味精导致口干对人体有危害吗？

口干是因为出现了钠浓度的过高，可以是味精造成，也可以是放盐放多造成的。高钠饮食容易造成高血压。味精对人体还有一个问题[52石斛网www.52shihu.com]，谷氨酸盐过多会对神经系统造成损伤。所以味精不能吃太多。

味精有蛋白质吗？

很高兴能在这里和您交流。味精是一种调味品，它的成分主要以粮食为原料，经过发酵提纯的谷氨酸钠的结晶。它的主要成分是谷氨酸钠，味精的外形是白色的结晶的小颗粒，它易溶于水，没有什么气味。主要是增加食物的鲜味儿，一般的都放在汤里。每次使用的量，一定要适量，不要过多。

什么人不能吃味精？

哮喘病患者：味精的谷氨酸是一种兴奋性神经递质，过多时他们可能会出现过敏反应，重者发生呼吸痉挛，可能导致严重后果。

老年人：因为老年人味觉功能减退，如靠味精来刺激胃口，更容易造成对味精的依赖性。另外，味精中含有相当数量的氯化钠，一些劣质味精中食盐占了大部分。这样就造成了盐的大量摄入。

儿童：若食入过量味精，将影响胃功能，会出现偏食，厌食，爱吃零食等坏习惯，还会影响儿童体内正常的酸碱平衡，造成消化不良，影响健康发育。值得提出的是在目前市场上的儿童食品中，如小零食中，有许多就是靠添加味精来吸引儿童成瘾的，应引起高度重视。

经常吃味精有什么危害？

经常吃味精的危害如下：第一，神经系统障碍。味精的成分为谷氨酸钠，其代谢产物，会抑制神经系统，长期食用会出现头痛，嗜睡，眩晕等症状。第二，抑制骨骼发育。味精代谢产物会抑制下丘脑的分泌功能，减少促甲状腺激素的分泌，影响儿童骨骼发育，生长迟缓。第三，影响锌的吸收利用。味精食用过多，会限制人体对锌的利用，引发机体缺锌。

味精吃多了对身体有什么危害吗？

常听说味精是工业制成的，食用对人体有害，这是真的吗？

这么说其实冤枉味精了。味精其实是十分天然的一种调味料，它的主要成分也就是提供鲜味的成分便是一种天然的氨基酸——谷氨酸钠，这种物质广泛、天然地存在于豆类、粮食、海藻、鱼等食物当中。

说工业制成主要说的是提炼这种物质的工艺，其实味精生产的工艺与酿酒十分类似，即用粮食做原料经微生物发酵并提纯得到，虽然是工业化规模生产，但并不改变其天然的属性。

美国的权威部门曾研究发现过量摄入味精会导致体重超重与镁、钙、锌等微量元素缺乏等副作用产生。而且味精中含有很多的钠，如果使用味精时不减少盐的用量，也容易导致摄入的钠超标，增加患高血压的风险。但这均是在过量的前提下。

那应该如何安全食用味精？

首先，应该通过正规渠道购买正规厂家生产的味精，这样可以基本保证食品安全。其次，使用味精烹饪时应该注意严格控制好盐和味精的量，两者加起A的用量应该不超过每人每天6克。在安全范围内食用味精，可以认为味精对人体是无害的。

制造味精的原材料是什么？

味精是调味料的一种，化学名称谷氨酸钠，又叫麸氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的最后分解产物。