吃黑米的好处与坏处？

好处：

黑米富含蛋白质，碳水化合物，b族维生素和维生素e，钙，钾，镁，铁，锌等营养元素，营养丰富。

黑泥所含的锰，锌，铜等无机盐，大多都比大米高1-3倍，更含有大米所缺乏的维生素c叶绿素，花青素，胡萝卜素等特殊成分，因而黑米比普通大米更具有营养。

中医认为，黑米具有滋阴补肾，健脾暖跟明目活血的作用，可以治疗贫血，头晕视物不清等症状。

坏处：

生病后消化能力弱的人，不宜急于吃黑米，因为黑米，米粒外有一坚韧的种皮包裹，不容易煮烂。

然而黑米粥如果不煮，那大多数的招牌营养素不能溶出，且吃多了后容易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子以及老弱病残者更是如此，因此消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

而且黑米所含的营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

黑米所含铜比大米也高1-3倍，不适合肝豆状核变性者患者以及睾酮患者食用。

扩展资料：

吃黑米的好处是远远大过于它的坏处的。黑米具有促进骨骼和筋骨的发展，所以对于小孩子来说，食用黑米的好处是有很多的，但是切记食用前一定要将黑米煮烂。

对于我们这些人来说，而黑米可以起到很好的滋阴补肾和增强身体抵抗力的作用。而孕妇在孕期生活中适当吃一些黑米，不仅可以照顾自己的身体，而且对于腹中的胎儿成长是有很大作用的。

搜狗百科—黑米

黑米比普通的大米更具有营养价值，被冠有“黑珍珠”的美誉，黑米中所富含的蛋白质、维生素以及机体所需的多种矿物质成分，增强机体的抗病能力，改善身心的健康发展。

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，

健身暖胃，明目活血”，“”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工[52石斛网www.52shihu.com]，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7。7021，食物防病指数为36。05，具有较强的保健功能。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

食用功效

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，

黑米的图片

黑米的图片(20张)

健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7。7021，食物防病指数为36。05，具有较强的保健功能。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

黑色入肾黑米含膳食纤维多，应该是可以减肥，至少对便秘是有好处，黑米减肥法是有根据的。光吃黑米饭，摄入的热量很少，而且又能吃得饱。<br><br>建议黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

黑豆黑米黑芝麻泡水喝有什么好处？

中医认为五色，五味都能够对应五行，五行对应五脏。五色是指食物的五种基本颜色，即白色，黄色，绿色，红色，黑色。对应的五脏是白色养肺，黄色养脾，绿色养肝，红色养心，黑色养肾。

1、黑豆属于大豆类，营养丰富，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素

B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质；

2、黑米是一种药食兼用的大米，属于糯米类。营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、镁、铁、磷、钾、锌等营养元素；

3、黑芝麻属于胡麻科脂麻的黑色种子。营养丰富，含有大量的脂肪、蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分；

功能主治：补肾，益精血，润肠燥、开胃益中，健脾暖肝，明目活血、滋润皮肤，延缓衰老等

黑芝麻黑豆淘洗时水会变黑吗黑米淘洗时水会变黑？

黑芝麻和黑豆，淘洗时水色不会发黑，黑色只是果皮色。

黑米淘洗时，水色发黑，属于天然掉色，是因为去米壳时的损伤。

黑米的营养价值是什么？

每100克黑米中含有333千卡热量、68克碳水化合物、9克蛋白质、4克膳食纤维、2克脂肪、356毫克磷、256毫克钾、147毫克镁、12毫克钙、8毫克烟酸、7毫克钠、4毫克锌、2毫克铁、2毫克锰、14微克视黄醇、3微克硒和2微克胡萝卜素。

黑米中含有比普通大米高两倍左右的锰、锌和铜等元素，还含有普通大米中不存在的维生素c、叶绿素、花青素和强心甙等特殊物质。

扩展资料

黑米禁忌与副作用：

1，米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。

2，病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

3，黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

4，中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。

参考资料来源：人民网-“黑米”有什么营养价值？一次性全部告诉您

参考资料来源：百度百科-黑米

每天吃黑米有什么好处？

黑米具有补肾滋阴，健脾益胃，生津止渴，生发乌发的功效。每天吃黑米有一下好处：1.可以用以改善肾阴亏虚而表现的腰膝酸软，肢体疼痛，屈伸不利，潮热盗汗，心烦易怒等症状；2.可以用于改善因脾胃亏虚而导致的满腹胀满，口淡无味，面色淡白，倦怠乏力、口干口渴等；3.还可以用于改善头发萎黄、容易脱发、或者须发早白。

黑米里面是什么颜色的？

黑米里面是白色的。

黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米营养价值：

1。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；

2。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3。黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

4。黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

5。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。