吃芡实有什么作用？

它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分，树脂等，具有滋养强壮，补中益气，开胃止渴，固肾养精等作用。如将芡实与瘦肉或牛肉共煮[52石斛网www.52shihu.com]，不但味道鲜美，也是适时补品。

芡实被誉为“水中人参”，有健脾养胃，益肾固精的作用。

鸡头芡实是什么？

在很久很久以前的某个地方，因为粮食歉收，闹起了饥荒。有个名叫倩倩的寡妇，一家老小靠挖野菜来充饥。一天，她饥饿过度晕倒在河边，等到醒来的时候，她看到不远处的河里，一只只野鸡高高翘起头浮在水面，定睛一看，发现原来是一种形似鸡头的水草。饥不择食的倩倩采了些“鸡头”回去蒸煮，煮好后切开发现里面是一粒粒饱满的果子，剥开硬壳后便露出了雪白的、像米粒一样的果仁，吃起来还有一股清香。此后，倩倩每天都会采些这样的“鸡头”回来，煮给家里人吃。就这样，倩倩一家熬过了饥荒。后来，人们便把这个食物叫倩（芡）食（实）。芡实()这种关于植物的传说无从考证，在植物界也很普遍。不过，故事里的倩倩总是能让我想起电影《倩女幽魂》中王祖贤扮演的女鬼倩倩，还有张国荣演唱的那支主题歌。上面那个传说里的芡实，与茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、莼菜等一起被称为“水八仙”。芡实()的花芡实()，别称鸡头米、雁头、鸡头果、黄实等。原产东亚，在中国，北到黑龙江，南至海南岛，都有分布。生长在池塘里，湖泊中，在江浙一带和两广地区更是普遍栽培。野生的芡实浑身带刺，毛茸茸，看上去很像一个好斗的公鸡头，这一类常被称为北芡或者刺芡；而栽培的芡实刺少，有时候光溜溜的，从水面探出，就像一只只从水中探头来的绿头鸭，这类芡实常被称为南芡或者苏芡。芡实()芡实曾经是我国古代先民主要的淀粉来源。对考古感兴趣的朋友，一定听说过浙江的几个著名遗址，即：杭州市萧山的跨湖桥遗址、余姚的田螺山遗址和河姆渡遗址。在这几个地方的考古中都发现了芡实，说明在旧石器晚期和新石器时代，人类已经把芡实当作抵挡饥饿的重要食物。辛勤的劳作换来明珠般的芡实米鸡头米桂花糖水芡实吃法很多，除了鸡头米炒虾仁、西芹百合鸡头米、荷塘小炒等菜肴以外，最地道的莫过于鸡头米桂花糖水。只需将鸡头米放入沸水中，下锅后两三分钟捞起出锅，加糖，加桂花即可。鸡头米炒虾仁浙江著名面点，西塘八珍糕也是以芡实、山药、茯苓、薏仁、麦芽、莲子肉、山楂等制成。在江浙一带，沿街还有很多卖芡实糕的地方。在两广地区和东南亚一带，当地人喜用芡实磨成淀粉与绿豆，薏苡仁、百合炖汤，放冰糖，味道也是极好的。广州街头的凉茶中也能见到芡实米，有时做鱼肉佳肴或灌制香肠时也放芡实。而在广东的肇庆，芡实已经是当地有名的特色食材，甚至将产自广东肇庆的芡实称为“肇实”。芡实()的花中国古代还有些文人写下了一些诗词来赞美芡实，其中比较有名的要算宋朝的两首。一首是姜特立的《芡实》，诗中描写到：芡实遍芳塘，明珠截锦囊；风流熏麝气，包裹借荷香。另一首是葛胜仲的词《浣溪沙？盘里明珠芡实香》，词中写到：盘里明珠芡实香，尊前堆雪脍丝长，何妨羌管奏伊凉；翠葆重生无复日；白波不？有如江，壁间醉墨任淋浪。除特殊标注外，图片均来源于网络参考文献：，D。Q。;Qin，L;Zheng，Y;Zhao，Z;Chen，X;，LA;Sun，GP;etal。(2009)。"e:"。(5921):1607？1610。

芡实有什么功效呢？

芡实有很好的药用价值，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。其性能与莲子相似，收涩性较莲子强，常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人“为健脾益肾佳品，自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

芡实的功效与作用有哪些？

芡实具有消肿利尿的作用，当脾胃虚寒的时候，可以适当服用从而缓解不适现象。另外，当腰背部酸痛以及腹泻的时候，也可以适当服用芡实，从而起到缓解作用。此外，芡实还可以起到清目明神的功效。

芡实的作用有哪些？

芡实是临床上比较常用的一种药食两用的中药材，具有补肾涩精、健脾止泻等作用。可以治疗肾虚早泄、遗精滑精、小便不禁、大便泻泄、带下病等。芡实含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，钙、铁、锌、硒含量比较高，具有很好的抗癌抗肿瘤作用，同时由于淀粉含量也比较高，所以还可以食用。用于肾虚滑精等，可以配伍金樱子、菟丝子。用于脾虚泄泻，常配伍莲子、薏米、山药等。

芡实有什么作用？

具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下，有一定的效果的，现在就是注意观察，注意不要吃辛辣的食物，这个都是慢慢调理的，不能用多了，身体的抵抗力，主要还是注意休息好，注意饮食，注意锻炼是主要的。