高粱酒和玉米酒哪种好喝？

酒这种东西好不好喝主要是看个人口味，我个人喜欢的纯粮食酒品牌是谷养康粮食酒，这款酒口感醇香，并且喝多了不头疼，专业做无添加粮食酒的品牌，在京东能直接购买的

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要说好喝，肯定上高粱酒了，

高粱酒高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。

在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质[52石斛网www.52shihu.com]，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。

"清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。

酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。

酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。

闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。

近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计，国内大型酒厂在百家以上，年需高粱×104t，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱在100×104t左右，导致高粱需求量逐年上扬。初步统计，国内所有酒厂年需高粱×104t。

个人觉得玉米酒好喝些

玉米须枣树枝玉米叶高粱叶可以治什么？

（一）玉米须：

性平，味甘淡，无毒。入肝、肾、膀胱经。利尿，泄热，平肝，利胆。治肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈等

1）利尿作用——玉米须8一l0g制成煎剂口服。对正常人有轻度利尿作用，但弱于猪苓和咖啡因。

2）降压作用——玉米须、香蕉皮各30g，黄栀子9g。水煎冷却后服。

3）利胆作用——玉米须的发酵制剂对家兔有明显的降血糖作用;水煎剂7，5g/kg、15g/kg、30g/kg灌胃，连续7d，对四氧嘧啶所致的小鼠糖尿病有显著的治疗作用，对葡萄糖、肾上腺素引起的小鼠高血糖也有明显的降血糖作用。但呈现明显的量效关系，但对正常小鼠血压无明显影响。提示玉米须可能有双肌类降糖药物的作用。

4）尿路感染治疗——玉米须15g，金钱草45g，萆薢30g。水煎服

5）治疗尿血——玉米须15g，金钱草45g，萆薢30g。水煎服

6）急慢性肝炎——玉米须、太子参各30g。水煎服，每日1剂，早晚分眼。有黄疸者加茵陈同煮服;慢性者加锦鸡儿根(或虎杖根)30g同煎服。

7）治疗胆结石——玉米须、芦根各30g，茵陈15g。水煎服，每日1剂。

8）鼻窦炎——玉米须晒干、切丝，与当归尾干粉混合，入烟斗燃点吸烟，每日5～7次，每次1～2烟斗。

9）治疗糖尿病——①玉米须60g，薏苡、绿豆各30g。水煎服。

②玉米须30g，黄芪30g，山药30g，木根皮12g，天花粉15g，麦冬15g。水煎服。

10）治血吸虫病、肝硬化，腹水——玉米须30～60g，冬瓜子15g，赤豆30g。水煎服，每日1剂，15剂为1疗程。

二）玉米叶：

1）煮玉米时连同玉米叶同煮，味道更香；

2）蒸包子、饺子、发糕时可以用做屉布

3）可代替粽叶来包粽子，味道清香。（包饭）

说明：糯米要事先煮熟，然后放好馅（不放也可）。再用玉米叶包好，入锅蒸。

（三）枣树枝：

调经止血;祛风止痛;补脾止泻。主月经不调;不孕;崩漏;吐血;胃痛;痹痛;脾虚泄泻;风疹;丹毒（千金方有记载，可以抽时间看看）

方法：内服：煎汤，。外用：适量，煎水洗

（四）高粱叶：

治外伤出血，肺病咳血。

治外伤出血：高梁泡鲜时适量，捣烂外敷。(《江西草药》)

治肺病咳血：高梁泡叶五钱，冰糖一两。水煎，早、晚饭前各服一次。(《浙江天目山药植志》)

玉米酒和高粱酒有什么区别？

1、原料不同

玉米酒：玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成的。

高粱酒：高粱酒的主要原料是高粱。

2、酿造过程不同

玉米酒：玉米磨粉，入笼蒸熟，入缸发酵，入袋过滤，高温杀菌，虹吸上层澄清液，即为成品。

高粱酒：原料粉碎，配料，蒸煮糊化，冷却，拌醅，入窖发酵，蒸酒，即可得到白酒。

3、酒味道不同

玉米酒：玉米酒无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。

高粱酒：高粱酒为白酒，微微辣口。

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