鹅肉适合哪些人吃？

很多人都适合吃鹅肉。适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉[52石斛网www.52shihu.com]，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

鹅肉是什么性质？

【名称】：鹅肉

【别名】：家雁肉

【拼音】：erou

【性】：平

【味】：甘

【归经】：脾，肺

【功效】：补虚益气，暖胃生津、解铅毒

【适宜】：身体虚弱．气血不足，营养不良

【禁忌】：温热内蕴、皮肤疮毒、瘙痒症者

【特点】：质地柔软，容易被人体消化吸收。

【描述】：

1.抗癌：鹅血中还含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。

2.食疗作用：凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

吃鹅肉有什么坏处？

鹅肉、海贝、豆腐、白萝卜都是凉性的食物，特别是鹅肉和海贝，这么多东西一起吃不拉肚子才怪呢

不过只要没脱水，休息几天就没事了。苹果什么的煮熟了再吃，多吃点暖胃的东西吧

鹅肉怎么炒好吃？

干炒鹅肉做法：

1.鹅肉焯水

2.魔芋焯水

3.准备材料

4.锅中起油

5.加入姜，蒜，干红椒，盐，豆办炒出红油

6.加入鹅肉翻炒

7.加入老抽

8.加入魔芋翻炒

9.加入蚝油

10.加入胡萝卜翻炒

11.加葱，味精

12.炒匀关火

13.装盘

骨折可以吃鹅肉吗？

骨折之后是可以吃鹅肉的，但是在骨折的之后的早期以及手术之后，避免过度吃这些肉类，因为这个时候胃肠道的消化功能比较差的，如果吃的话容易加重胃肠道功能的负担，导致消化不良，出现腹痛腹胀以及便秘的情况，主要是清淡饮食，容易消化的食物。

同吃鹅肉和蘑菇会怎样？

鹅肉可以和蘑菇一起吃，不会怎么样。

不能和鹅肉同食的东西（其中没有蘑菇）：

1、鹅肉不宜和生冷食物一起吃。鹅肉属于高蛋白食物，和生冷食物，如冰淇淋、冷饮等各种冰镇食物一起食用容易引起腹泻、腹痛。

2、鹅肉不宜和寒性食物一起吃。鹅肉和寒性食物，如绿豆、黄瓜、苦瓜等，食用后可引起脾胃虚寒，降低胃肠消化功能，容易引起消化不良。

3、鹅肉不能和高蛋白食物一起吃。鹅肉自身属于高蛋白食物，若在吃鹅肉后再食用高蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、坚果和豆类及其制品等，对消化系统负荷加大，引起消化不良

鹅肉的营养：

1、鹅是食草性家禽，鹅肉的蛋白质含量高达22.3%，稍高于鸡鸭，脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66.3%，特别是亚麻酸含量高达4%，均超过其他肉类，对人体健康有利。

2、另外，鹅肉中含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。

3、据了解，鹅血中含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体，防止疾病发生。此外，鹅肉、鸭肉属于白肉，白肉的特点在于肌肉纤维细腻、脂肪和热量含量较低，利于心脏保健。