蜂王浆中含有哪些蛋白质？

蜂王浆中含量最高的营养物质其实就是蛋白质，在鲜纯王浆中约占11%-14。5%，其中清蛋白约占三分之二，球蛋白约占三分之一，蛋白质的种类在12种以上，尚含有许多小肽类物质。这些物质对身体有很好的滋养作用。

此外蜂王浆中还含有丰富的氨基酸，氨基酸也是蛋白质的重要组成成分，其中含有10种人体所必需的氨基酸以及其他氨基酸，含量最高的氨基酸为脯氨酸，约占氨基酸总含量的63%左右。综上可见，蜂王浆中含有的蛋白质含量也是非常丰富的[52石斛网www.52shihu.com]，能够滋养身体各个方面的机能。

蛋白质是蜂王浆的主要营养成分之一，含量较高。蜂王浆干品中蛋白质约为50%，其中有重要作用的清蛋白约占2/3，球蛋白约占1/3，这和人体血清中球蛋白、清蛋白的比例大致相同。王浆中的蛋白质亦可分为水溶性蛋白和非水溶性蛋白，前者与后者的含量比为9∶1，从而提示人们，作为营养食品，蜂王浆极易被人体吸收利用。

蜂王浆是怎样生产采集的？

在气候适宜蜜粉源较好的繁殖季节，蜂群发展到一定程度产生分蜂情绪时，养蜂人便为之准备产浆框，框上横着四根窄扁的木条，每根条上粘有30多个蜡质或塑料王台（专门用来培育蜂王的、比普通巢房大几倍的大巢房）。待时机成熟，技术人员将由受精卵发育而成的1～2日小幼虫移入台内，安放到蜂群中的幼虫脾之间，一般在65～70小时内，台内王浆积累到较为饱满程度，养蜂人取出王浆框，挑出幼虫，用取浆勺一个一个将王浆挖出，每个可取浆0。3～0。5克，放人暗色玻璃瓶或塑料瓶内存放。

蜂王浆功效有哪些？

蜂王浆的营养价值及其丰富，蜂王浆里有人类身体里所必须需要的八种不同的氨基酸。蜂王浆有高达十种以上不同的维生素，可以降低人体的血脂。有很好的抗氧化和抗衰老效果，是女性用来美容养颜的佳品，长期服用蜂王浆可以改善营养不良，增强人体体质，增强记忆力。 蜂王浆的营养价值及其丰富，蜂王浆里有人类身体里所必须需要的八种不同的氨基酸。蜂王浆有高达十种以上不同的维生素，可以降低人体的血脂。有很好的抗氧化和抗衰老效果，是女性用来美容养颜的佳品，长期服用蜂王浆可以改善营养不良，增强人体体质，增强记忆力。 蜂王浆具有以下几种功效：第一种，蜂王浆中所含有的王浆酸具有抗菌消炎的功效，可以抑制大肠杆菌、化脓球菌和结核杆菌的生长；第二种，有降血糖的功效，可以用来治疗糖尿病，缓解糖尿病人失眠的症状；第三种，具有保护肝脏的功效，蜂王浆中所含有的黄酮类物质可以有效的促进肝细胞再生；第四种，蜂王浆中所含有的超氧化物歧化酶具有抗氧化的功效。食用方法： 1、与蜂蜜混合食用。王浆与蜂蜜混合后，可保护王浆不受胃酸破坏。 2、饭前半小时，空腹服用。若胃内有食物，必有大量胃酸，有胃酸，王浆吸收效果就要大打折扣。 3、严禁沸水冲服王浆，沸水将破坏王浆活性成分。王浆吞服后，最好不喝水，为清理咽喉，喝一口30℃以下温开水即可。

蜂王浆中是否含钾？

水：蜂王浆中水分占比最大。

蛋白质：蛋白质是蜂王浆中的基本成分，约占11%～14。5%。

氨基酸：目前已经测定蜂王浆中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸都存在。另外还有牛磺酸，对人体生长发育有着重要的作用。

维生素：蜂王浆中维生素种类多、含量高，并且配比合理。在水溶性维生素中，尤其B族维生素含量最多。在脂溶性维生素中包括维生素A、维生素D、维生素E等。另外还含有泛酸和乙酰胆碱等物质。

矿物质：微量，其中包括钾、钠、镁、钙等多种人体所必需的微量元素。

有机酸：蜂王浆中的有机酸主要以脂肪酸的形式存在，还有游离氨基酸、核苷酸、核酸等物质。在蜂王浆中有一种特殊的不饱和脂肪酸：10-羟基-2-癸烯酸（简称），由于这种酸只有蜂王浆中才有，所以也叫王浆酸。具有提高免疫、抗辐射、抗菌消炎、抗病毒、抑制和杀伤癌细胞的作用。

激素及激素样化合物：蜂王浆中含有极微量的性激素，其中包括雌二醇、睾酮、孕酮等。

未知成分：在蜂王浆中还有3%左右的未知成分，人们暂时还无法检测到它。但这类物质的生物作用与一些已知物质的作用是互相关联的，且作用是很大的。

蜂王浆有哪些作用与功效？

鲜蜂王浆的功效是滋补；强壮；益肝；健脾。湿热泻痢者禁服，孕妇慎服。一般服用蜂王浆，需要用五倍的蜂蜜稀释，稀释后每天服用一汤勺。因为空腹服用会有胃肠道反应，建议饭后服用。可以服用前确认自己可以服用时，再服用，避免不必要的不良反应。

蜂王浆中王浆酸含量越高越好吗？

蜂王浆的功效来自一百多种活性物质，如蛋白质、氨基酸、维生素、“R”物质等。当活性物质丧失时，蜂王浆就只有营养作用，而没有医疗和保健功效。蜂王浆中还有含有丰富的10—羟基—△2—癸烯酸，这种成分其他物质所没有，故被称作王浆酸，王浆酸的化学性能特别稳定，即使100℃的高温中也不会丧失。王浆酸是蜂王浆的代表物质之一，含量达1。4%～4%，分离出的纯品呈白色晶体，在新鲜蜂王浆中多以游离形式存在，性质比较稳定，有极强的杀菌、抑菌作用，并有较高的抗癌功能。

王浆酸只存在于蜂王浆中，是作为辨别蜂王浆真假的标准，但不是衡量质量高低的标准。。单独提取的王浆酸，功效大打折扣，所以国际上不把王浆酸单独用于医疗或保健。

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