鲫鱼含有很多的营养元素,鲫鱼的营养价值很高,鲫鱼每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质[52石斛网www.52shihu.com],鲫鱼补虚,诸无所忌,但感冒发热期间不可多吃。
鲫鱼含有很多的营养元素,鲫鱼的营养价值很高,鲫鱼每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质[52石斛网www.52shihu.com],鲫鱼补虚,诸无所忌,但感冒发热期间不可多吃。
不同的鱼类有着不同的功效…所以在吃鱼之前最好先了解一下它们各自的功效,
一、鲫鱼
鲫鱼的肉质非常的细嫩,营养非常之丰富,含有丰富的蛋白质,还有大量的钙、铁、磷等矿物持,而且鲫鱼的分布相对来说也是比较广泛,在全国各地都有,是一种经济食用鱼,可以说是价廉物美,食用的话非常方便的,鲫鱼也是我国重要的食用鱼之一,其性平味甘,具有温胃进食、补中益气之功效。
鲫鱼的药用价值也很高,其他一些食物同煮的话食用,对于人的身体都可以起到一定的益处,不仅是孕妇可以食用,鲫鱼与猪蹄同煨,还可以很好的治疗产妇少乳。鲫鱼对于益气健脾、清热解毒都可以起到一定的作用,还有鲫鱼也非常不错哦,可以降低血液粘液,还可以很好的促进血液的循环。
二、鲤鱼
鲤鱼是属于初级淡水鱼,它的营养非常之高,鲤鱼的蛋白质含量非常之高,除了高之外,它的蛋白质质量也非常的佳,而且我们人体的吸收率也非常之高,消化吸收可高达百分之九六,除了这些营养素之外,还可以供经您们人体的所必须的氨基酸元素,还含丰富矿物质、维生素等;鲤鱼的脂肪为不饱和脂肪,可以很好的防治动脉硬化,可以让人们延年益寿。
鲤鱼性平味甘,具有健脾养胃、止咳平喘等作用,鲤鱼还有一个很重要作用,特别的适合孕妇,那就是可以通乳安胎,所以孕妇食用非常的不错,对于胎儿的发育都可以起到一个很好营养提供,鲤鱼所含的那些营养元素,还可以维护我们大脑的营养,对于增强记忆也有着一定的效果。
查看详细鲫鱼不同的环境生长速度是不一样的。在黄河流域土鲫6个月能长到1两,50克,可以繁殖了。长到1斤需要5-10年。
人工品种长得最快的是工程鲫(一种金黄色,有短胡须的杂交鲫鱼),饲喂条件下一年就可以长到3-4斤。
鲫鱼从幼苗长到150克(3两)重大约需要三年时间。在不同的水域里大多呈青灰色,也有的呈金黄色,其鱼鳞在同等基础上较“良种饲养”鲫鱼要小些,其体形也长条些。土鲫鱼的生命力较强,体力也比良种鱼好,离水后一时半会不容易死。
野生鲫鱼一年大约能长到几十克,也就是1两左右。如果是池塘养殖,一年能长克。如果是在天然饵料丰富,水质较肥的小型湖泊和水库中养殖,一年能长250克以上。如果是养殖鲫鱼新品种,比如湘云鲫,当年鱼苗最大生长个体可达750克。
鲫鱼挑选指南
选鱼时可从两方面来判断。
一是鱼的体形大小,一般鱼长到八分大时最适合烹饪。因为这个时期的鱼刚好处于“青春期”阶段,性已发育成熟,其肉质比较饱满,味道也非常鲜美。而太小的鱼因为还没有长大,肉质则不够鲜嫩,刺也会显得较多;鱼长太大后,肉质会较粗糙,其体内积聚的有害物质也会增多。
购买时,建议大家鲤鱼和武昌鱼选一斤半左右的,鲫鱼选半斤到一斤的,草鱼选四五斤的。第二是鱼的产卵期,在临近产卵期时,鱼体内的脂肪和其他营养物质储存更丰富,肉的味道也更鲜美。而等产卵期过后,鱼体内的脂肪和蛋白质等营养物质则大量减少,鱼会变得干瘦,肉质也变松。
鲫鱼选0.5斤~1斤。鲫鱼体积较小,如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上,但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。
百度百科-鲫鱼查看详细可以!但这汤比较适合妇女产后没奶,起通乳作用的。
作法:一斤的鲫鱼一条剖干净。。
姜片三片
通草[干品]一两,去核红枣两枚
热锅,下花生油将鲫鱼煎至两面金黄,放入姜片,通草和枣及适量的水,煎半小时后加入盐调味即可!
