每天吃多少猪肝适宜？

平均每天吃一口猪肝的量即可。100克猪肝中大约含有5000微克维生素A，根据我国居民膳食营养指南推荐，成年男性的每日维生素A推荐摄入量800微克，成年女性是700微克，转换成猪肝的重量[52石斛网www.52shihu.com]，大约在14-16克，也就是说，每天吃大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的维生素A。

生猪肝吃的对身体好吗？

生猪肝吃的对身体不好。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。

肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。如果肝脏的种种毒性物质未能排净，有毒物质就会残留在肝脏的血液中，或会诱发癌症、白血病等疾病。

每百克猪肝含维生素A为。据中国营养学会的维生素A每日推荐摄入量，成年男性是800ug，女性是700ug。建议每周安排吃一到两次动物肝脏，每次摄入量为一两左右就行了，这样对平衡我们一周的维生素A水平起重要作用。

一周吃一二两的猪肝，在胆固醇方面也完全不用担心过量。不过，最好还是将动物肝脏和膳食纤维含量丰富的水果蔬菜、五谷杂粮一起吃，风险更小。

如何处理猪肝做猪肝之前怎么处理？

如何清洗猪肝给猪肝去毒素

1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度

2、把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素

3、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好

4、治疗贫血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一

5、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净

6、猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅

孩子可以吃猪肝吗？

一般大于六个月的宝宝就可以适量吃些猪肝了。猪肝是一种营养丰富的食物，含有大量蛋白质、维生素和微量元素，可以促进机体造血，还可以帮助孩子生长发育。但不建议一次性给孩子吃太多。

孕妇可以吃猪肝、猪肺吗？

孕妇可以适量吃猪心猪肝猪肺一起煲粥，有补血活血、补肾补钙、健脾养胃的功效，适量食用有利于孕妇及胎儿健康发育，不过里面脂肪及胆固醇含量比较高，三高孕妇不能多吃。

经常吃猪肝有好处吗、会有什么后遗症吗？

猪肝含有丰富的铁、磷，蛋白质、卵磷脂和微量元素，丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。对身体的发育以及缺铁性的贫血有很好的作用。猪肝具有多种抗癌物质维生素 c、硒，具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 ，经常的吃猪肝没有什么影响，但是猪肝里面含胆固比较高，如果是血脂比较高的话，不主张吃猪肝。还有猪肝中的嘌呤含量比较高，对痛风也有一定的影响。