大戟科余甘子属热带落叶果树，小乔木。又名余甘、油甘子、油甘。学名caL。（。）。
起源与分布
中国南部是原产地之一。分布于印度、巴基斯坦、马来西亚、缅甸、斯里兰卡、印度尼西亚及中国等热带亚热带地区。广东、海南、福建、广西、台湾、云南、四川、贵州等有分布或栽培，多为半野生状态。广东主要分布于粤东、粤中丘陵山区，以普宁县为多；福建以莆田、晋江、南安等县为多。
特征与特性
高约3～7米。根群发达，分布广而深，再生力强，易生不定芽。叶线状矩圆形，长约1厘米，先端钝，两列互生于纤弱的小枝上。圆锥花序，小花黄色或带红色；花小，单性同株，花瓣缺；雄花极多，具柄，花盘的腺体极小，花药3～5；雌花近无柄，子房半藏于环状花盘内。果圆或扁圆形，稍呈6棱，浅黄绿色，单果重7～10克，中果皮肉质，内果皮硬化为核，内藏种子6枚，微带红色（见图）。冬季落叶，3月下旬发新梢，4月上旬吐蕾开花，花期约1个月，8月至11月果实成熟。
余甘子多生长在潮湿至半干旱热带、南亚热带地区，是较耐寒、耐旱、耐瘠的热带果树，喜酸性红壤土，但多种土壤均能适应，在红壤粗沙土结果大，果质优，风味佳。
主要品种
多为野生、半野生，未系统进行品种分类。粤东、粤南栽培的主要品种有：①狮头种。柿饼形，蒂凹入。单果重10克，成熟时赤白色。可食部分91%，肉脆汁多，略带涩味，食后回甘。②青皮。果皮青色，圆球形、蒂凸，单果重8。1克。肉脆、味甘甜。③软枝。圆球形，皮青白色，单果重6。4克。肉脆、味甘略带涩。④人仔面。扁圆形，绿白色。肉脆味甘甜，专供生食。⑤算盘子。果扁圆形，绿色，单果重7克，适于生食和加工。
栽培技术要点
余甘子
适应性强，易于管理，实生苗随落果而长。繁殖方法有用实生、嫁接、扦插及掘根蘖。嫁接多用根系发达的软枝油甘作砧木，1～2年生健壮枝条为接穗，在3月上旬前后切接。落叶后至发芽前定植。年施肥3次：①促花肥。发新梢前施，氮为主，配合磷、钾肥。②壮果肥。小果期施，磷钾为主，氮次之。③采后肥。有机质土杂肥为主，配合化肥，复壮树势，促进花芽分化。采果时应避免过多折断枝叶。春季喷药治蚜虫及其他害虫。
经济价值
每100克鲜果肉含维生素C高者达500～1800毫克，果鲜食初略酸涩，细嚼甘甜，具解渴生津[52石斛网www.52shihu.com]，防治咽喉痛、降低胆固醇的功效。对高血压、肠炎、淋巴结核、皮肤湿疹等病也有疗效。花可用作解热药。种子可治气喘和支气管炎、糖尿病。果可加工蜜饯、果酱、果冻。树皮含鞣酸22。4～29。36%，可制烤胶。木材赤色，坚硬耐朽有弹性。
俞德浚（1908～1986）中国植物分类学家。1908年2月1日生于北京。1986年7月14日逝世。1931年毕业于北京师范大学生物系。1947年赴英国爱丁堡皇家植物园进修，并担任邱园客籍研究员。1950年回国后，先后任中国科学院植物研究所研究员、副所长、北京植物园主任，中国科学院生物学部委员；曾被选为第三届全国人大代表、中国植物学会副理事长、植物引种驯化协会理事长、中国园艺学会副理事长；曾担任《中国植物志》主编，《植物引种驯化集刊》主编。
