如何清理对虾？

方法/步骤

1剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

2用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

3紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

5剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

6挤虾肠[52石斛网www.52shihu.com]，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

注意事项

根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。

另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。

额用温水洗净就行特别是头那好好洗洗有杂质不干净

南美白对虾虾苗哪个品种好？

市面上绝大部分都是SIS的一代苗，正大卜蜂CP的占一部分，还有一点科那湾的，今年海茂刚引进普瑞纳的。

建议选SIS或者CP的，去大公司苗厂拿苗，正大、粤海、海壹等。

基围虾和对虾有什么区别？

在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。

对虾是一对一对的吗？

对虾，对虾之所以叫对虾是因为雌大雄小，卖的时候都一对一对的卖，才叫对虾，可不是成对生活。

对虾喜欢吃什么？

生物的话就是轮虫、桡足类、枝角类

饲料的话需要添加一些有特殊香味的东西

对虾为什么得名？

对虾的虾体透明，也有人称它明虾，每年春夏之季，原先散居黄海海域的对虾，从四面八方游向渤海海域，产卵繁殖，虾仔在严冬来临之前，又纷纷集中沿原路洄游，进入黄海，回到南部水温较高的海域。由于它们的称呼中有个“对”字，许多人以为它们总是雌雄相伴，形影不离，犹如鸳鸯一样成双成对，恩恩爱爱。这其实是一个误解。渔民捕获的对虾，往往是雌多雄少，并且悬殊极大，根本谈不上一对一对的。那么，对虾是这一名称从何而来的呢？

对虾的真名叫东方对虾或中国对虾。据说过去的渔民统计捕捞成果时，往往不论雌雄，每两只算一对，以“对”计数，而不是用“千克”来计算。在市场出售时，也常常把两只虾放在一起，仿佛雌雄成对，并且按“对”论价，既美观又醒目。时间久了，“对虾”这个名称便流传下来了。

成年的雌虾体型肥大，从额剑顶端到尾巴末端，长18～23厘米，有些“长个子”可达26厘米。它除体表长满甲壳外，身上其他的地方都是味道鲜美的肉。雌虾一般体重60～80克，大一点竟有150克，相对来说，雄虾比较小，但体长也在15～20厘米之间，体重30～40克。正因为对虾如此肥硕丰满，所以在北京等地对虾又有大虾之称。