切辣椒辣手了怎么处理？

切辣椒辣手，主要考虑出现过敏性皮炎的表现。在临床治疗上：一、要应用凉水反复的清洗患处，以便彻底的清除掉辣椒的残渣，以免进一步刺激手部。二、需要积极进行抗过敏的治疗，可以口服盐酸非索非那定片、盐酸奥洛他定片。如果应用3-5天之后效果不明显，可以立即肌注复方倍他米松注射液[52石斛网www.52shihu.com]，加强抗炎、免疫抑制的治疗效果。如果患者既往患有2型糖尿病，在应用激素之后需要监测血糖，如果不稳定，需要积极的调整二甲双胍或胰岛素的用量，还需要外用地奈德软膏涂抹治疗。

辣椒怎么腌制咸菜？

如何腌制青辣椒

一.一盘色泽碧绿油亮、味道香辣甜咸的青辣椒一定会让您胃口大开！现将具体制作过程介绍如下：主料：青辣椒配料：大豆油、酱油、盐、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖腌制方法：精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，再放入热水中焯一下(既可以减轻辣味，又可以防止生水使辣椒腐烂)，晾干。然后逐一在辣椒表面用水果刀拉一长约两厘米的口子，以便使辣椒更好地入味。再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中，备用。将大豆油烧热，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，备用。酱油(量以浸过辣椒最好)煮沸，然后放适量盐和白糖，小火熬至盐和白糖充分溶化。然后把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中，充分冷却后，倒入装好青辣椒的器皿中。一两天后即可享用。二.十斤青辣椒，洗净，晾干.可去籽去筋减少辣味四两姜片，四两蒜切片.辣椒放如菜坛，逐层加入适量姜蒜.五斤酱油，适量大料，花椒，烧开，冷却待用.四两味精，四两白酒(约)八两盐，七两糖.三两香油.加入熬好的酱油中，搅拌均匀使配料充分融化.也可加入少许醋.然后倒入坛子封口.一周即可食用.腌制好的辣椒味道清醇，有酒的醇香，蒜的清香，姜的暗香，香料的余香，酱的浓香相当可口，是佐餐的佳品.(配料中盐和糖可依口味适当调整)三.鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。方法：将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用。

腌制的辣椒用处很多，使用方便。有很多的菜放点切碎、切段或整个的辣椒味道会更加十足。现在常年外了，经常回忆家乡的点滴。家里的西瓜、脐橙、赣南米粉。。。今天先来分享自制腌辣椒的过程吧。

食材

辣椒

大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐

大罐

方法/步骤

1

去菜市场买特别新鲜的辣椒，回家趁早除去不好或过熟的辣椒，并去梗蒂洗干净，晾干水份；

准备少许干八角、桂皮之类的调料，可根据自己喜好添加或不用，但八角一定不能多：

准备大量大蒜，具体的量根据您要的味道来定，但一定不能少，可尽量多，大蒜不要切碎，去皮即可：

再准备一些姜。姜可以不用太多，去皮切成厚片即可，但不能有水分；

再准备适当冰糖，好像用那种颜色不是特别白亮透明的更好些：

准备大盆，可用吹风机热风吹干水分再冷风降热。然后将准备好的辣椒、大蒜、姜片、冰糖和一定量的盐等一起放入盆内；：

用力反复的随意摇动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；

再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入大罐内或瓶中：

再倒入白酒，稍没过所有辣椒即可；

再将罐口拧紧即可，这很关键，一定要拧紧；

泡大约一周左右或更久即可。如果口没有拧紧的话一很可能会变味了：

辣椒有哪些功效呢？

辣椒含有丰富的维生素C，而且辣椒辛热，具有温中散寒、开胃消食的功效。因此，人们常用其治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。

怀孕的人可以吃辣椒吗？

怀孕后的孕妇是可以吃辣椒的，但是不要摄入过多，因为怀孕后胃酸分泌增加。对胃粘膜。有轻度损伤，如果吃太多刺激性的食物可能会导致胃出血。那怀孕期间如果发生胃肠疾病，使用的药物是容易受限的。所以尽量跟孕妇沟通，选择温和清淡的时候每一餐饮食搭配合理。

剁完辣椒手很辣怎么办？

轻度，一点点辣的时候，水洗：先热水，再凉水。首先把手用水打湿，这样可以减少直接与手皮肤的接触，切完赶紧洗手。有时候还是有点辣，那么记得倒点热水，先泡泡洗洗，一定要先热水，直接凉水是完成没有用的，水干了就又辣了。 　　在厨房忙的时候：可以倒点食醋可以的有效缓解症状的。就可以挤点牙膏或是涂点香皂也是可行。 　　有条件的，可以用棉签擦拭点酒精，冰凉的效果刚刚的。

食用辣椒有哪些好处呢？

食用辣椒的好处有开胃消食辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。保护心脏经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。抵抗癌症辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。