰花可抑制癌症吗?

西兰花可以抑制癌症,因为西兰花里面具有吲哚-3-甲醇这种抗癌成分,所以可以有效的抑制癌症的出现,里面也富含多种营养物质和维生素,对身体健康比较好。除了西兰花这种抗癌食物外,苦瓜、马铃薯、灵芝等都可以有效的一直癌症的产生。

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回复日期:2020-07-27 热度:527