蛏子如何吃？

红酒老蛏的做法如下：

准备材料：蛏子

1、准备好所有材料以及一个450毫升左右的容器。

2、将老姜洗净，切片备用。

3、将蛏子用盐水养半天吐沙，再用清水洗净，并用牙刷刷干净蛏壳表面。

4、将蛏子的触须朝上，立着码放在容器内。

5、将老姜片也插入蛏子的缝隙中，使得容器内的蛏子一个挨着一个，紧紧的码在容器内。

6、倒入200毫升青红酒，大约没过蛏子的一半位置。

7、锅内倒入适量清水，放入竹饼，放入装有蛏子的容器，盖上锅盖，大火12分钟左右即可。

8、红酒老蛏成品图。

简单几步教您做出好吃的蛏子汤

蛏子营养丰富，口味鲜美一直是餐桌上的常客，萝卜丝蛏子汤，葱油蛏子……真是百吃不厌。

今天我要给楼主却是另一种做法，不久前在饭店里吃到的，觉得口味还不错，于是偷师拉：

鲜辣炸蛏子

原料：蛏子

配料：红辣椒干，大蒜头，豆瓣酱，麻油，油

做法：将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物。

红辣椒干对半切开，大蒜头剁成蒜泥，待用。

锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即刻捞出[52石斛网www.52shihu.com]，沥干水分待用。

起大油锅，将红辣椒干倒入炸片刻后捞出，再将蛏子倒入炸约半分钟即可捞出，沥油。

锅内留少许余油，将红辣椒干，蒜泥放入煸炒片刻后加入一勺豆瓣酱，将蛏子放入炒匀，淋上麻油即可装盘。

注意事项：焯水的时候注意一开口即刻捞出，避免久煮肉质变老。

炸蛏子的时候要注意火候，掌握时间，否则就炸成蛏子干了：P

蛏子是生长在海滩上的贝类生物，以浮游生物为食，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质和氨基酸等微量元素。蛏子有许多种类，其外壳的颜色、个头的大小都各有不同。蛏子最简单的吃法是淡盐水煮，也叫原味蛏子。还可以蒸熟了再浇上热油，就是油泼蛏子。再是将生的蛏子剥出肉炒鸡蛋，也非常可口的。需要注意的是，无论采取哪种烹制方法，特别是煮或者蒸制的时间不要太长了，一旦火候过大，蛏子肉会紧缩变硬，口感极差。

先在清水中养个几天，让其把沙子吐干净，然后可以炒来吃，如果没有沙的话整个都能吃

鲍鱼是贝类、那么鲍鱼会产珍珠吗蛏子呢？

鲍鱼理论上可以产珍珠，但目前还没有可行的方法。

蛏子能活几天？

清水养殖蛏子可以养殖4到8小时，温度不高的话可以养殖12个小时，需要注意的是家庭自己养殖蛏子的话，最好不要过夜，不然蛏子的死亡率比较高。

蛏子的保存方法：

1、清水养殖。要买蛏子之前一天，用大桶接好一大通的清水，静置一夜，然后第二天将买回来的蛏子用静置一夜的清水养殖，水中按0.5%的比例放一些海盐，然后每2个小时换一次清水，以确保水里的氧气含量。

2、低温保存。低温保存包括冷藏保存和冷冻保存，都可以延长蛏子的保质期，但是需要注意的是，焯水保存和低温保存搭配，保存蛏子的时间、保存质量才是最好的。

烹饪至熟也是一种保存方式，既可以减少一些蛏子的储存量，也可以杀灭细菌，减少蛏子变质的情况，只是烹饪至熟的蛏子长时间保存味道会有一定的变化没有这么好吃。

鲜活的蛏子不好保存，并且死亡之后，很容易出现变质的情况，可以将蛏子用开水焯熟，然后将蛏子肉取出来，这样蛏子不容易变质，可以延长一些保质期。

蛏子有什么营养价值？

蛏子它是非常营养的物质。而且对于闷气，有很不错的效果，还有着清热解毒的效果，但是在吃的时候也要注意不能过量，因为过量吃也是导致不消化的情况发生。而且这种食物就算是产妇也可以适量的进行服用，一定要注意平时的饮食均衡，吃完之后不能吃过于凉的食物。

吃了蛏子胃难受怎么办？

可以在这段时间内服用一些调理肠胃的药物来缓解目前的症状，或者是有可能是出现没有食物中毒的情况导致的，需要注意病情的观察，也可以进行催吐的处理。另外在平时建议您尽量要避免吃太多的海鲜，并且如果要吃的话，一定要注意食物的新鲜，避免吃变质的食物。

月子能不能吃蛏子？

有关他说的普遍的贝类海鲜有生蚝、石螺、海蛎子、蛏子，坐月子里的妈妈能够适当食用海货，来为身体补充维生素，可是一些海货寒性，孕妇不应多食，会危害胃肠身心健康。蛏子是归属于性凉的海货，因此做月子的妈妈要慎吃蛏子，特别是在是非常容易拉肚子的妈妈，不适合食用。