茭白的功效是什么？

茭白属于水果的一种，可以起到补充肠道内膳食纤维的作用，如果是患有便秘或者是出现了维生素的缺乏，都可以起到调理的作用。属于一种粗纤维含量比较丰富的食物，要注意观察有没有出现胃肠道的疾病，如果是患有慢性胃炎，大量进食茭白会容易对胃黏膜产生影响，会容易产生上腹部不适感。

茭白具有清热解毒、利湿退黄、补虚健体的功效，对于消渴症、烦渴、二便不通、黄疸、痢疾、热淋、乳汁不下、疮疡等病变都有明显的治疗作用。茭白还可以清热解渴，特别适合夏季食用。而且茭白中的营养物质丰富，可以解除醉酒，对于解除酒毒，治疗酒醉不醒、酒精中毒等很有疗效[52石斛网www.52shihu.com]，还可以软化皮肤表面的角质层使皮肤细腻嫩白等。

茭白具体有以下几种功效：第一种，茭白中富含膳食纤维，具有利尿祛水的作用，可以用于治疗小便不利等疾病，而且还可以有效的缓解四肢的浮肿；第二种，茭白中富含多种维生素、蛋白质，而且其中的营养物质容易为人体所吸收，具有强身健体的功效，可以用来治疗体质虚弱；第三种，茭白具有清热解毒的功效，在夏天吃茭白可以预防中暑。

茭白是发物吗？

对于肠胃虚寒及疮疡化脓者是发物，勿食。

茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。另外由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，也不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者食用。

疾病的发生发展与传说中的“发物”没有必然联系，不要对“发物”莫名恐惧。需强调的是，不良的生活饮食习惯、不合理的膳食结构、胡乱进补、盲目忌口才是导致疾病发生、促进病程恶化的罪魁祸首。

茭白的5大营养价值

1、茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富

茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。

并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。

2、茭白含有大量豆醇

茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

3、维生素

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

4、氨基酸

嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

5、茭白的热量

平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。但要注意茭白不可一次大量食用。

剖腹产可以吃茭白吗？

剖腹产可以吃茭白的。进行剖腹产手术，应该是需要积极加强营养的，坐月子期间，应该是可以适当吃一些吃茭白炒牛肉的，是不会对子宫恢复产生影响的，是不会对身体健康产生影响的，不必担心，平时应该注意休息，合理膳食，多吃营养丰富的食物，加强营养。祝您健康！

茭白是什么植物？

茭白[（Turcz.）Hand.-Mazz.]是禾本科（）菰属的一种多年生水生宿根性挺水草本植物，又叫蒿芭、茭笋、蒿笋、茭白笋、蒿芭笋、茭荀、茭瓜等。茭白植株的产品分别称菰米、茭儿菜（有的地方称野茭白芽、野茭笋）、茭白。从植物形态学角度而言，菰米是茭白种子，茭儿菜是植株地上部短缩茎和嫩叶，茭白即植株的营养茎受菰黑粉菌（aP.Henn.）侵染膨大后形成的膨大肉质茎。目前，菰米已无人采集食用，茭儿菜主要从野生茭白（又称菰草）上采集作为时令蔬菜，大面积人工栽培用作蔬菜的只有茭白（即栽培茭白类型）。

孕妇能吃茭白吗？

孕妇可以吃茭白的，茭白是一种营养成分极高的食物，含有人体必需的多种氨基酸，具有利尿祛水，清热通便，治疗四肢浮肿的功效。对胎儿的视力发育有很好的作用。在孕期避免剧烈活动以及重体力劳动，高强度的工作。在怀孕前三个月和后三个月要禁止性生活。其次要注意营养均衡，多吃优质蛋白食物。

茭白什么营养？

茭白的食用部分为肥大的肉质茎。每100克茭白中含蛋白质1.0～1.6克，脂肪0.3克，碳水化合物1.8～5.7克，粗纤维0.7～1.1克以及多种维生素和矿物质等，所含的氨基酸种类有10多种。茭白在老熟前，部分有机氮以氨基酸状态存在，故滋味鲜美，与鲈鱼、莼菜并称为“江南三大名菜”。茭白味甘、性凉、滑、无毒。在《本草拾遗》中记载有“去烦热、止渴、解目黄、利大小便、止热痢、消酒毒”等功效。