酸角怎么吃？

把酸角剥皮之后用白糖加以腌制，几天就可以吃了，或者可以做肉末炒酸角，很开胃

酸角的烹调方法

酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。

酸角的食

酸角果脯。酸角剥壳后用白糖腌制，等待三到五天后就可以食用，酸酸甜甜。

熬酸角汤。酸角剥壳后放入适量冷水[52石斛网www.52shihu.com]，加入白糖/红糖熬煮至滚开，3-5分钟后停火，放凉再放入冰箱冷藏，可以解暑。

还可以去买一些酸角糕来吃。

剥皮后，下嘴咬.

注意：不要连着须须一起吃，吃到核要吐掉!!!

吃酸角对身体有好处吗？

1、酸角中含有众多氨基酸；

2、酸角富含钙、钾、磷、铁、镁等矿物质。酸角称为“钙中之王”，钙是人体的“生命元素”，人的一生都需要补钙。

3、酸角属于碱性食品。碱性食物称为血管的“清道夫”。碱性食物还有防癌的功效。

4、孕妇最好的止吐食品。酸角味道酸甜可口，是孕妇最好的止吐食品，生津开胃，也便于准妈妈们补钙。那酸角虽好，但是在食用的时候也要注意酌量食用。

酸角的吃法：

1、直接食用。剥开外壳，即可食用。

2、酸角汤。剥壳后放入适量冷开水、加红糖至煮开3-5分钟后，放凉再放入冰箱。解暑极品啊！

3、酸角果脯。剥壳后用白糖腌制，三到五天就可以吃。酸酸甜甜。

4、制成酸角糕存入冰箱，可以保存3个月左右。

酸角是什么东西好吃吗？

酸角是一种可以吃的水果，有酸和甜两个口味.云南元谋酸角很出名..外壳很脆，果肉松软，有核.

酸角皮可以泡水喝吗？

酸角皮是可以泡水喝的。没有什么危害zhi的。

酸角皮泡水喝的dao好处

1、消热解暑

《本草纲版目拾遗》记权载酸角“味甘、性温、止渴退热”，夏天喝酸角汁有很好的生津止渴，清热解暑的作用。

2、开胃消食

酸角中含有较多的有机酸，能刺激人体消化腺的分泌，有增进食欲的作用，帮助开胃消食。而且孕妇吃酸角还有缓解孕吐的效果。

3、通便

酸角果肉中含有大量酒石酸，因此有轻泄的作用，但酸角煮熟后食用的话就没有这个效果了。而且酸角中含有膳食纤维，膳食纤维会在在肠胃中会吸水膨胀，帮助排便的形成和排出。

酸角皮泡水喝的注意事项

1.酸角皮可以一起泡水，注意洗净就可以了。但如果是用榨汁机的方法就不要放进去了。

2.糖尿病人食用要注意用量，酸角中的糖含量比较高，糖尿病人不宜多吃。

酸角如何泡水喝？

剥壳后冲泡即可。

酸角含有较多的还原糖和有机酸，以及多种氨基酸和矿质元素，有清热开胃的作用。如果觉得酸角直接吃太酸，泡水喝也是可以的。

酸角中含有较多的有机酸，能刺激人体消化腺的分泌，有增进食欲的作用，帮助开胃消食。而且孕妇吃酸角还有缓解孕吐的效果。

酸角果肉中含有大量酒石酸，因此有轻泄的作用，但酸角煮熟后食用的话就没有这个效果了。而且酸角中含有膳食纤维，膳食纤维会在在肠胃中会吸水膨胀，帮助排便的形成和排出。

注意事项：

1、糖尿病用户不宜多吃。

2、酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。

3、小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，虽然酸角的名字有酸字，但其实酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。

4、胃酸过多者不宜食用酸角。

酸角最正宗的做法、酸角怎么做？

酸角小焖肉。

食材：嫩姜、大红辣椒、豇豆、白zhi萝卜、dao胡萝卜等各回类蔬菜大约5斤、葱花、姜末答、干豆豉、小干辣椒、八角、绍酒、烹调油。

做法

1、往清水里放入盐、冰糖、花椒和香叶煮开。把萝卜切条豇豆切段，切好后放入泡菜坛中压实，里面再放两块鲜姜。

2、味水煮开关火晾凉备用。把嫩姜和红辣椒放入坛中。

3、把熬制好晾凉的味水分别舀入泡菜坛中。味水以没过蔬菜为宜，坛中倒入味水后放入适量高度白酒，3-4斤味水用大约20-30克白酒即可。

4、倒好白酒后盖好坛盖，往水槽中注入清水进行密封，把泡菜坛放置在阴凉处令其自然发酵，室温如在25度左右，一周后便可食用。

5、把酸角切末备用。炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和葱姜煸炒。

6、葱姜和辣椒煸香后放入五花肉煸炒。把五花肉煸出油后倒入酸角煸炒，把酸角煸净水份后烹入黄酒炒匀。

7、然后烹入适量酱油炒匀，炒匀后注入适量开水。注入开水后盖好锅盖用小火焖制40分钟。

8、把肉焖制40分钟后倒入青豆炒匀，然后用旺火收汁。汤汁将要收净时用盐和味精调味，然后倒入红椒丁翻炒。

9、最后把汤汁收净便可出锅码盘。