不熟的牛肉吃了对身体好吗？

西餐中不少人喜欢生吃小牛肉，或是要求烤半成熟。生牛肉没有经过消毒，细菌很容易在生肉和血中生长繁殖。另外，有的生牛肉中还含有绦虫[52石斛网www.52shihu.com]，吃了这样的肉，会严重危害人体健康。据了解，一些西方国家的国民弓形虫感染率可高达70%~80%.而制作牛肉饼的细牛肉末最容易隐藏沙。

牛肉对身体有什么好处？

适当的多吃牛肉是没有问题的，因为中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。

来月经能吃牛肉吗？

来月经期间，女性是可以吃牛肉的。牛肉富含蛋白质并且也可以增强身体的免疫力，所以在月经期间是可以适量吃牛肉，但是不宜吃冰箱里凉的牛肉。女性在经期由于生理因素的影响，经血的流出，会导致身体疲乏，并且也会出现食欲不振的现象，适当的通过食用牛肉来补充身体的营养，有利于增强体质，对帮助恢复身体健康也有一定的积极作用。

身体痒能吃牛肉吗牛肉是发物吗？

有一些人群对牛肉过敏，牛肉的刺激性也确实比较大一些。如果您正好牛肉过敏，那么千万不要顶风作案，在过敏期间，绝对不能吃牛肉。不新鲜的牛肉会释放较多组织氨，不但容易造成过敏，也可能会有食物中毒的安全性顾虑。所以应特别注意选用新鲜的牛肉。

牛肉是一种健康的红肉，很多人都喜爱吃。牛肉较猪肉营养结构更好，对身体机能的帮助作用更大。牛肉蛋白质丰富，微量元素充足，可以起到修复机体的作用。但是对于过敏阶段的人群，很多人并不知道需要对牛肉进行忌口。

枸杞牛肉具有什么营养价值？

【材料】

熟牛肉500克，鸡蛋120克，枸杞子50克，葱段15克，姜片10克、花椒2克，淀粉10克，米醋10克，精盐3克，味精2克，料酒10克，花生油500克（约耗50克），清汤适量。

【操作】

1.牛肉切成3厘米见方小方块；鸡蛋打入碗内，加入淀粉搅成糊，加入牛肉浆匀，下入热花生油锅中炸至金黄色时，捞出控油。

2.将枸杞子分为2份，一份加水适量煎煮半小时，用纱布滤出药液，再加水适量，煎煮20分钟，滤取药液，再加水煮15分钟，滤取药液，两液合并，取浓缩液30毫克；另一份枸杞子洗净蒸熟，备用。

3.将熟枸杞子、葱段、姜片、花椒放入碗中，再把炸肉块放在上面，浇上精盐、料酒、清汤调成的汁液，入蒸笼蒸30～40分钟。

4.肉块拣出盛入盘中，拣去汤中葱、姜、花椒，将原汤倒入锅中，加食醋和枸杞子浓缩药汁。味精搅拌均匀，汤沸浇于肉块上即成。

【功效】

枸杞为中草药；现在同菜一起做成的佳肴很多，也成为一种制菜或饭的原料。其性平，性味甘，有养肝明目、滋肾补髓和祛风的作用，可防治遗精、肾虚阳展、腰膝酸软和肝肾阴虚的头晕目眩等症。因此，现在枸杞子是药膳中主要的材料之一。

鸡蛋含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、烟酸等。鸡蛋的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高，是人类理想的优质蛋白质营养源，是老幼皆宜的理想食品。其所含卵磷脂还有健脑作用。

此菜肴成香适口，肉烂汤鲜，其功效是健脾胃、强筋骨、滋阴补血。老年人往往脾虚不运、肾虚阳痿、消渴水肿、体弱多病，多吃此菜有益健康长寿。

当归牛肉汤可以加芹菜吗？

加了就不好吃了，所以最好不要加