查看详细鱼胆破了建议还是不要吃比较好。
鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大,不论生吞、煮熟或泡酒,有毒成分都不会被破坏。
查看详细您们知道鲫鱼有什么好处吗?
查看详细答:鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。春季多吃鲫鱼,即可补充营养,又可增强抗病能力。
答:原料】鲫鱼1条(8两左右)【做法】1、鲫鱼洗净后在在前后背各划2刀(有助于入味),注意不要把鱼给切断了!2、锅里放一大碗水,加盐,生姜片,料酒烧开,然后放进鱼,盖上锅盖烧10分钟,就可以撩起来了,但别忘了中间要给它翻个身哦!3、趁鱼还没凉,
答:鲫鱼胆是一种中常见的中药材,可以配合治疗多种的疾病,但是并不是适合日常生活中人们用来食用,因为鱼胆具有一定的毒性,如果使用不当的话,很容易导致人体出现中毒的情况,并且给身体造成极大的危害。因此一定不要随意的食用鱼胆。
答:鲫鱼籽也就是日常生活中我们常说的鲫鱼的卵,那么鲫鱼籽的营养价值对于我们人体也是很高的,因为鲫鱼籽中含有很丰富的蛋白质和钙,铁等成分,对孩子的健康成长是很有益的,另外,鲫鱼籽中也含有丰富的维生素b,能够预防我们的脚气和发育不良的情况,多吃鲫鱼
答:您们知道鲫鱼有什么好处吗?
答:鲫鱼的苦胆在鲫鱼的腹内,与肝脏连接在一起,只要把肝脏轻轻的拨开,就能够看到苦胆的位置,鲫鱼的苦胆是一种中药,这种中药具有一定的治病的功效,可以清泻胃火,清肝明目。但是同时也具有一些毒性,因此一定要在医生的指导下正确的熬制和服用。
答:鲫鱼汤中含有蛋白质、氨基酸等营养物质,具有美容养颜、补气益血、滋阴养肾等功效,其还具提高机体免疫力、促进乳汁分泌、营养神经等作用。适量饮用鲫鱼汤对机体健康有较多好处,应购买新鲜鱼肉烹制食用。
答:1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。2、鲫鱼有益气
答:黄芪的作用黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴,慢性肾炎,蛋白尿,糖尿病等。炙黄芪益气补中,生用固表托疮。一般绿茶不能和中药一同
答:在美国,喝香草bai茶已成为医学上一种du重要的辅助疗法zhi。近日,美国《健身dao》杂志特专别刊登了埃克塞特医院糖属尿病、内分泌以及营养中心的丹·纳德博士的文章,推荐喝薄荷茶这种健康饮品。据丹·纳德博士介绍,人们对薄荷的好处早有研究,认
答:“上火”为民间俗语,又称“热气”,可以从中医理论解释,属于中医热证范畴。 “上火”为民间俗语,又称“热气”,可以从中医理论解释,属于中医热证范畴。 首先正常情况下,黑枸杞泡水喝多了会上火的,因为黑枸杞属于热性食物,跟枸杞子一样,喝多了都
答:薄荷菊花茶制作时,薄荷3钱和菊花2钱一起放入茶杯中,加盖冲泡5—10分钟即可。大家都知道,菊花茶有清热解毒、缓解疲劳、明目的功效,与具有提神功效的薄荷放在一起冲饮效果更佳。
答:您常年服用一种药物,肯定都有一些副作用的,而且这些副作用因人而异,尤其是中药类的东西,如果是这些药物,大多数都缺乏大型临床试验的结果,也就是说关于副作用方面并不都是很确切的,所以至少您如果常年应用的话,可能会对肾脏功能等会有一定的影响。
答:黑米有很强的抗衰老效果,而且黑米粥还含有黄酮类的活性物质,对预防动脉硬化有很大的作用。同时黑米中的b族维生素含量也非常的高,对皮肤有很好的美容效果。同时黑米中还含有很多的膳食纤维,消化速度比较慢,所以特别适合糖尿病人吃。
答:咽炎是一种慢性疾病,蜂蜜对慢性咽炎有一定的治疗作用,因为蜂蜜所含的成分具有抗菌消炎,止痛止痒的作用。可以在晚间睡觉之前口服一小口蜂蜜,慢慢的咽下,但是不能过量,过量之后,可以出现咽部发咸,咽炎加重的。还可以口服一些慢咽舒宁片,含一些金嗓子喉
答:杜仲有滋补功效您可以考虑和枸杞当归一起这样效果好点,一点注意中药别自己凭感觉去组合,这样可能药效减半或有其他作用,方便的话可以到附近药店请医生给点提示问几句话不要钱用可