吃的黑豆是用什么做的？

绿豆是用什么做的？

红豆是用什么做的？

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黑豆就是种皮是黑色的豆子，一种天然黑色食品。

黄豆就是种皮是黄色的豆子。

1、黑豆蛋白质含量高达36%-40%，是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍左右，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。

2、黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。而且，黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，帮助脂肪代谢。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。

3、黑豆的血糖生成指数低，只有18，而我们常吃的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。因此，黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食用。

4、黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血[52石斛网www.52shihu.com]，碘可预防甲状腺肿大。黑豆所含的锌、硒、镁也很丰富，对于增强免疫、防癌抗癌作用很大。

5、黑豆丰富的B族维生素和维生素E，尤其是维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸、泛酸等，不仅对维持神经系统健康有好处，还是美容养颜必需的营养素，维持皮肤和头发的健康光泽。此外，丰富的B族维生素有利于降低人体同型半胱氨酸的水平，减少心脑血管疾病的发生。

6、黑豆中中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，不仅能双向调节人体激素，还能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。值得一提的是，用于缓解女性更年期综合症的传统激素替代疗法，会增加乳腺癌、卵巢癌等疾病风险，但是从食物中获取大豆异黄酮在改善更年期症状的同时，不会增加这些风险。

7、黑豆的膳食纤维含量高达10.2%，在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质，具有预防便秘和增强胃肠功能作用。黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。

8、黑豆的花青素是一种很强的抗氧化剂，能清除体内自由基，和维生素E协同，能够成为体内防止氧化的保护层，抗氧化活性更好，能起到延缓衰老和增强体质的作用

狗鞭与黑豆有什功效？

1、黑豆性平、味甘;归脾、肾经;

2、具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;

3、用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。追问

对性功能和阴劲有帮助吗

黑豆一天中的什么时间吃好？

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

因黑豆有补肾的作用，所在在下午的17点到19点吃为益，这个时间段正好是肾经开的时候，补肾效果最佳。

吃黑豆会胖吗？

常吃黑豆好吗？黑豆有什么作用？

黑豆怎么吃？

黑豆的吃法还是非常多的。可以把黑豆浸泡，然后煮成粥。也可以把黑豆浸泡以后做成黑豆芽。也可以在早上的时候把黑豆放在豆浆机里面打成黑豆浆。还可以用黑豆来做黑豆腐。营养价值也比较高。可以把黑豆用来发酵做成黑豆豉，也是非常有营养，并且非常美味的。可以用黑豆做馒头，做成黑豆馒头也非常好吃。

黑豆黑米黑芝麻粥有什么禁忌？

都可以一起吃的

8月5日，在中国营养学会、北京中医药大学和北京青年报联合主办的食物安全与食物相克专家研讨会上，中国营养学会名誉理事长葛可佑表示，现在流行的很多食物相克理论是没有科学根据的。葛可佑指出，从实验数据上，就可以证实食物相克理论的错误。

1、兰州大学公卫学院曾经做过一项实验，在100名男女各半、体重指数（BMI）在18~25之间、身体健康且近期未服过任何药物的健康受试者中，让他们吃5对所谓的相克食物。

2、在连续食用1周后，观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等指标，实验结果一切正常，没有发现任何一组食物引起胃肠紊乱、呕吐、中毒等现象。

从营养学的角度来说，所谓“食物相克”这一论断是站不住脚的。有些所谓“食物相克”，其实体现的是人们对营养知识的“一知半解”，如所谓“同时吃茶叶和鸡蛋会降低机体对蛋白质、铁的吸收”，事实上，鸡蛋并不是铁元素的主要来源，肉类才是，且人体对鸡蛋中铁的吸收率只有3%，这是因为鸡蛋黄中的高磷蛋白会妨碍人体对铁的吸收，与茶叶无关。

再比如所谓“同时吃醋和胡萝卜会导致维生素A被破坏”，而有营养学常识的人都知道，胡萝卜中主要含有的类胡萝卜素（即维生素A原），属脂溶性维生素，而醋是水溶性弱酸，和胡萝卜不会发生化学反应，因此也不存在破坏维生素A的问题。

还有一些传言则属于“偷换概念”，比如“啤酒和熏肉相克，同食会致癌”，其实熏肉在熏烤过程中，会因为温度等原因发生化学变化，因此产生苯并芘等有害物质，这类物质对人体具有致癌作用。因此致癌和“吃熏肉同时喝啤酒”关系不大。