为什么吃鲤鱼要抽筋?

一是因为它的腥腥味重,二是它属强发性物。

鲤鱼,中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,红鱼。鲤科()中粗强的褐色鱼,学名。原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。

鲤鱼鳞大,上腭两侧各有二须,单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性。

煮食,可治咳逆上气、黄疸、口渴,通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。作鲋,有温补作用,去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。烧研成末,能发汗、治咳嗽气喘、催乳汁和消肿。用米饮调服,治大人小儿的严重腹泻。用童便浸煨,可治反胃及恶风入腹。

扩展资料:

食用功效

1、消水肿通乳汁:有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

2、明目:鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此[52石斛网www.52shihu.com],鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

4、中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。

参考资料:

百度百科-鲤鱼

鱼身体两侧bai各有一条du白色的线,叫“腥腺zhi”,也就是您说的那个鱼筋,dao不光是鲤内鱼,很多鱼都有。这种粘液容腺分泌出来的粘液里,含有带腥味的三甲胺。在常温下,三甲胺容易从粘液里挥发出来,散布于空气中,人们闻到这种挥发在空气中的气味,便是腥味。

烹饪鱼类之前要去掉这条腥腺,以减少鱼的腥味。也就是您说的抽掉鱼筋了。

鲤鱼喜欢什么味道?

1、薯香。这是钓鲤鱼众所周知的味型,也是众多商品饵中最常见的一种

2、酵香。夏秋季节多用发酵型的饵料,尤其是秋季效果非常好,像发酵老玉米、发酵麦粒甚至用发酵过的菜籽饼都可以。

3、腥味。腥味是秋冬季的主流味型,但腥味也分好几种,钓鲫鱼主要以虾粉腥为主,而鲤鱼则偏爱螺肉腥、蚕蛹腥。

4、枣香味。枣香的饵料并没有薯香饵那么多见,但对钓鲤鱼却非常有效,更神奇的是天气冷的时候枣香更好用。

5、红糖、焦糖味。用红糖水开饵已十分有效。

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【鲤鱼生存习性】:

鲤鱼属于底栖杂食性鱼类,荤素兼食。饵谱广泛,吻骨发达,常拱泥摄食。鲤鱼又是低等变温动物,体温随水温变化而变化,无须靠消耗能量以维持恒定体温,所以需饵摄食总量并不大。同时鲤鱼与多数淡水鱼一样属于无胃鱼种,且肠道细短,新陈代谢速度快,故摄食习性为少吃勤食。鲤鱼的消化功能同水温关系极大,摄食的季节性很强。

冬季(尤其在冰下)基本处于半休眠停食状态,体内脂肪一冬天消耗殆尽,春季一到,便急于摄食高蛋白食物予以补充。深秋时节,冬季临近,为了积累脂肪,也会出现一个“抓食”高峰期,而且也是以高蛋白饵料为主。因此初春、深秋垂钓鲤鱼,要以蚯蚓、河虾等动物性饵料为主。

春季过后,随着气温升高,鱼的摄食量变大,饵的质量已不主要,数量则上升为第一位。因此在暮春、整个夏季、初秋的一个相当漫长的时期里,鲤鱼都以素食为主。此时垂钓,应使用面饵、糟食等。

鲤鱼虽属底栖性鱼类,但这并不是说它的活动区域一成不变。季候变化、水温冷暖。风力风向、气压高低、 

朔望更替、水质清浊、水流大小、水位涨落、水体溶氧、饵物环境等,都会随时改变鱼儿的活动区域,使它们常常进行较大幅度的位置移动,若在较大水域,这便叫做“洄游”。鲤鱼同其他淡水鱼相比,有共同习性也有特殊习性。这些习性主要是由繁殖需要、索饵需要、趋氧生存需要决定的。

参考资料:百度百科-鲤鱼(淡水鱼种类)

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草鱼和鲤鱼哪个要好吃一点?

对于草鱼和鲤鱼来说,这都是非常健康的食物,而且在吃的时候也要注意区别,首先草鱼肉性味甘,有暖胃和中的功效,但草鱼的胆性味苦、寒,有毒。心血管病人宜多吃草鱼,草鱼所含丰富的不饱和脂肪酸,有利于人体血液循环。草鱼还含有丰富的硒微量元素和维生素B族,具有抗衰老、养颜的功效,并且有一定防治肿瘤的作用,所以说我们经常吃草鱼对人体健康还是会有不少帮助的。而且草鱼的肉质嫩而不腻,可以帮助食欲不振的人开胃、滋补。但草鱼不宜大量食用,食用过多可能会造成各种疮疥,这是我们要清楚的。并且,女生在月经期不宜食用草鱼。还要特别注意的是,草鱼的胆汁有毒,鱼胆一定不可食用,所以吃草鱼对健康是有帮助的。

