酱醋羊肝的营养分析:羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2[52石斛网www.52shihu.com],维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
酱醋羊肝的营养分析:羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;羊肝中富含维生素B2[52石斛网www.52shihu.com],维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。
挑选羊肝的方法:
一:看
看羊肝的的颜色是否鲜红,鲜红的表示新鲜。
二:摸
用手触摸一下,羊肝很硬且表明干涩的为新鲜的,发软或者表明有黏糊糊的东西表示不新鲜。
三:闻
如果有异味的羊肝不要挑选,表示已经变质。
查看详细羊肝味甘,性平,能益血补肝,它含有多种对人体有益的微量元素,其中微量元素铁的含量最高,这种物质是合成红血球的必备物质,人们食用羊肝以后可以快速吸收这种营养,能促进血红细胞再生,从而也就起到了良好的补血功效。
查看详细不同营养素,高低都不同,有点牛肝高,有点羊肝高。从蛋白质含量来看,猪肝和牛肝最高,鸭肝最少;脂肪方面,鸭肝最高,为7.5克/100克,其余基本在4.0克/100克左右。
从维生素A的含量看,羊肝最高,牛肝次之;补铁方面,鸭肝和猪肝效果最好,其铁含量分别为23.1毫克/100克和22.6毫克/100克;胆固醇含量为285~356毫克/100克,其中羊肝、鸡肝、鸭肝的胆固醇最多,而鹅肝和猪肝略少一些。
扩展资料
吃动物肝脏注意事项:肝脏也是动物体内的主要解毒和代谢器官,进入体内的有毒有害物质,如重金属、兽药、农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒排出体外的。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时,就会在肝脏蓄积,所以吃动物肝脏要考虑安全性。
一般来说,大型动物,如牛、羊等,生长时期较长,因此肝脏中积累的毒素较多,尤其是牛肝,要少吃。相对来说,鸭肝和猪肝的安全性稍高一些。
查看详细羊肝:据营养学家分析,每100克羊肝中,除水分外,含蛋白质18.5克,脂肪7.2克,碳水化合物4克,灰分1.4克,钙9毫克,磷414毫克,铁6.6毫克,硫胺素0.42毫克,尼克酸3.57毫克,抗坏血酸18.9毫克,维生素国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。
《药性论》:“青羊肝服之明目。”《随息居饮食谱》:“诸般目疾,并可食之。”《现代实用中药》:“适用于萎黄病,妇人产后贫血,肺结核,小儿衰弱及维生素A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。”
[忌食]根据前人经验,羊肝忌同猪肉、梅子、小豆、生椒一并食用;由于羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食。
查看详细羊肝菠莱鸡蛋汤具有补肝明目、补血养血的功效,适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。羊肝100克,菠菜250克,鸡蛋1个。先将羊肝洗净,切片,入砂锅,加水适量,煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅,再打入鸡蛋,煮熟,口服l--2次,连续服用。
