隔夜的银耳能吃,但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品,有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝,但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话,其营养成分可能会降低,还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。
隔夜的银耳能吃,但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品,有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝,但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话,其营养成分可能会降低,还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。
是的。
汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
如果吃了隔夜的银耳汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!所以不能吃。
扩展资料:
吃银耳的注意事项
1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高[52石斛网www.52shihu.com],睡前不宜食用,以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃,以防中毒。
参考资料来源:人民网-五种隔夜菜打死也不能吃
参考资料来源:人民网-银耳如何做营养价值最佳
参考资料来源:人民网-银耳银耳汤隔夜或致缺氧隔夜的食物要注意的5个事项
银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。初冬季节不少人都把银耳当作滋补品和大众化的菜肴,所以必须引起人们的注意。因为无论是室内袋栽银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类。经煮熟后如放的时间较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成为亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸盐就自然地进入血液循环。血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸盐起反作用。使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。严重者会发生泻吐,昏迷不醒,甚至死亡。因此隔了夜的银耳汤不能吃。由此可见,掌握、了解饮食科学常识,对养生长寿、健体强身是很重要的。
热下吃了没多大问题,呵呵,烧开后冷了放冰箱
白木耳和桃胶常有滋补养生身体的功效,可是一切全是欲速不达的,能够每日都适当服食。桃胶是含有丰富多彩的营养元素,又有和血养血的作用,其还能养颜美容,桃胶银耳莲子羹不但口味芳香,也有滋补养生身体的功效,因此每日用是不是问题的,可是不可以吃过多。
查看详细银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。
银耳不熟的话你吃不下的
有涩味,其实也不用煮太久的15分钟绝对熟透
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查看详细银耳汤的功效与作用
在对于秋季的我们而言适当的喝一点银耳汤是最好不过的了,糯糯的感觉,让我们爱不释手,银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30。4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。
喜欢喝银耳汤的您们知道吗,其实银耳汤里面含有比较丰富的维生素D的成分,对我们的身体是非常的有好处的,它可以帮助我们防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
银耳汤里面所含有的物质是一般食物里面达不到的天然物质成分,银耳汤富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳汤能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
银耳汤的做法
做法一:马蹄银耳汤
原料:马蹄(又称荸荠)、银耳一朵、枸杞一小把、冰糖适量。
做法:银耳提前泡发。荸荠洗净去皮对半切块,枸杞用凉水泡上。银耳入锅,加足量水,大火烧开,转小火煮炖半小时。加荸荠与冰糖继续熬30分钟至银耳变得粘稠,临关火前2分钟加入泡好的枸杞即可。
功效:荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法二:银耳鲜淮山汤
原料:银耳15克,鲜淮山250克,黑砂糖1~2汤匙。
做法:鲜淮山去皮,洗净切小粒状,银耳浸泡,撕为小朵。一起下锅内,加清水750毫升(约3碗量)。武火滚沸后改文火煲至熟透,下糖,再推入马蹄粉稀芡便可。
功效:银耳配以鲜淮山和黑砂糖为羹汤,适用于阴虚火旺型更年期的调理,同时有健脾胃、止泻痢,提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用,亦为长夏秋暑时养生的羹汤。
做法三:乳鸽瘦肉银耳汤
原料:乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。
做法:将乳鸽切好,切去脚,与瘦肉同放入滚水中煮5分钟,取出过冷河,洗净。银耳用清水浸至膨胀,放入滚水中煮3分钟,取出洗净。把适量清水煲滚,放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时,放入银耳再煲半小时,下盐调味。
功效:此汤具有滋养和血,滋补温和的作用。
做法四:雪梨银耳汤
原料:雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。
做法:将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将食材同放在炖皿内上屉蒸30-40分钟即可。
功效:滋阴清肺、消痰降火。
木瓜枸杞银耳汤
原料:木瓜半个,银耳30g,枸杞10g,冰糖。
做法:木瓜切成成小块。将银耳用水泡开,加水炖30分钟。把木瓜、枸杞、冰糖一起加入银耳汤中继续炖15分钟。
功效:木瓜能消食健胃,对消化不良具有食疗的作用。银耳有美容养颜的作用,滋润皮肤。枸杞子则是滋补肝肾的佳品。
银耳的注意事项
1。银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
2。选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。
3。银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。
4。变质银耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。
5。吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿,疼痛,甚至坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒。
6。喝隔夜的银耳汤易中毒。不论是袋栽银耳,还是露天锻木栽培的银耳,都含有较多的硝酸盐类,经过烹煮之后,如果放的时间较长,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤,亚硝酸就会自然地进入血液循环,使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而丧失了携带氧气的能力,引起中毒,发生肠原性青紫症的一系列症状。
7。银耳中毒,是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素主要对人体的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。吃了变质的银耳后3至7小时陆续出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点,皮肤黄染,昏迷,抽搐,最后发生脑水肿或肝坏死而死亡。食用后发现中毒时,轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克,水煎服,以愈为度;重者可住院对症治疗。
查看详细可以天天喝的,要喝温的,而且不要一下煮太多,最好每天煮点喝点。
银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育。
扩展资料:
冬季室内空气干燥,一碗银耳羹不但有润肺的功效,还能够美容养颜。但银耳羹如果做不好,不但达不到浓稠软糯的效果,还非常费火。本市餐饮行业专业人士周娜提示,做银耳羹掌握小技巧,不但省时省火,口感也更好。
首先,选择银耳很重要。好的银耳是微微泛黄的,银耳的朵要小而密实,比较容易煮。其次,在泡发时最好使用凉水,可保留胶质。泡发后将银耳硬硬的根部去除,然后剪碎或用搅拌机搅碎,越碎越好,这样再煮就能省去很长时间,煮出来的银耳也会更糯。
煮的时候,可以放一些百合、红枣、莲子、桂圆、枸杞、冰糖等,冬季还可以放些紫薯或红薯,味道更好。
如果想要省火,可以使用焖烧杯或保温性能好的保温杯。将泡发剪碎的银耳和其他食材先在锅中煮10分钟左右。然后倒入焖烧杯或保温杯中,焖6个小时以上,就可以了。使用这个方法时,要注意水不要放太多。
参考资料:新华网---巧做银耳羹省时口感好
查看详细答:百川东到海,何时复西归?
