什么食物含有丰富的甜菜碱？

甜菜碱

甜菜碱是一种中性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别，属于化学合成的天然物等同物。

来源

可从天然植物的根、茎、叶及果实中提取或采用三甲胺和氯乙酸为原料化学合成

国内主要生产厂家

湖北创大化工有限公司，北京昕大洋科技发展有限公司，齐鲁中牧生物科技有限公司

楼上说的也对祝您健康每一天！

鱼、甜菜根、豆类中富含甜菜碱。天然食品中甜菜碱的存在形式为盐酸甜菜碱[52石斛网www.52shihu.com]，适合作为胃酸缺乏患者的盐酸来源。保健治疗用甜菜碱为柠檬酸甜菜碱或天冬氨酸。

其实我觉得，要是想保肝护肝食补药补都不如自己注意，生物含的甜菜碱都不能很好的达到您想的效果--比如说很好的保肝护肝~~

但是药补，您又觉得保健品吃多了也不好~~

还是自己注意点吧~~得了病没有人替代的。。

多吃一些健康的食品，远离一点大鱼大肉的东西~~什么油炸的之类的~~

希望我的回答能对您有所帮助，呵呵

祝您健康快乐每一天^_^

甜菜是什么？

甜菜()

甜菜是二年生草本植物，是我国的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主，抽出花枝经异花受粉形成种子。

糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在1500年前从阿拉伯国家传入中国。在我国，叶用甜菜种植历史悠久，而糖用甜菜是在1906年才引进的。我国的甜菜主产区在东北、西北和华北。

甜菜的栽培种有4个变种：糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜块根是制糖工业的原料，也可做饲料。甜菜糖既可食用，还可做食品、医药和工业原料。甜菜茎叶、根尾、青头和采种后的老母根，可做饲料或酿造原料。甜菜浑身都是宝。

中国甜菜的生产概况是怎样的？

中国种植甜菜的历史悠久。古代将甜菜称作“忝菜”，又名君达菜、火焰菜等（即叶用甜菜）。据《太平寰宇记》记载，叶用甜菜大约是在公元5世纪从阿拉伯末禄国（今伊拉克巴士拉以西）引入中国的。公元6世纪（南北朝）梁人陶弘景撰《名医别录》说“忝菜味甘苦、大寒。主时行壮热，解风热毒”，可见当时在长江、黄河流域，甜菜已被人们用作药物治疗疾病或作蔬菜食用。

在7世纪唐《新修本草》（公元659）中记载，忝菜“叶似升麻苗，南人蒸缶食之，大香美”。直至元、明代，甜菜一直被当作一种佳美的蔬菜食用。明代以后，甜菜（指叶用甜菜）已不再作为主要蔬菜品种，而主要在南方地区广泛用作牲畜（猪、牛）饲料。

作为制糖工业原料的糖用甜菜，主要是利用其肥大的直根提取其中蔗糖，同时利用榨糖后的一些副产品作为饲料或医药、化工工业的原料。中国甜菜制糖历史至今已近100年，20世纪初叶，在奉天（今沈阳）府建立了甜菜试验场，从事甜菜试验研究。1908年在黑龙江省阿城县建立了我国第一座甜菜制糖厂，以后又相继在黑龙江哈尔滨，吉林范家屯以及山东、山西、甘肃、内蒙古等地试种，并建立了一些小规模糖厂。种子来自荷兰等国，但由于战乱频繁，这些小糖厂都先后倒闭。30年代，新疆也曾由内地及外侨引入糖用及饲用甜菜种在伊犁地区试种，但这些零星分散的种植和小糖厂都先后倒闭，引进的一些外国种子也混杂，流落民间无人过问。

1956年以来，中国甜菜制糖事业开始走上正常发展的轨道。1956年、1967年、1979年，国家曾先后就甜菜发展问题作了专门部署，使甜菜种植业及育种、科研工作有了较快的发展。

中国甜菜种植面积在近20年来经历了起伏的发展过程。20世纪80年代，全国甜菜种植面积迅速增长，除东北、西北、华北地区外，山东、江苏、河南、四川、贵州、安徽等省都相继建立了以甜菜作原料的糖厂。发展最多时，全国18个省（自治区）都有甜菜糖厂，总计种植面积达73.3万hm2，但平均单产仅为～/hm2，后来全国种植业调整，黄河流域以南许多小糖厂由于管理不善，经济效益差，病虫害危害严重等原因相继停产。90年代以来，在甜菜传统种植地区的北方一些大中型糖厂也由于类似原因关闭或转产，导致全国甜菜面积大幅度下降。

目前，甜菜主要在我国北方各省（区）种植，主要分布在三大生态区。即东北（黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部）生态区，华北（河北、山西、内蒙古中西部）生态区和西北（陕西、宁夏、甘肃、新疆）生态区。据统计2002年全国甜菜种植面积仅为39.1万hm2，主要产区集中在黑龙江、新疆、内蒙古、吉林、辽宁、甘肃等省、自治区，平均单产约36t/hm2，种植面积最大的是黑龙江，约为18.7万hm2，其次为新疆、内蒙古（表14-2）。甜菜糖占全国糖产量的比重由80年代的20%降至12%。

近年中国甜菜种植面积

甜菜什么时间种植？

甜菜春夏种，

1、春播区在东北、华北和内蒙古自治区，一般在4月上中旬，土壤5厘米深处的日平均温度达到5℃以上时播种，北部产区的播种期不能晚于5月上旬.

2、黄淮流域一年二熟制地区实行夏播

甜菜生长在哪方？

甜菜()

甜菜是二年生草本植物，是我国的主要糖料作物之一，生活的第一年主要是营养生长，在肥大的根中积累丰富的营养物质，第二年以生殖生长为主，抽出花枝经异花受粉形成种子。

糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在1500年前从阿拉伯国家传入中国。在我国，叶用甜菜种植历史悠久，而糖用甜菜是在1906年才引进的。我国的甜菜主产区在东北、西北和华北。

甜菜的栽培种有4个变种：糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是两年生作物。甜菜块根是制糖工业的原料，也可做饲料。甜菜糖既可食用，还可做食品、医药和工业原料。甜菜茎叶、根尾、青头和采种后的老母根，可做饲料或酿造原料。甜菜浑身都是宝。

起源和传播

苏联П.В.卡尔平科认为糖甜菜由起源于地中海沿岸的野生种(B.)演变而来。经长时期人工选择，到公元4世纪已出现白甜菜和红甜菜。公元8～12世纪，糖甜菜在波斯和古阿拉伯已广为栽培，其栽培品种后又由起源中心地传入高加索、亚细亚、东部西伯利亚、印度、中国和日本。但当时主要以甜菜的根和叶作蔬菜用。1747年，德国普鲁士科学院院长A.马格拉夫首先发现甜菜根中含有蔗糖。他的学生F.C.阿哈德通过进一步的人工选择，于1786年在柏林近郊培育出块根肥大、根中含糖分较高的甜菜品种。这是栽培甜菜种中最重要的变种，也是世界上第一个糖用甜菜品种。1802年，世界上第一座甜菜制糖厂在德国建立。19世纪初，法、俄等国相继发展了甜菜制糖工业。

甜菜是什么菜？

我们这里苞菜就叫甜菜，易种植产量大。百姓贫困时给猪当主食，现富裕了当健康菜吃。