方法1:剥壳前,将果壳浸泡在盐水中,半个小时左右,红毛丹果肉与核之间的膜即可去除。
方法2:用牙轻轻咬有些不太方便,只是有一点果汁流出来,根本吃不到果肉。用力咬,果核上的硬壳又容易下来,而且那硬壳吃下去还会划破肠道。建议可以直接拿刀把果肉切下来。把红毛丹洗干净,果肉全部剥进一个干净的碗里,把手,水果刀,都洗干净,对着碗把果肉割下来,小心不要割到手。这样您就能得到一碗有一半果汁的红毛丹果肉了,用调羹连汤(果汁)一起吃。
红毛丹(拉丁学名:umL.),又名:毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆;为东南亚原产之无患子科大型热带果树,马来文称之“”[52石斛网www.52shihu.com],意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。红毛丹在中国种植面积较少,目前全中国只有海南岛的保亭和三亚种植较大面积的红毛丹。
红毛丹是中国所产的三种韶子属之一,另两种是韶子与海南韶子。
它喜欢高温多湿,没有风害,低海拔的山地环境。年平均温度在24摄氏度以上,最冷月的温度要高于17摄氏度适合红毛丹的生长发育。红毛丹幼苗期不耐旱,需要适当增加水分管理。果实生育期最需要水。所以要求栽培地的年降雨量在1800毫米以上。
土壤以土层深厚,富含有机质、肥沃疏松、排水和通气良好为好。土壤pH值在4.5~6.5之间。以冲积土为最佳,冲积土指河流冲积物上发育的土壤,一般成土时间较短,发育层次不明显,土壤肥力较高。成龄树生长缓慢,一年抽生新梢3-4次。每年2月至4月开花,6月至8月为果实成熟采摘季节。喜生长在热带地区。