雪莲果炖鸡是什么样的

雪莲果炖鸡一看就知道是一道菜，也许有些人对此并不陌生，吃过或者是亲手做过;但是也有的人会想雪莲果是什么呀，怎么还能炖鸡呢?鸡应该是没有人不知道的，那么雪莲果呢，还是有介绍一下的必要的，毕竟它并不像苹果和其他水果那样被人普遍熟知;所以今天我们就来讲讲这道菜。

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。在台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称，来贩卖菊薯的块根，实际上，菊薯和雪莲花是两种不同的植物。

做法，将鸡肉洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。把雪莲果去皮切成滚刀块，放在清水中浸泡(雪莲果去皮后在空气中容易氧化变褐色)。瓦煲内放入适量清水(看几个人用了)，放入鸡块、姜片，先大火煮沸，然后改用小火煲1小时。加入雪莲果、红萝卜大火煮沸、小火再煲半个小时，加盐调味即可。

营养价值[52石斛网www.52shihu.com]，润肠通便，促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。从根本上解决了因结肠问题引起的大便干燥、便秘、腹泻等肠道紊乱的问题。

增强免疫力，促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。排毒降火，快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

控制血糖，雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。

女人常吃雪莲果有什么好处？

女人吃雪莲果的好处

1、助消化

雪莲果帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

2、排毒、保护肠胃

雪莲果可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

3、减少或避免结石症

雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

4、养颜美容

雪莲果具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。

5、提高免疫力

雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。

6、预防疾病

雪莲果调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

雪莲果怎么存放？

新鲜雪莲果怎样储存？将新鲜的雪梨果放在阴凉干燥的地面，或者直接放在冰箱冷藏都是可以的，如果保存得比较好，完好的雪莲果，可以保存1-2月左右。

天山雪莲果可以生吃吗雪莲果有什么功效？

天山抄雪莲果是可以生吃袭的。

雪莲果含有丰富的水分和果寡糖，吃起来很脆zhi很甜，而且dao汁水很多，一般可以当作水果食用，虽然看上去其貌不扬的，但是雪莲果是很有价值的水果，非常清凉，吃一些雪莲果对身体有很多好处。

1、润肠通便，雪莲果能够促进消化，调理肠胃，调节肠道菌群，有一些食疗效果，适合便秘人群食用。

2、滋养皮肤，雪莲果具有很好美容养颜的功能，这也与大部分的水果相似，可以很好补充水分，滋养肌肤。

3、控制血糖，雪莲果虽然吃起来很甜但是含有的是果寡糖，糖尿病患者也能食用，而且热量并不是很高，适合肥胖，三高患者可以适量食用

4、清热解毒，雪莲果能够帮助身体退火，排毒，能够帮助祛除斑痘，如果您是上火生痘的话，生吃雪莲果可以得到很好的改善这一症状。

雪莲果能天天吃吗？

适量吃雪莲果对身体有益，但大量食用后会出现胃寒，便溏，狂泻不止等症状。雪莲果性大寒，肠胃不好者慎食。

雪莲果的功效与作用：

1.润肠通便：促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。

2.增强免疫力：促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

3.排毒降火：快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

4.控制血糖：雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。

5.调理血液：能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

6.清肝解毒：雪莲是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。

与雪莲果相克的食物：

雪莲果+鸡蛋：不利于蛋白质的吸收

雪莲果+牛奶：不利于蛋白质的吸收

吃雪莲果有什么营养

便秘这种情况很多人都有，尤其是一些长期需要坐着工作的朋友更容易出现便秘的情况，便秘会让我们的肚子逐渐的变大，而且还容易引起痔疮的出现，便秘是能够进行调理的，首先就要改善我们的饮食习惯，吃一些对治疗便秘有益处的食物，比如雪莲果，那么吃雪莲果有什么营养呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

吃雪莲果有什么营养

雪莲果可以调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。 最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

雪莲果能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。雪莲果能促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。