查看详细答:黄连羊肝丸适合有肝火旺盛、视物昏暗、眼睛肿痛、眼干眼涩、眼睛流泪、眼疲劳等疾病的人群,黄连羊肝丸是一种中成药,而且具有清热、明目、泻火的效果,用法用量要谨遵医嘱,同时在用法时一般使用温水送服方式,在使用药物时不能喝酒,也不能吸烟,同时也不要
答:羊肝不宜与富含维生素c的食物、荞麦、黄豆、豆腐。羊肝+鳗鱼:减少营养素的吸收。羊肝+红豆:一起吃会引起中毒。羊肝+竹笋:一起吃会引起中毒。羊肝+猪肉:共烹炒易产生怪味。
答:一、爆炒羊肝主料羊肝300克。辅料玉兰片25克,水发木耳15克,青蒜15克,鸡蛋清38克。调料豌豆淀粉5克,盐3克,味精1克,料酒2克,花生油50克,羊油15克。做法1、将羊肝在水中洗净,立刀切成长4厘米的片,用蛋清、粉汁芡抓匀。2、锅上旺
答:任何药物的疗效都不是百分之百,更何况干眼症也没有什么特效药。因此,这个药的疗效具体到每个人不好说,只能说可以服用,属于干眼症的适应症,再说这是一个中成药,见效可能也比较慢,要按照医嘱治疗
答:正常的用药是不应该出现胃疼现象的,这个一定要弄清楚的,如果是用药后出现的,一定要停用药,药物也可能只是诱因,您本身就可能是存在一定的胃肠功能方面的问题。
答:形成近视增长的可能有很多,比如用眼强度大,佩戴的眼镜不适合或眼部疾病都有可能造成视力下降的。近视一旦形成就只能矫正,可以通过配镜矫正或手术校正,配镜的目的是防止看不清楚加深近视,但要注意配镜准确。手术要求年龄在18岁以上,近视稳定的时候。平
答:配料:胡萝卜100克。调料:葱段、姜片、料酒、醋、酱油、味精、白糖、胡椒粉、素油少许。操作过程1.将羊肝洗净、沥水,切成片状,装入碗内,放入少许盐和水淀粉,拌匀浆好。2.将胡萝卜洗净、削皮,切成片状,用开水烫一下,放入冷水浸透,沥水待用。3
答:都可以补血,动物肝脏中富含丰富的矿物质铁,且为血红素铁,易于人体消化吸收,都是不错的补血食物。猪肝中含有的维生素C能够进一步加快铁的吸收。动物肝脏中还富含维生素A,具有保护眼睛、维持正常的视力,防止眼睛干涩、疲劳;还能够维持肌肤健康。此外,
答:植物名称】香榧科属:红豆杉科、榧属。【性味归经】性微温,味甘;入肺、胃、大肠经。【功效主治】杀虫消积,润肺化痰,滑肠消痔,健脾补气,去瘀生新。主治虫积腹痛,小儿疳积,肺燥咳嗽,便秘,痔疮,体虚脚弱,小儿遗尿等病症。
答:龙眼是比较排毒,美容养颜的一种中药材,如果你经常吃龙眼的话,对您自己的皮肤是很有好处的,龙眼可以缓解疲劳程度,也可以具有美容美颜的效果,所以经常吃龙眼的人,对于视力是会有很好的好处的,因为龙眼里含有大量的维生素,氨基酸,对眼睛具有恢复作用
答:紫苏梗加鸡蛋加红枣煮水,这是补气养血又安胎的,是孕妇很好的食谱,您可以大胆的食用!根据您的叙述,红枣是养血的,鸡蛋含有大量的蛋白质,可以增加您的抵抗力,也可以让胎儿长的更快一些,最重要的是紫苏梗,因为紫苏梗是理气安胎的 ,还可以预防胃脘疼痛
答:茉莉精油被称为“精油之王”。茉莉精油产量极少因而十分昂贵,其具有高雅气味,可舒缓郁闷情绪、振奋精神、提升自信心,同时可护理和善肌肤干燥、缺水、过油及敏感的状况,淡化妊娠纹与疤痕,增加皮肤弹性,让肌肤倍感柔嫩。茉莉精油还是女性的最佳精油之一,
答:这个是可以的,通常需要了解好孩子的身体数据变化,出现了缺铁性贫血的轻型患者,可以吃一些鸡肝,能补血养血,小儿贫血要到医院进行明确诊断,食疗只适合辅助改善,严重还是应采用药物进行治疗。
答:早上喝一杯蜂蜜柠檬水,能够促进新陈代谢的,并且还减少脂肪,也可以补充维生素和微量元素的,帮助大家排便。不过比较肥胖的患者,是需要通过饮食以及运动进行改善的,不要吃油腻的食物。
答:口服(直接和水对着喝),一次3~6g,一日2次。
答:疥疮是疥虫感染造成皮肤褶皱部位形成红斑丘疹瘙痒的寄生虫性皮肤病,建议皮肤病查疥虫,阳性确诊后,硫磺乳膏治疗疗效较好。