腌制的苤蓝怎么拌好吃？

主料苤蓝100g尖椒1个胡萝卜1个辅料酱油120g盐10g糖适量

步骤

苤蓝咸菜的做法步骤11.大苤蓝一个，洗净

苤蓝咸菜的做法步骤22.削皮

苤蓝咸菜的做法步骤33.切片

苤蓝咸菜的做法步骤44.用这种削皮器切出花纹

苤蓝咸菜的做法步骤55.配了一个尖椒和胡萝卜，颜色好看

苤蓝咸菜的做法步骤66.按同样的方法切出花纹

苤蓝咸菜的做法步骤77.切了一大盆，放上一小撮盐[52石斛网www.52shihu.com]，腌上一会儿杀出水分

苤蓝咸菜的做法步骤88.然后放入胡萝卜和青椒

苤蓝咸菜的做法步骤99.倒入半袋酱油

苤蓝咸菜的做法步骤1010.放上一把糖

苤蓝咸菜的做法步骤1111.放到一个大的容器里腌上2天就能吃了

小贴士

糖要少放，多放了味道不好

苤蓝怎么吃？

水果苤蓝是我场从荷兰引进的微型苤蓝新品种。水果苤蓝皮薄、肉脆、质地新鲜，既可鲜吃又可去皮后凉拌食用，具有消食去痰之功效。

水果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩、清香爽口、营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶中营养也很丰富，适宜凉拌、炒食和做汤。生育期短，病害少，种植容易。品种较好的有：

1、利浦：从荷兰引进，球茎扁圆型，表皮浅黄绿色，叶片浅绿色，株型上倾，适宜密植，单球重500克左右，口感脆嫩、微甜，品质极佳，抗病性较强，定植后60天可采收。

2、紫苤蓝：球茎圆型或高圆型，表皮紫色，叶片绿色，果肉白色，品质较好，病害轻，定植后60天可采收。

栽培技术要点：

播种育苗：可进行春保护地、春露地、秋露地、秋冬保护地栽培。采用穴盘育苗，或采用普通苗床育苗，在两片真叶时分苗1次，调节适宜的温度，及时浇水、追肥，苗龄30天左右、5-6片真叶时定植。

施肥定植：每667平方米（1亩）施腐熟有机肥2000公斤以上，做成1.3米宽的平畦，低畦易涝的地块做成瓦垄高畦。每畦3行，行距35-45厘米，株距30厘米，每667平方米栽株。

田间管理：缓苗后中耕1-2次，然后蹲苗10天左右。蹲苗后及时浇水，球茎开始膨大期要均匀浇水，小水勤浇，保持土壤湿润，待心叶不再生长接近成熟时停止浇水。球茎开始膨大时追肥1次，每667平方米穴施有机肥200公斤或复合肥25公斤。叶面喷施2-3次0.3%磷酸二氢钾液，及时防治蚜虫和甘蓝夜蛾。心叶不再生长时及时采收。

苤蓝怎样种植？

一、对环境的要求。喜温和、湿润的气候条件，球茎生长适宜温度白天18－22摄氏度，夜间10摄氏度左右，球茎膨大期如遇30摄氏度以上的高温，肉质易纤维化；光照充足生长健壮，产量高，品质好；喜湿润的土壤和空气条件，球茎膨大期如水分不足会降低品质和产量；最适宜在疏松、肥沃、通气性良好的壤土种植，需氮、磷、钾和微量元素配合使用。

二、种植季节。适宜在春、秋季露地和春、秋、冬季保护地种植，具体时间如下：

茬次播种育苗定植

采收

1．春保护地12月－来年1月2月－3月4月－5月

2．春露地2月－3月3月－4月5月－6月

3．秋露地

7月上中旬

8月上中旬9月底－10月底

4．秋冬保护地

9月上旬

10月上旬

12月－来年1月

苤蓝叶子怎么吃？

可以做凉拌苤蓝丝，

苤蓝去皮，切丝，然后把苤蓝丝拿凉水泡10分钟，在加盐，糖，芥末，油红椒圈，一起去拌均匀把酱汁全都拌在蔬菜上，然后就可以吃了，还可以开开胃。

苤蓝怎么做好吃？

材料：苤蓝克、猪肉50克、胡萝卜50克、红椒50克、zhi蚝油10毫升、调和油15毫升、葱20克、dao姜10克、大蒜20克、淀粉少量、盐少量。

苤蓝好吃做法如下：

1.将苤蓝洗净去皮处理干净；

2.用擦菜器切成条状；

3.炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老；

4.炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；

5.将苤蓝条放入锅中；

6.翻炒一会，让苤蓝变软些断生；

7.将胡萝卜放入锅中；

8.再将红椒放入锅中；

9.翻炒一会将适量蚝油放入锅中；

10.将蚝油和食材炒匀即可；

11.苤蓝炒肉成品图

苤蓝和银会发生反应吗？

如果他发黑了，就说明他已经开始变季了，可以换。