俞德浚长期从事植物分类的研究。1932～1938年，在极为艰苦的条件下，深入中国西南地区采集植物标本2万余号，为植物分类的研究积累了珍贵的材料。他重点从事蔷薇科植物的分类研究，1974～1986年主持编著了《中国植物志》第36～38卷（蔷薇科），被授予中国科学院科技进步一等奖、国家自然科学二等奖。他在果树方面进行了广泛的研究，涉及中国果树资源的地理分布，果树资源的收集、保存和生物学特征观察方法，果树种和品种的分类，栽培果树的起源及砧木资源等，先后发表调查研究报告和论文60余篇。在50年代，他组织并参加了中国华北地区梨的资源调查，1958年主持编写了《华北的梨》。经过对梨品种的比较研究，1979年主持发表了中国梨品种的一个新系统——新疆梨系统。1979年发表的《中国果树分类学》，为解决全国果树资源普查中的果树分类问题作出贡献。获1982年度优秀科技图书一等奖。
俞德浚在1950年回国后，积极筹备和创建中国科学院植物研究所北京植物园，并主持该园工作长达30多年。他重视植物种质资源的收集，强调引种植物要保持完整的科技档案。在他的主持下，北京植物园已初具规模，大批科技成果在农林、园艺、医药及轻工生产中发挥了重要作用。特别是培养出了一批热爱植物园事业、业务水平较高的科技骨干，为植物园的发展奠定了基础。
预先无性接近法
见远缘杂交。
预先选择
见早期鉴定。
《园艺学报》中国园艺学科包括果树、蔬菜、花卉等的综合性学术刊物。由中国园艺学会编辑，1962年5月于北京创刊。它侧重于报道园艺学科中应用基础理论和技术研究的学术论文，刊登专题研究报告、简报，新的研究成果，以及国内外有关园艺书报、文献的评价等。主要读者为从事园艺科学的研究人员、农林大专院校师生及相应专业的技术干部。为便于对外交流，每篇论文附有英文或俄文摘要。创刊后由农业出版社出版，连续出版到第5卷第2期；1966年6月后停刊，至1979年8月复刊，改由中国农学会主办。学报编辑部设在中国农业科学院蔬菜花卉研究所。该刊为季刊，国内外公开发行，英、美、德、日、意等国有少量订阅。
原始材料圃
见种质库。
原芜洲（1903～1973）中国果树学家和农业教育家。1903年9月2日生于山西省河津县。1931年毕业于上海劳动大学园艺系。历任广西大学助教，西北农学院助教、讲师、副教授，陕西省仪祉农校校长，西北农业科学研究所园艺系主任，副研究员、研究员，陕西省果树研究所所长，陕西省园艺学会副理事长。
原芜洲致力于农业科学研究40余年，为西北地区园艺业的起步和发展作出了贡献。他在早期执教期间，参与规划和指导建立了西北地区第一个果园和仪祉农校百亩苹果园。1949年以后，在西北农林部技术研究室、西北农业科学研究所从事科研工作期间，倡导建立了资源圃；通过资源调查研究，查明陕西共有果树16科30属168种，968个品种，主编出版了《陕西果树志》、《西北的梨》、《西北地区苹果砧木资源调查》等专著。提出将陕西省划分为4个果树区和建立8个果树林带的规划意见，被省政府采纳。任陕西省果树研究所所长（1958）后，重点进行苹果、梨育种研究。他主持的“苹果矮化砧在陕西适应性研究”；“陕甘两省秦岭地区苹果品种区域化研究”；“苹果新品种选育研究”和“梨新品种选育研究”均取得了较好成绩。尤其是通过杂交选育的“秦冠”苹果，已在全国27个省（自治区）推广，获1988年国家发明二等奖。
在50～60年代，他通过实地勘察设计、规划，写出10余万字的研究报告，对陕北高原和甘肃天水一带设果树带、在秦岭北麓规划百万亩苹果林带提出了方案。提出秦岭地区不同地段的适栽品种及品种组合意见，在生产中发挥了重要作用。他撰写的《陕北黄土高原苹果外销基地考察报告》，后经13个省（自治区）果树专家考察，对他提出的渭北黄土高原是具备生产优质苹果得天独厚的自然条件，取得一致结论，且已被后来生产所证实。