菠菜怎么吃有营养？

菠菜的吃法有很多种，可以凉拌也可以做汤，菠菜以生吃最有益，烹调也不家过久，以免损耗营养。最好在吃之前最好焯一下水，防止菠菜中含有的草酸容易产生泌尿系统结石。

菠菜最好不要生吃。因为菠菜中含有草酸，加热后会被挥发掉[52石斛网www.52shihu.com]，如果生吃的话，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，即使是凉拌菠菜也要先用开水焯一下，除去其中大部分草酸。

菠菜有哪些功效？

菠菜可保护视力，主要是缘于其所含的一种类胡萝卜素的物质，这种物质可以防止太阳光所引起的视网膜损害。每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。

鱼和菠菜能同时一起吃吗？

菠菜和鱼肉的营养价值都比较高，两种食材是可以放在一起吃的，鱼肉当中含有丰富的钙，铁，镁，蛋白质等元素。菠菜和鱼肉搭配的时候，建议菠菜先焯一下水，帮助过滤掉里面的草酸成分，以免影响到身体对于钙质的吸收，但要注意，平时吃菠菜时，最好不要和牛肉以及钙质丰富的食物比如说豆类食品相搭配，防止出现不良反应。

吃菠菜都有哪些好处？

吃菠菜的好处是比较多的，首先菠菜本身含有大量维生素，是人体充分需要，如维生素k，在补充钙的同时增加维生素k，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素k的菠菜，正是补钙健骨的绝配。

吃菠菜会结石吗？

菠菜的草酸含量比较高，所以如果是草酸钙结石病人尽量少吃菠菜。如果草酸钙结石病人吃菠菜最好用热水将菠菜焯一下，80%的草酸可以去掉。对于结石的病人应该少吃高草酸钙饮食，少吃高钠饮食（少吃盐，不超过6g每天），少吃高嘌呤饮食（豆腐、海鲜等），少吃高脂肪（动物内脏等）饮食，少吃高钙饮食，多饮水（平时饮水在）、多运动。

孕妇吃菠菜好吗？

孕妇可以吃菠菜，菠菜性热，含维生素A、维生素C、大量叶绿素及丰富的铁质。能平衡内分泌功能、消除疲劳。适合贫血、产前产后的妇女。但菠菜中的草酸会伤胃，食用时必须用热水焯过或鲜奶泡过，而且不可过量，应适量摄取。