吃鸭肉对身体有益还是有害？

鸭肉是人们进补的优良食品。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振[52石斛网www.52shihu.com]，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

指导意见：

鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。但是鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

感冒了能吃鸭肉吗鸭肉是煲汤喝好还是炖着吃好？

感冒最好不要再吃油腻的，尤其是鸭子这类食性寒凉的食品。

患了感冒后有五忌和二宜；

一忌多吃荤，因感冒后消化液分泌少，应以吃稀饭和蔬菜等清淡易消化食物为佳。

二忌洗澡，治感冒常需发汗，如洗澡易再次受寒，使病情加重。

三忌劳累，如不注意休息，不利于康复。

四忌吸烟，如吸烟刺激呼吸道，加重鼻塞，咳嗽等症状。

五忌乱服药，感冒分风寒，风热等证型，不同证型治疗方法不同，应对症下药，才能有效。

一易多喝开水，补充足量的水分能加速有毒代谢物的排泄，减轻感冒症状，早日痊愈。

二易多睡觉，充足的睡眠有利提高机体的免疫机能，加速感冒患者康复。

有痰咳嗽可以吃鸭肉吗？

咳嗽出现了有痰的症状，一般考虑支气管出现了感染。是由细菌感染引起来的一种感染性的疾病，可以口服抗生素来进行消炎治疗，平时也要注意饮食，采用高蛋白饮食，您所说的鸭肉是可以使用的，没有关系可以提高人体的抵抗力，平时也要观察有没有出现体温升高的情况。

鸭肉和什么食材搭配最好？

1.丝瓜：鸭肉与丝瓜搭配，一起吃能起到清热祛火，滋养长尾的作用。

2.洋葱：鸭肉与洋葱搭配，洋葱能祛除鸭肉的油腻，一起搭配更能起到保护血管、软化血管的养生作用。

3.柠檬：鸭肉与柠檬搭配，柠檬的清香气味可以祛除鸭肉的油腻，一起搭配食用更加营养美味

4.山药：山药也是一种滋补食材，与鸭肉一起搭配更能起到滋补身体的作用。山药还能祛除鸭肉的油腻，滋阴补养作用更好。

5.酸菜：酸菜含有多种氨基酸，酸菜与鸭肉一起搭配更能补充人体所需的各种营养成分，而且对厌食、口干和水肿的人都有较好的食疗作用。

6.白菜：白菜含有大量的维生素C，鸭肉含有丰富的不饱和脂肪酸和胆固醇。两者一起搭配食用能够促进血液中胆固醇的代谢，对身体健康有很大好处。

7.豆豉：鸭肉与豆豉一起搭配能起到降低人体脂肪含量的作用，对人体健康很有好处。

鸭肉相克食物：

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。

来看看鸭肉搭配宜忌：鸭肉+板栗=中毒。

与鸭肉相宜食物

鸭肉+沙参=鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。

鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚、清热止咳的作用;山药也有滋阴功效，两者同食不仅有补阴养肺的作用，还可去除油腻。

鸭肉+酸菜=清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。

虽说鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，但是鸭肉和什么相克也是要搞清楚的，下次吃鸭肉的时候一定要记得吃鸭肉的禁忌哦!

螃蟹和鸭肉可以一起吃吗？

螃蟹和鸭肉可以一起吃。

螃蟹不能和以下食物一起吃：

1、吃螃蟹后勿吃柿子

柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、吃螃蟹后勿饮茶

吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

3、吃完螃蟹不能喝冷饮

冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。

4、吃螃蟹后勿吃葡萄

螃蟹含有丰富的蛋白质，如果与含鞣酸的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不宜消化的凝固物质，这种物质可以刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

鸭肉不能和以下食物一起吃：

1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

2、鳖肉：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。

3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

4、鸡蛋：鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。

鸭肉的好处：

1、鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。

2、鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

3、鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。

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鸭肉对人体有什么好处呢？

肉还可以入药，有很强的滋补功效，它含有大量的蛋白质和矿物质以及多种维生素，可以缓解身体虚弱，补虚强身，特别适合那些身体虚弱的人群食用。另外鸭肉中还含有一定数量的烟酸，这种物质可以保护人类的心脏，预防心肌梗死。