怎么做的鲟鱼才好吃呢？

方法如下：

1.将鱼处理干净;鲟鱼一条，最好让卖家杀好，清理不是很好清理，回家清洗干净，表面的粘液用...

2.准备好姜蒜之类的调料;

3.加辣椒酱、料酒拌匀;

4.在菜板上划开口子，把调料塞进去;

5.将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。装盆，最好是装盘子

然后进行清蒸或水煮均可

主料：鲟鱼一条

方法/步骤：

1.将鱼处理干净；

鲟鱼一条，最好让卖家杀好，清理不是很好清理，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。

2.准备好姜蒜之类的调料；

3.加辣椒酱、料酒拌匀；

4.在菜板上划开口子，把调料塞进去；

5.将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。

装盆，最好是装盘子

6.上锅蒸；大火蒸15分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。

7.烧一些油，放些花椒进去；浇到鱼里面；

8.成品。

注意事项：

鲟鱼蒸的时间可能要稍微的长一点，之前自己蒸的时候[52石斛网www.52shihu.com]，时间短了点，自己又费了2遍。

鲟鱼怎么做才好吃

要怎么才能做出美味的鲟鱼来呢？其实这也很简单，只需要掌握好了做鲟鱼的方法，再加上一些技巧，就可以顺利地做出一道美味的鲟鱼菜来。

首先，要学会挑选一条新鲜的鲟鱼，这样才可以做出鲜美的鲟鱼来。如果挑到的是不新鲜的鲟鱼的话，很有可能就破坏了整道菜的味道了。因此，在挑鲟鱼的时候，要看一下鱼的眼睛，如果是饱满凸出、角膜透明清亮的则为新鲜的。如果可以买到活蹦乱跳的鲟鱼那样就再好不过了。

2、鱼腹内最好塞入葱姜块儿，因为这样子可以帮助鱼去腥。而且最好在鱼身抹盐和料酒，这样子既可以帮助入味，有可能保持鱼的鲜味。

3、蒸鲟鱼的时间最好在6-8分钟，合理的时间既可以将鲟鱼蒸熟，又可以保证鱼不会过于烂。时间把握好，蒸出来的鱼就会很鲜美而且有好看的外观，这样子可以让家人更加有食欲。

如何养殖俄罗斯鲟鱼？

从俄罗斯引进鲟鱼养殖技术，包括孵化、育苗、饲养等技术。

孵化技术：选用春季自然繁殖期生产的鲟鱼受精卵，较秋末、冬初人工催熟的受精卵在质量、孵化率以及出膜后鱼苗的健康情况要好，并采用“鲟鱼一号”孵化器进行鲟鱼受精卵孵化，适宜水温17～19℃，鲟鱼受精卵的孵化率稳定，一般都在80％以上，最高时达到90％。出膜后的鱼苗健康，成活率也高。

苗种培育技术：小体鲟、杂交鲟的鱼苗在生理发育上有相同之处，具有适应性强、接受饲料快的特点。①小体鲟鱼苗：与其他鲟鱼相比，在培育鱼苗的过程中，能够很好地接受配合饲料，开食后喂7～10天切成小段的水蚯蚓或水蚤，然后进行饲料驯化，活饵与人工配合饲料交替投喂几天后，即可完全转喂颗粒饲料。小体鲟鱼苗培育成活率高，转食人工饲料快，但生长速度较慢。②杂交鲟鱼苗：杂交鲟。代由自然水体中的野生欧鳇母本与人工培育小体鲟父本所得，有其母本和父本的优势，较其他品种生长快，摄食凶猛，摄食人工饲料转口快，但较小体鲟接受人工饲料能力差。

观赏性鲟鱼如何养？

很好养，水质，水温，这些度娘都有的就不说了，我的小鲟喂的是热带鱼饲料。

吃的很欢实，不过老被草金鱼欺负，时常被活埋，被调戏。

尤其楼主要注意一点，这个东西吃活食的。我的两条一年多的小保姆因为太小了，被追到滤芯里一条，头一次发现的及时，救回了。第二次被水泵叶片子搅挂了。经验就是混养的鱼，鱼鳍不能小于他的嘴巴。

养一亩的鲟鱼需要多少成本？

一亩用不了多少钱，苗2毛左右，您丢个几千条，然后算下准备养到多少斤，需要多少钱饲料。再看您用什么池子养，土塘饲料费点，水泥池省点。按我这样算，您自己准备养多少，养到多大，很容易算出来。

1、网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特点进行密集养殖。一般选择山谷型水库等水域，要求水质清新无污染，平均水深达12米。

2、网箱设置规格5米×5米、4米×4米，网衣是聚乙烯结构，网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换以及底网片不漏饵为原则，网箱设置应选择水质条件良好水深8米以上的地方，同时还应具有微流、避风、向阳和水面宽等条件。大型水库应选择适宜的库湾设置网箱，小型水库应选择离库坝不远地方设置。

3、苗种放养4月中旬把网箱设置好，网衣经库水浸泡已无粗糙感，以减少入箱的鱼种由于环境的改变惊恐窜游，从而被网衣擦伤的机会。放养时间以4月中下旬为宜，水温10－15℃左右，是适于鲟鱼的最佳生长温度。放养规格越大越好，一般为每尾75－150克，放养密度是40－50尾/平方米。鱼种入箱前用3%－4%的盐水消毒，运输水与水库水水温相差不超过5℃。

4、饲料投喂可用人工配合颗粒料，要求蛋白质含量42%－45%，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等，颗粒料在水中的稳定性要高，保持半小时以上。鱼种入箱后应停止投饵2－3天，以便鱼种适应环境，2－3天后开始投饵，刚开始投喂需少量多次，进行诱食。饵料粒径应随着鱼体的增大适时调整，以达到适口为宜。每天早中晚各投饵一次，鲟鱼有夜间觅食习性，夜间投喂一次，日投饵量为箱内鱼体重的2%－4%，同时投饵量应根据天气水温和鱼的摄食情况而定。

鲟鱼可以和锦鲤混养吗？

体型差异不是太大的情况没事，我就混养过两年，唯一问题在于，鲟鱼两个脑子是不睡觉的，锦鲤睡觉的，鲟鱼会吵到锦鲤休息

鲟鱼制作注意什么？

需要注意去除鲟鱼的腥味，用生姜和料酒可以去除鱼腥味，方法如下：

准备材料：鲟鱼900克、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。

1、第一步把鲟鱼宰杀好。

2、然后切断，划几刀。

3、用姜片，葱，料酒，盐与鲟鱼抹匀，静置半小时。

4、半小时后放入锅中蒸15分钟。

5、撒上葱丝。

6、淋上蒸鱼豆豉。

7、这样就做好了。