真的黑芝麻用水洗后会掉色吗？

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上有，要掉一点色，但是不厉害

黑芝麻在清洗时会略微掉色，但不易发现。如果沾了水就变白的话，极有可能是染了色，如果染料是工业原料的话，就会对人的身体健康造成危害。

辨别黑芝麻的真假方法：

方法一：染色黑芝麻的色泽相对颜色均匀，色泽较深。经液体石蜡处理过后的产品，肉眼观察非常干净、光亮，若将该品放在白纸上揉搓时会出现油渍。而合格产品颜色呈深浅不一的黑褐色，也不会有油渍现象。

方法二：取玻璃杯盛200毫升左右温水，将3克左右样品加入其中[52石斛网www.52shihu.com]，片刻后，沉落的染色黑芝麻会拉出一道明显的"彩烟"(根据所用染色剂的不同，颜色可分红色、亮蓝色、黑色等)。沉底后的染色黑芝麻或黑大米表面，片刻就会出现明显的蓝色、黑色、红色或黄色的烟雾，十分钟后，稍加晃动，颜色会变深、变浓。而合格品只会出现较轻的黑色，在杯中沉降时也不会有"拉烟"现象。

方法三：过夜的上述染色液体样品，会出现十分明显的红褐色、亮蓝色、深黑色等现象，且变得会很浓和浑浊；而合格品只会变得浅黑且有清亮感。

老年人吃黑芝麻有什么好处？

老人吃黑芝麻的好处有哪些？

芝麻为一年生草本植物，分为黑芝麻和白芝麻两种，药用黑芝麻，食用白芝麻。黑芝麻为药食两用之品，炒熟后食用味香适口。黑芝麻主要含有不饱和脂肪酸组成的油脂和优质蛋白及氨基酸，并有多种维生素(特别是维生素E含量较高)及微量元素。目前，有关黑芝麻的研究材料较少，仅有降血糖的报道。但黑芝麻中含有较多的不饱和脂肪酸和维生素E，对于老年人减缓衰老有很好的作用。除此之外老人常吃黑芝麻对老人好处多。

1、老年人肝肾不足，腰膝酸软，体倦乏力，须发花白，黑芝麻100克，炒熟，制首乌100克，共研细末，放入瓶中，每日早晚温开水冲用10克。

2、老年人冠心病，黑芝麻100克，炒熟研细，加入少许食盐，每餐食用3～5克。

3、病后体虚，腰膝酸软，头晕眼花，大便干燥或便秘，黑芝麻100克，核桃仁100克，共炒熟研细，早晚食用2汤匙。

4、老年人肠燥便秘或习惯性便秘，黑芝麻50克，核桃仁50克，柏子仁50克，共炒熟研细，每次10克，用蜂蜜水送服。

注意事项：1、大便溏泄者忌用。2、服用时应炒熟研碎，有利于消化吸收。

黑芝麻有什么功效？

黑芝麻为中药补虚药中的补阴药，味甘，性平，归肝、肾、大肠经，有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。常用于肝肾不足、精血亏虚引起的头晕眼花，耳聋耳鸣，须发早白，病后脱发；黑芝麻富含油脂，能润肠通便，可用于精亏血虚的肠燥便秘。一般用量，煎服9-12g。黑芝麻内有亚油酸、花生酸，还有芝麻素、芝麻酚、植物蛋白等，有抗衰老、防治动脉硬化的作用。

黑芝麻有什么功效呢？

黑芝麻是黑色类食物，高油脂高营养，不仅有乌发的作用，还可以补益肝肾，滋养五脏，尤其是在冬天帮助养肾有很好的功效。另外用黑芝麻煮粥时注意要将它研末后再煮。

黑芝麻生发吗？

中医认为，发为血之余，气血循环不到自然会掉发，脱发，而肾主骨生髓，其华在发，肾虚也会出现脱发的现象，肝藏血，肾藏精，精血亏虚是导致脱发的原因之一，黑芝麻甘平，具有补肝肾，益精血，乌须生发的功效，对肝肾不足，精血两虚引起的脱发和须发早白都有很好的治疗作用，还可以润肠通便，对肠燥便秘有一定的疗效，是一药食两用的佳品。

吃黑芝麻有什么功效呢？

女性因为有月经，所以容易脾虚缺血，吃黑芝麻能补血。因为黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。至于红色食物补血，理论则源于以形补形，以色补色。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。