答:泡了一天的银耳没变坏。当然是可以吃的
答:不会发胖的我就天天喝啊每天早上一碗加蜂蜜的晚上一碗有时候中间一碗蜂蜜>木糖醇>冰糖>白糖或者多放点阿胶枣就很甜很甜了材料有银耳阿胶枣木瓜蜂蜜有时候喜欢加点点黑木耳记得网上那晚最好9点半吃吸收最好偶吃银耳是为了美容所以一定要
答:银耳汤对于人体是非常有好处的,因为银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性
答:银耳是一种食用菌,既是名贵的营养滋补佳品,又是一味扶正强壮的良药。本品以黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳。银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血机能,多糖A具有一定的抗辐射作用。
答:银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。过夜的银耳最好不要喝,对身体有害。
答:一般来讲,银耳的禁忌比较少。出了风寒感冒患者和出血症患者之外,普通人群都可以食用。在封建社会时期,银耳一直是王公贵族养生滋补的佳品。在我境内,好的银耳主要分布在四川、广西、云南、贵州等地,它们品相为白色或者米黄色,表面光滑没有斑点,闻起来也
答:我们可以自己做银耳汤。银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平,味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。银耳汤的做法相当简单:1。木耳洗净,泡软,撕成小朵;2。所有材料放入锅中加入23杯水烧开后再炖煮约两三分钟即可盛出
答:杠板归是一种比较常见的中草药,这种药物能够化瘀补血、清热解毒,准妈妈在怀孕期间因胎儿的发育而会有各种不舒服的症状,如果不听医生的嘱咐,贸然用杠板归洗澡,会对胎宝宝有很大的伤害,因为杠板归效果虽然很好,但是是寒性,而且有毒,所以孕妇不能用。
答:槐米茶可以预防身体多种疾病,因为槐米茶中所含的氨基酸是保养和修复肌肉、肌健、皮肤、韧带、器管、腺状组织、指甲和毛发所必须的营养元素,且含量极高而又全面。人体共有21种氨基酸,槐米茶中含17种,包括人体不能自行合成的8种全有。
答:人胃肠道内存在100毫升一150毫升气体,分布于胃与结肠部位。当胃肠道存在过量的气体时,即称为腹胀。腹胀常为多种疾病的首发症状,了解引起腹胀的病因,对于指导挂号就诊有十分重要的意义。分类及常见疾病引起腹胀的病因大致可分为以下6种:1.胃肠道
答:黑枸杞功效与作用有1、能够起到一定程度清肝明目作用,因为黑托其中还有特别多花青素,而花青素能够促进视网膜细胞中视紫质再形成,能够起到很好保护视力作用,对青少年眼睛是比较好。2、能够预防癌症,因为花青素能够抑制癌细胞生成,从而保护正常细胞功能
答:类风湿的临床药物治疗:这类临床效果比较好的药物有今古通消痛帖,治疗类风湿性关节炎效果很显著,它直接作用于患处,彻底清除深层的致病因子,使风湿骨病不再反复发作。采用现代灸疗,没有副作用,用着放心。
答:苍耳子泡水喝可用于治疗寒凉、开鼻、祛风湿、止痛。也可用于治疗感冒、深渊、风湿关节痛、风疹、瘙痒等疾病。
答:乌桕的繁殖方法:1.种子育苗:(1)采种:11月中下旬果壳脱落露出洁白种子时,采下的种子脱粒后,除去杂质,晒1~2日后放麻袋、箱、桶中,置于通风干燥的室内贮藏,以待次春播种。贮藏中要防止发热和鼠害。(2)育苗:苗圃地应进行深耕施足基肥,深翻
答:喝蜂蜜水只能起到一定的辅助治疗作用。咳嗽是呼吸系统中最常见的症状之一,病因是相当多的,这需要针对病因进行治疗,喝蜂蜜水只能起到一定的辅助治疗作用。由于季节的变化,肺阴很容易出现不足的情况,这就会导致肺部收到亏损,最好能够在每天早晚的时候服用