鸭肉并不是发物,鸭肉的蛋白质含量高,对异物蛋白过敏者,不能吃或者要少吃鸭肉。发物的食物有:
1、蔬菜类:香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
2、水果类:桃子、银杏、芒果、杏子、李子、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果,有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品;
3、肉类:猪头肉、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等;
4、水产类:鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、鲍鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、虾子、蟹等;
5、其他:菜油、黄大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒酿、白酒、豌豆、蚕蛹等。
鸭科动物家鸭的肉。家鸭又称鹜、家凫、舒凫。有北京鸭、金定鸭、高邮鸭等优良品种。我国各地均有饲养。杀鸭,去毛、脚的外皮及肠杂,洗净鲜用。鸭肉味甘、咸,性微凉,能补阴益血,清虚热,利水。
鸭肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。可用于虚劳骨蒸发热,咳嗽痰少,咽喉干燥,血虚或阴虚阳亢,头晕头痛,水肿,小便不利等。
对于发物注意事项:
1、当食物影响疾病的治疗,助邪伤正、添病益疾时要忌口;
2、当食物易与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时,就会减弱、抵消药物疗效,甚至产生毒副作用,从而妨碍疾病的治疗;
3、当食物对病后调整康复不利时要忌口。大病初愈,消化力弱,正气未复,饮食失当,可使病情反复或变生他疾。
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