在吃鲤鱼的时候我们还要注意,由于鲤鱼所含蛋白质含量极高,并且人体可以很好的吸收,吸收率高达百分十九十。鲤鱼能够健脾养胃,利水消肿,止咳平喘。患有脾胃虚弱、食欲不振、身体乏力、脾虚水肿等症状的人宜多吃鲤鱼,鲤鱼还可以降低人体的胆固醇,预防动脉硬化和冠心病,所以我们吃鲤鱼也是很健康的。但是吃鲤鱼的时候我们要小心,禁忌会更多,如果患有红斑狼疮、荨麻疹、小儿腮腺炎、恶性肿瘤、皮肤湿疹等病症的患者应忌食鲤鱼。另外,若鲤鱼脊上两筋有黑血,则该鲤鱼不应再食用。还要注意的是,在服用中药时不能吃鲤鱼;鲤鱼不宜与赤小豆、麦冬、紫苏、龙骨、等一起食用,这是我们要清楚的。

可以发现鲤鱼和草鱼都是非常健康的食物,我们经常吃这种食物可以保护我们健康,这对我们人体也会有帮助,不过两种鱼肉的区别还是比较大的,所以我们必须要清楚区别,这样才会让我们更好的去吃,大家必须要清楚才行。

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鲤鱼一般是什么意象?

在今天的安徽宿州市,有一个小镇已经籍籍无名。它是白居易的故里,也是南宋开禧北伐最终敲定败局的地方,这个地方叫做苻离。白居易曾经在这里生活了二十二年,少年时在这里与人交游,同访古寺,吟诗作对,温酒长谈;暮年时又回到这个地方,“北巷邻居几家去,东林旧院何人住”,已是物是人非。不料却偶遇了旧友,怀念往昔,不禁感慨。在一翻饮宴酒醉之后,白居易诗兴大发,于是一挥毫,写就了一首七百多字的长诗:

朝来暮去多携手,穷巷贫居何所有。秋灯夜写联句诗,春雪朝倾暖寒酒。陴湖绿爱白鸥飞,濉水清怜红鲤肥。偶语闲攀芳树立,相扶醉蹋落花归。(节选)

这首诗名字也很长,叫做《醉后走笔酬刘五主簿长句之赠兼简张大贾二十四先辈昆季》,选入《全唐诗》卷四百三十五。其中诗中指向的主要对象刘五主簿,我曾经怀疑是刘禹锡,但考证的结果并不是。这个不重要,重要的是,白居易在这首诗中提到了“红鲤”这一意象,那么,“红鲤”在白居易的诗作中是怎样的一种意象呢?答案是,嗯,只是一种食物。

水面排罾网,船头簇绮罗。朝盘鲙红鲤,夜烛舞青娥。(《松江亭携乐观渔宴宿》)

船头有行灶,炊稻烹红鲤。饱食起婆娑,盥漱秋江水。(《舟行(江州路上作)》)

小萍加泛泛,初蒲正离离。红鲤二三寸,白莲八九枝。(《草堂前新开一池,养鱼种荷,日有幽趣》)

也许这跟他诗歌创作的理念有关,也许是为了“工诗”,而与上下句要进行必要的“对仗”,也许他就是个纯正而欢乐的吃货,看到鲤鱼就只想到了吃。总之,在能找到的白居易诗作中,红鲤跟其他任何一种鱼没有任何区别,就是一种可以吃的鱼而已。

那么,在其他人的诗作中,“红鲤”的意象又是怎样的呢?

让我们先回归到“鱼”这一种动物的文化含义。因为“鱼”跟“余”同音,所以古人常常将鱼作为过年时必备的一道菜品,称“年年有余(鱼)”,这时候,鱼代表了富足;鱼在水中悠闲游乐的姿态,让古人非常羡慕,庄子“临渊羡鱼”的故事即自于此,这时候,鱼代表了一种悠乐。

而鲤鱼,在富足和悠乐的基础上,又作了进一步的提升。“鲤鱼跳龙门”,便是将富足上升到了富贵的程度。鲤鱼还代表了音信,“客从远方来,遗我双鲤鱼。呼儿烹鲤鱼,中有尺素书。”(汉乐府《饮马长城窟行》),鲤鱼跟鸿雁的结合,就是“鱼雁”,是古人表达音信往来最常规的表达。

红鲤,又称为锦鲤。锦鲤并非全是红色鲤鱼,但以红鲤最为典型,所以常常两者互换,红鲤即是锦鲤,锦鲤也作红鲤,并没有什么严格的区分。红鲤的意象从鱼、鲤鱼、红色鲤鱼,一步步深入细化,添加了生物种类和颜色属性,所以,在意象上除了有鱼和鲤鱼的一般特征外,同时又有了更为独显的特性。

红鲤的一般意象:食物、快乐、富贵、音信

迟明《鱼乐图》

无论是作为单纯的食物也好,还是作为快乐的的具象也好,或者是富贵的象征、音信的代指,红鲤(锦鲤)在古诗词中都不乏枚举。

而说到作为食物,又要提到一个古代的全能才子兼超级美食家苏东坡了。

水龙吟

[宋]苏轼小沟东接长江,柳堤苇岸连云际。烟村潇洒,人闲一哄,渔樵早市。永昼端居,寸阴虚度,了成何事。但丝莼玉藕,珠粳锦鲤,相留恋,又经岁。因念浮丘旧侣,惯瑶池、羽觞沈醉。青鸾歌舞,铢衣摇曳,壶中天地。飘堕人间,步虚声断,露寒风细。抱素琴,独向银蟾影里,此怀难寄。

词中“丝莼玉藕,珠粳锦鲤”都属于高级精细的食物,苏轼在诗中用到“红鲤(锦鲤)”不仅仅表达了这一种食物,另外也是对富贵生活的一种形象化:吃得考究。另外,还有“团脐蟹味欺着锦鲤,嫩黄鸡胜似肥鹅。”(薛昂夫《端正好·高隐访知音》)、“金刀利,锦鲤肥,更那堪玉葱纤细。”(李寿卿《寿阳曲》)等,都表达了“红鲤(锦鲤)”这一种食物的味美和高级。

有时候,人们也把“红鲤(锦鲤)”作为一种吉祥喜庆的图案,进入日常生活当中,比如与莲花搭配表示一种“连年有余”的期盼。特别是在大唐王朝,因为统治者姓李,所以尤其看中“鲤鱼”(李和余)这一形象,比如在唐代黄滔的诗《成名后呈同年》中就说到:“虽惭锦鲤成穿额,忝获骊龙不寐珠。”直接表达了锦鲤与富贵的关系。而在宋代宰相王珪的另一首中也表达了这一层含义。

立春内中帖子词皇帝阁

[宋]王珪禁沼冰开跳锦鲤,御林风暖啭黄鹂。金舆未下迎春阁,折遍名花第一枝。

另外,人们还用“白龙鱼服”来表达天子微服出巡之意,这鱼服的形象,自然也是鲤鱼。锦绣衣服,加上鲤鱼纹饰,可见,“红鲤(锦鲤)”这一形象与富贵的关系。

至于作为音信的代指,就不需做太多的解释了。比如:“木落雁南翔,锦鲤殷勤为渡江。”(宋·蔡伸《南乡子》)、“问锦鲤、何时重到。”(宋·李泳《贺新郎》)、“水茫茫淹海角难寻锦鲤书”(元·陈克明《粉蝶儿·怨别画阁萧》)、“锦鲤沉书,青鸾泣镜,玉燕分钗。”(元·汤舜民《天香引·西湖感旧》)等等,都表达了红鲤(锦鲤)作为音信的代指这一层含义。

红鲤的独特意象:洗尽繁华后的悠然而隐

佚名《太极图》

古人有时候很蛮横,把自己的喜好情绪都强加到一些事物之上。庄子说,御风而行是快乐的,抟扶摇而上者九万里;临渊羡鱼是快乐的,子非鱼固知鱼之乐也。鱼,也就被赋予了人类的情绪,而红鲤(锦鲤),因为其悠闲的姿态,嫣红的色彩,更成为人们心目中一种寄托。老子曰:“道生一,一生二,二生三,三生万物”,这个一就是太极,二就是阴阳,三就是天地人。而由一黑一红两条鲤鱼组成的太极中,红鲤一般属于阴阳中的阳面(与黑鲤相对),代表向上的一面,生长的一面,然而又总是与阴的一面相生相克相互生息转变,阴可以为阳,阳可以为阴,参悟了这一层道理,就达到了道。

所以,古人就用“红鲤(锦鲤)”这一意象表示悟道,一种经历荣华之后的淡然,一种卸下名利之后的悠然,一种归于自适的闲隐。

普天乐

[元]滕斌昼偏长,人贪睡。新蝉高树,乳燕低飞。荷荡中,湖光内。款棹兰舟闲游戏,任无情日月东西。钓头锦鲤,杯中美酝,归去来兮。

一副纵情山水诗酒田园的景象就这样横陈于眼前。另外,又如:“白猿垂树窗边月,红鲤惊钩竹外溪。惯采药苗供野馔,曾书蕉叶寄新题。”(唐·方干《送郑台处士归绛岩》)、“锦鲤冲风掷,丝禽掠浪飞。短亭幽径入,陈庙数峰围。”(唐·陆龟蒙《丹阳道中寄友生》)、“丝禽藏荷香,锦鲤绕岛影。心将时人乖,道与隐者静。”(唐·陆龟蒙《奉酬袭美苦雨四声重寄三十二句》)等等等等,都从不同层度上表达了归隐的诉求。

红鲤(锦鲤)这一意象经过了时间的冲洗,渐渐地浮现出这一独有的蕴意。我始终觉得这并不是偶然的粘连,而是这一种美丽的生物自身演化而出的气质。它本来不应该被人言说,我今姑且言之,已经失之矣。

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鲤鱼吃了有什么好处?

鲫鱼富含优质蛋白、胆固醇、脂肪、不饱和脂肪酸、多种微量元素、多种维生素等营养成分,其中所含的蛋白质易被人体吸收,具有良好的保健功能,常食可增强体质,增强机体免疫力。含不饱和脂肪酸,不仅能降低胆固醇,降低血脂,预防心脑血管疾病,还能健脑益智,延缓衰老,防止老年痴呆症。鲤鱼还含有维生素A,能保护眼睛,改善视力,防止视力衰退和夜盲症。

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回复日期:2020-07-13 热度:1144